Ensaladilla de patata con morrones y Bonito del Norte

Cuando llega el buen tiempo solo me apetece comer este tipo de elaboraciones, recetas ricas, bien fresquitas, sin complicaciones y con las que disfruto mucho, las ensaladillas siempre están entre mis platos preferidos. Pocos ingredientes, bien escogidos, como el Bonito del Norte de Ortiz, un auténtico tesoro del mar Cantábrico, pescado con caña uno a uno en su mejor momento de campaña. Elaborado siempre en fresco, preparado mediante procesos artesanales transmitidos de generación en generación desde 1891. Y para rizar el rizo, una ensaladilla maridada con el vino "Habla de ti... Rosé 2023", productos que encontré en el fantástico pack de Casa Gourmet "Selección Gourmet Ortiz. Disfrútala con toda la familia"

Celebramos el Día de la Familia compartiendo sabores que nos unen. Una selección gourmet de Conservas Ortiz pensada para que padres, madres e hijos disfruten juntos en la mesa con el mejor Bonito del Norte. Marida la pasta Bartolini, aliñada con el aceite de oliva, reserva familiar de Finca La Barca, con los vinos HABLA. Los jóvenes brindarán con Fuze Tea mientras saborean el Bonito y comparten unos chips crujientes. Lo importante no es solo comer bien, sino estar juntos, dejar las pantallas por un momento y crear recuerdos.

Este pack incluye:

- Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva

- Sardinas Picantonas Ortiz

- Sardinas a la Antigua Ortiz en aceite de oliva

- 2x Bonito en aceite de oliva

- Abretarros

- HABLA la Tierra 2023

- HABLA de ti… Rosé 2023

- Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Finca La Barca

- Penne Bartolini

- Chips Boniato Oh My Chips

- Fuze Tea Fusión Melocotón e hibisco

- Fuze Tea Sabor Original Limón

En Conservas Ortiz elaboran el Bonito del Norte en aceite de oliva de forma totalmente artesanal: pescado con caña uno a uno durante la costera, se elabora cuidadosamente a mano y se envasa en aceite de oliva tanto en lata como en tarro. Al paladar, presenta un exquisito sabor y una delicada textura.

Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva

En este tarro de 220 g de Casa Gourmet encontrarás el exquisito sabor del mejor Bonito del Norte de Conservas Ortiz. Este es realzado por el aceite de oliva que le aporta melosidad y una textura suave. Al igual que con el vino o el jamón, se puede crear una bodega de conservas de Bonito del Norte, ya que mejorarán su calidad y sabor con los años.

Sardinas Picantonas Ortiz

En Casa Gourmet nos encanta el picante de ahí que estas sardinas de Conservas Ortiz estén entre nuestras preferidas. Su salsa picantona te va a encantar y también su calidad. Se elaboran en fresco, tras ser pescadas y con la receta de siempre 'a la antigua'. La salsa original lleva tomate, pepinillo, zanahoria, pimiento, cebolla y guindilla cayena.

Sardinas a la Antigua Ortiz en aceite de oliva

Prueba esta lata con 140 g de sardinas y verás que su sabor es delicioso e inconfundible, gracias a su modo de preparación. En Ortiz fríen ligeramente las sardinas en aceite de oliva y las envasan cuidadosamente a mano, una a una. Tanto cariño por el producto se tiene que notar.

HABLA la Tierra 2023

Un tinto joven, ecológico y accesible que encarna la filosofía de Bodegas Habla: ofrecer vinos con carácter a precios honestos. Elaborado a partir de variedades syrah, tempranillo y cabernet sauvignon, este vino extremeño destaca por su intensidad aromática, con notas de cereza negra, mora y un sutil toque especiado.

En boca es fresco, equilibrado y con buena estructura, ideal para acompañar platos cotidianos sin renunciar a la calidad. La añada 2023 mantiene el espíritu contemporáneo de la bodega, con una imagen moderna y un mensaje claro: el vino puede ser grande sin ser elitista.

HABLA de ti… Rosé

Es un vino elegante, fresco y sutilmente sofisticado que amplía la gama más accesible de Bodegas Habla con un toque femenino y contemporáneo. Elaborado 100% con syrah y certificado como ecológico, este rosado de color rosa pálido presenta una nariz fragante con notas de fresa silvestre, pétalos de rosa y suaves matices cítricos.

Su boca es ligera, sedosa y refrescante, perfecta para el aperitivo, ensaladas o platos de cocina asiática. Fiel al estilo de la marca, destaca por su diseño cuidado y su capacidad para seducir a un público joven que busca vinos versátiles, con alma y estilo.

Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Finca La Barca

Es una joya gastronómica que combina tradición y excelencia. Es un coupage de aceitunas seleccionadas de Extremadura y Toledo, que ofrece un perfil sensorial complejo, con aromas a hierba fresca, tomate verde y almendra. En boca, presenta un equilibrio armonioso entre amargor y picante, con un retrogusto persistente que realza cualquier plato. Su presentación en lata protege sus cualidades organolépticas, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan calidad y practicidad en un formato compacto.

Penne Bartolini

Representan la esencia de la pasta italiana elaborada con sémola de trigo duro de alta calidad. De origen italiano y con una textura que mantiene a la perfección la cocción al dente, esta pasta es ideal para salsas densas y gratinados, gracias a su forma estriada que atrapa los sabores. Un producto que aúna tradición, versatilidad y autenticidad en cada bocado.

Chips Boniato Oh My Chips

Ofrecen una alternativa saludable y sabrosa a los snacks tradicionales. Elaborados con boniato, un tubérculo rico en betacarotenos y fibra, estos chips se caracterizan por su crujiente textura y su sabor naturalmente dulce. Sin conservantes ni aditivos artificiales, son aptos para dietas veganas y sin gluten.

Fuze Tea Fusión Melocotón e hibisco

Una bebida refrescante que combina infusión de té negro con aromas naturales de melocotón y un toque de hibisco. Elaborada con ingredientes de origen natural, esta fusión ofrece un sabor equilibrado y suave, ideal para quienes buscan una alternativa ligera y sabrosa. Bajo en calorías y sin conservantes ni colorantes.

Fuze Tea Sabor Original Limón

Una bebida que combina extracto de té negro con zumo de limón, ofreciendo un perfil cítrico y refrescante. Disponible en versiones bajas en calorías y sin azúcar, se adapta a las preferencias de los consumidores que buscan opciones más saludables. Sin conservantes ni colorantes, y con aromas naturales.

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Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Ensaladilla de patata con morrones y Bonito del Norte":

• 2 patatas (500 gramos aproximadamente)
• 1 pimiento morrón en conserva (185 gramos aproximadamente)
• Una pizca de sal
• Mayonesa al gusto
• Una lata de Bonito del Norte en aceite de oliva Ortiz

Estos son los sencillos pasos a seguir para hacer mi receta "Ensaladilla de patata con morrones y Bonito del Norte":

1. Cuece las patatas en una cacerola con agua, unos 20 minutos aproximadamente, hasta que estén cocidas y en el punto deseado
2. Una vez cocidas las patatas, pélalas y córtalas en daditos pequeños
3. Pica el pimiento morrón en trozos
4. Pon los daditos de patata en cuenco y añade una pizca de sal, el pimiento morrón picado y unas cucharadas de mayonesa al gusto
5. Mezcla con una espátula de silicona, con sumo cuidado, los ingredientes del cuenco
6. A la hora de servir, coloca encima unos trozos de Bonito del Norte en aceite de oliva. Yo opté por presentar la "Ensaladilla de patata con morrones y Bonito del Norte" en unas cucharitas y el resto en un recipiente

Ya veis que es una receta prácticamente sin complicaciones, una variante de la tradicional ensaladilla, mucho más simple, pero realmente rica. Estamos a las puertas del verano y de mi cocina seguramente solo saldrán este tipo de elaboraciones, bien fresquitas son las que más apetecen. Y con un buen vino, bien fresco también, como comenté al principio, se convierten en un plan perfecto. Eso sí, te recuerdo que desde ¡¡Oído cocina!! recomiendo siempre el consumo responsable de alcohol.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Casa Gourmet a quien agradezco su colaboración.