Pizza dulce

Ya he contado en muchas ocasiones en este blog que los dulces me pierden, así que siempre ando dándole vueltas al coco con la idea de hacer cosas que me llamen la atención, si no estaría cocinando siempre arroz con leche, crema catalana o algún pudin, que son los postes que más me gustan (En realiad podría decir que me gustan todos los dulces, y esto es muy triste, porque nunca sabes cuál elegir...).

Me llamaba mucho la atención la idea de hacer una pizza dulce y al ver que en mi nueva caja de Disfrutabox venía un bote de Nocilla Chocolaleche 0% pensé que tenía el ingrediente perfecto para que fuese protagonista de mi pizza dulce.

Después de haber parado la distribuición por precaución a causa de la crisis provocada por el coronavirus, la caja de Disfrutabox llegó de nuevo a casa otra vez y nos hizo mucha ilusión abirla y encontrar las novedades. Os cuento, como hago habitualmente, todo lo que había dentro de la caja:

- Anatomicals Citrus Body Scrub, es un exfoliante que funciona de maravilla eliminando pieles muertas. Libre de parabenos y siliconas, con ingredientes que purifican tu piel dejándola luminosa y suave.

- Bon Roll Choconolas de Uniconf, es una golosina que combina la frescura de la fruta con el chocolate negro, manteniendo la mejor calidad y sabor. Están elaboradas con puré de fruta natural, las hay de fresa y naranja.

- Café en grano Blonde Espresso Roast Starbucks, de sabor suave y envolvente, café espresso de tueste más ligero.

- Cerveza Heineken 0,0 elaborada después de que los maestros cerveceros probaran innumerables recetas hasta encontrar esta, de refrescantes notas afrutadas, suave cuerpo de malta con sabor perfectamente equilibrado.

- Nesquik All Natural Ready To Drink Fresa, con ingredientes 100% naturales y azúcar moreno de caña integral, sin colorantes ni saborizantes artificiales. Es un ingrediente reciclable y pajita natural.

- Nocilla Chocoleche 0%, tu Nocilla de siempre dos sabores (cacao y leche) y ahora 0% azúcares añadidos y con todo el sabor. Está elaborada con Stevia, un edulcorante de origen natural.

- Cini Minis Nestlé, nuevos cereales para el desayuno, con irresistible sabor a canela y cereal integral para empezar la mañana conla energía que necesitas, además enriquecidos con vitaminas, hierro y calcio.

- Minuets Cañitas de Fuet Espuña, son los nuevos snacks para picar entre horas para cuando el hambre acecha. Son ligeras, suaves y tiernas.

- Pectol Stick, un nuevo formato on-the-go con el que disfrutarás de un frescor y alivio inmediatos, ya que el Pectol es un caramelo balsámico elaborado con aceites esenciales y mentol.

Seguro que alguna de las novedades de Disfrutabox os sorprende e incluso se os antoja, si es así ya sabéis que podéis suscribiros y que si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 7,49 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

Ahora paso a contaros los ingredientes que usé para hacer la receta de hoy:

Para la masa de la pizza (con estas cantidades me salieron dos piezas como la de la foto, una la hice dulce y la otra salada)

- 15 g de aceite de oliva (y algo más par engrasar un bol)

- 110 g de agua a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de azúcar

- 10 g de levadura prensada fresca desmenuzada

- 200 g de harina de fuerza

- 1 cucharadita de sal

Para el relleno de la pizza:

- Nocilla Chocoleche 0%

- Unas hojas de menta

- Unas frambuesas

- Coco rallado

La masa de la pizza con Thermomix y seguí los pasos que me indicó la aplicación Cookidoo:

- Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2

- Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min/. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la maa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

Luego la masa la dividí en dos partes, la aplané con un rodillo he hice dos bases a las que les doblé los bordes un poco hacia adentro. Horneé la masa a 180º grados, durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que vi que se estaba comenzando a dorar un poco.

Luego la saqué del horno y la dejé atemperar. La cubrí con la Nocilla Chocoleche 0%, puse unas frambuesas por encima, también unas hojas de menta. Terminé espolvoreándola con un poco de coco rallado.

Y listo, así de sencillo y así de rico. Ha sido una buena forma de probar esta nueva versión de Nocilla Chocoleche 0%, el contraste con las frambuesas es muy bueno y cuando coges un bocado con la menta es una pasada de rico. Hoy no os cuento nada más, solo os invito a endulzaros la vida y a disfrutar 😉

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.