No sé por qué los huevos con chorizo están tan ricos, hoy los traigo en versión mini, que hay que cuidarse un poco. La receta es sencilla y dura poco en el plato, un pequeño placer para la boca. La cantidad de ingredientes dependerá del número de minis que queramos preparar. Pondremos en el tostador unas rebanadas de pan de molde sin corteza. Una vez tostadas reservaremos. Vamos a pelar unas patatas y a rallarlas. En una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra echaremos las patatas, se nos formará una especie de torta de patata, daremos vueltas hasta que se dore por ambos lados. Después sacaremos la patata de la sartén y la pondremos encima de la tostada de pan de molde echando por encima un poco de sal. En la misma sartén echaremos unas rodajas de chorizo Aventín y las asaremos por ambos lados para colocarlas encima de la patata. Por último añadiremos un poco más de aceite en la sartén y freíremos unos huevos de codorniz. Salaremos los huevos fritos, echaremos por encima un poco de perejil picado y los colocaremos al lado del chorizo. Listo para comer.Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Aventín a la que agradezco su colaboración
¿Pero hay algo mejor que unos huevos con patatas y chorizo?, yo creo que no, verdad?, estos mini son muy bonitos, pero yo, que me conozco, con uno sólo no me conformo!
ResponderEliminarBesos,
Nasy
Un pinchito de lujo, me comía yo unos cuantos.
ResponderEliminarSaluditos
oleee este pincho españollll me encanta: sencillo y delicioso
ResponderEliminarSabes lo que hemos cenado? pues eso, huevos fritos con patatas fritas, mis hijos entre pan y pan, pero tu presentación se sale, te han quedado unos pintxitos muy, muy chulos. Besos
ResponderEliminarVamos a ver Javier... Que yo ya he cenado y me has vuelto a abrir el apetito! Esto no puede ser eh!
ResponderEliminarComo siempre insuperable!
Saludos!
Que tapita tan fantastica.
ResponderEliminarSaludos
solo te puedo decir una cosa: Eres un artista!!
ResponderEliminarBessos
Dios mio!!! que pasada de plato!!! Me encanta la versión tapita!!!y yo con mas hambre que un perrete chico!!!
ResponderEliminarUn 10 por la foto, como siempre espectacular!!!
Un abrazo,
Rafa
En versión mini o máxima, los huevos con chorizo y patatas no se le resisten a nadie. delicioso y bien presentado!!!. besos.
ResponderEliminarDe verdad Javier, qué rico están los huevos con pataras y chorizo, lo malo es las calorías que tiene....pero bueno.
ResponderEliminarEsta versión de mini debe estar riquísimo.
Un beso
Te ha quedado un pinchito muy bien presentado, en casa les encantan los huevos fritos con patatas y chorizos, pero esta forma me gusta más.
ResponderEliminarQue receta mas bien presentada me ha encantado buena ya se que tiene que estar, eso ni lo dudo.
ResponderEliminarSaludos
Que bocadito más bueno... Y una presentación genial!!!
ResponderEliminarCon lo que me gusta este plato, de mis preferidos, y así presentado me como unos cuantos.
ResponderEliminarUn saludo
¿Puede haber algo más español y más rico que unos huevos con chorizo? y si además nos lo traes en tapa mejor que mejor.
ResponderEliminarBesos.
Estoy salivando...
ResponderEliminarHola Javier, guapo tu
ResponderEliminarcon unos ingredientes de tanta categoria, el resultado de luxe...hummm que rico
mil petonets Susanna
Niño! para fotos las tuyas, juer, son preciosas.
ResponderEliminarDesde luego das de lleno conmigo...huevos y chorizo presentados de manera elegante, me ha gustado un monton tu presentación.
Un besote guapo.
Me encantan las tapas que haces tan elegantes! Mejor que los bares de Madrid desde luego! Los productos Aventin son de alta calidad sobre todo sus mermeladas con frutas! Deliciosas!!!
ResponderEliminarJavier donde quedamos en tú casa o en la mia yo pongo unas cervecitas.
ResponderEliminarJavi, precisamente a mi marido le encantan los huevos, con chorizo y patatas...sólo comería eso...
ResponderEliminarUna receta de siempre con un toque de lo más chic... me encanta!!
Un beso, guapo.
Que ricas se ven una combinación muy apetitosa,ricas,ricas,abrazos:)
ResponderEliminarEso si que es una tapa!!! Besos.
ResponderEliminarLe tengo alergia al huevo :( ...no te rias!
ResponderEliminarPero eso de la patata con chorizo me parece riquisimo, ya la anote y suena una excelente idea para fin de semana!
besos,