Patatas al microondas

Llega el fin de semana y traigo una receta sencilla a no poder más. Este plato forma parte del recetario de casa, las comemos muy a menudo, porque nos encanta. Se hace en un periquete y si utilizamos ingredientes de calidad obtendremos un plato muy rico en poco tiempo. No me canso de repetir que a veces lo más sencillo es lo más bueno.  En primer lugar vamos a pelar las patatas, las enjuagaremos con agua bajo el chorro del grifo, las escurriremos y las pondremos sobre un plato. Añadiremos con un sazonador de molinillo unas rocas de sal de mar con hierbas mediterráneas (romero, tomillo, mejorana y albahaca), un poco de pimentón dulce y un chorreoncito pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra, en este caso Aubocassa, aceite de olivas aberquinas en tierras de Mallorca, de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Cada cosecha, igual que en el vino, es capaz de transmitir las sensaciones de su añada climática y del paisaje donde se ha producido y por lo tanto es diferente a las otras. Es un aceite ideal acompañado al pan con tomate y sal, en mayonesa. Excelente para el uso en fresco, con verduras crudas, verduras al horno o a la parrilla. Aporta un toque excelente a las frutas rojas. Como terminación de plato, magnífico para acompañar los platos de cuchara, sopas, cremas y cocidos. Aporta una delicada nota perfumada en yogures y postres.

Pondremos las patatas en el microondas el tiempo suficiente hasta que queden cocinadas, en este caso las puse tres minutos, después las pinché con un tenedor y decidí dar un minuto más. El tiempo dependerá de la potencia de nuestro microondas, del tamaño y de la cantidad de patatas que pongamos. Las que utilicé eran pequeñas, ideales para acompañar una carne como guarnición. Nada más salir del horno les eché por encima otro chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra. Receta sencilla para los que comienzan en la cocina, para animarse a cocinar y obtener buenos resultados. Obtendremos unas patatas llenas de aroma y sabor. Que no se te olvide el pan, para mojar en este aceite de categoría superior.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Aubocassa a la que agradezco su colaboración.