jueves, 27 de agosto de 2015

Grissinis con mantequilla y salmón


¿Tenéis invitados este fin de semana? ¿Queréis sorprenderlos con una algo rico, vistoso y rápido de hacer? Pues esta receta de hoy podría ser una buena propuesta.
 
Esta es una receta que se prepara con pocos ingredientes, pero que queda bien sabrosa. Hoy he utilizado mantequilla de Mantequera de Tineo,  una empresa del occidente asturiano dedicada a la elaboración de mantequilla tradicional siguiendo el proceso artesanal. Desde principios del siglo XX, sus marcas de referencia, Mantequilla Imperial y Mantequilla Lorenzana, han estado presentes en los hogares de varias generaciones.
Si bien cada marca guarda sus secretos e identidad propia, Mantequera es fiel a una única filosofía común a ambas: el amor por la verdadera mantequilla. Esto se traduce en una cuidadosa selección de la materia prima, un proceso lento, artesanal y la lata como envase de referencia.
 


La empresa elabora la Mantequilla Imperial y la Mantequilla Lorenzana. Ambas elaboradas solo con leche de vaca de las mejores ganaderías de Asturias.
El proceso de producción de sus mantequillas es artesanal, lo que les permite trabajarlas de manera diferente para darle a cada una un toque único. El proceso de producción de Lorenzana es más lento para conseguir una mantequilla con una textura más suave. Por el contrario, Imperial es una mantequilla con una textura más fuerte y un color más intenso. La materia prima es el secreto para obtener una mantequilla de primera calidad
 
Yo me decidí por usar Mantequilla Imperial con sal, me pareció la más adecuada, con la idea de que la tapa quedara más sabrosa. A mí me gusta mucho la mantequilla, esta me ha parecido realmente buena, alguna mañana me junto una poca en una rebanada de pan y luego le pongo algo de mermelada, me encanta esta combinación de sabores tan tradicional.


Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este entrante ideal para el picoteo son los siguientes:
 
(por supuesto las cantidades dependerán del número de comensales y de cuántos queramos preparar para cada uno, siempre recalco en este tipo de recetas que lo importante es quedarse con la idea)
 
- Una bolsa de grissinis con sésamo
- Mantequilla
- Salmón ahumado en lonchas
- Sal con pétalos de flores


 
 
La elaboración no puede ser más sencilla: cogeremos un grissini, lo untaremos con la ayuda de un cuchillo de mantequilla, sólo una tercera parte. Alrededor de la mantequilla enrollaremos una loncha de salmón ahumado, que se pegará al grissini gracias a la propia mantequilla. Después pondremos por encima un poco de sal con pétalos de flores.
 



Y así acaba esta receta de hoy, ahora mismo me comería uno de estos grissinis sin dudarlo un sólo momento... cómo que uno!!! Creo que me comería media docena...






Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Mantequera de Tineo S.A. a la que agradezco su colaboración.


viernes, 21 de agosto de 2015

Tosta con ensalada de aguacate



Sigo con mi empeño por no complicarme en absoluto en la cocina y sin embargo preparar cosas buenas y veraniegas, de esas que cuando las ves encima de la mesa ya estás deseando comértelas, sobre todo si tienes hambre jajaja
 
Y sigo también con mi empeño por recordaros lo interesantes que son las cajas de Disfrutabox, cada mes me sorprende más su contenido.
 


En el último envío podemos encontrar un sin fin de cosas interesantes, os lo cuento por si os animáis a suscribiros:
 
- Isabel nos trae su Ensalada Rusa, para añadir a una ensalada o ponerla entre pan y pan y hacer de esta manera un sándwich.
 
- Salsa Wasabi de Hellmann's, una salsa cremosa y algo picante, para combinarla con los platos que más te gusten.
 
- Crema de coco Thai Heritage, más espesa y grasa que la leche del mismo fruto, para elaborar ricas salsas y acompañar vegetales, pollo, pescado...
 
- Mission Wraps, con una masa fresca, aromática, suave y delicada, con su fórmula "Fresh & Soft" hace que los wraps permanezcan frescos durante más tiempo.
 
- Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón con cero aporte energético, para refrescarte este verano.
 
- Botella plegable, diseñada para viajar, ir de excursión, playa... una vez llena se aguanta gracias a su base y cuando está vacía se enrolla y dobla sin ocupar espacio.
 
- Gel Fresh y Enjuague fluorado Kemphor Travel Kit, con todo lo necesario para una higiene bucal completa fuera de casa, ideal para viajes.
 
- Smoofruit Mango/Naranja y Piña/Coco, un saludable Snack de fruta con trozos de fruta 100% natural.
 
- Hornimans Fresh Piña/Coco t Té con Limón, para refrescarnos naturalmente, endulzadas con un ingrediente natural de la planta Stevia.
 
- Caramelos Jelly Belly, sin gluten, sin lactosa, sin leche, sin huevo, sin frutos secos, pero con mucho sabor.
 
- Ecran Sun Lemonoil Spray Protector FPS 30 y Ecran Aftersun, para cuidar nuestra piel este verano.
 
- Perfilador Labios Ecologic Cosmetics, frabricado en España con ingredientes de origen natural.
 
- Pan crujiente Oroweat Semillas y Cereales de Bimbo, un pan sabroso en rebanadas grandes y crujientes.

- Palitos Bimbo Arándanos, descubre la equilibrada combinación y textura de este snack ideal para cualquier momento del día.

Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €. Este mes pudimos encontrar:
 

 
 Y los ingredientes que vamos a usar para elaborar estas tostas de verano son los siguientes:
 
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 2 tomates para ensalada
- Un aguacate
- 3 tronquitos de cangrejo
- Aceite de oliva con frutas del bosque
- Vinagre de sidra
- Sal acompañada de especias  cajún
- Media cebolla nueva
- Unos tomates cherry
- Una lata de pimiento rojo
- Unas rebanadas de pan  Oroweat Semillas y Cereales de Bimbo
 
 
 
Lo primero que hice fue lavar los tomates y cortarlos a dados. Después pelé el aguacate, le saqué la semilla y corté la a cuadros la pulpa. En un bol puse: el aguacate, el tomate, el atún, los palitos de cangrejo cortados a trozos y la cebolla nueva bien picada. Removí bien todos los ingredientes
 
Aliñé la mezcla con un chorreón de aceite de oliva con frutos del bosque, un poco de vinagre de sidra y sal acompañada de especias cajún.
 
Puse encima de cada rebanada un par de cucharadas de ensalada y coloqué encima medio tomate cherry y un poco de pimiento rojo. Acompañé las rebanadas con una cerveza Shandy Cruzcampo Zero y a disfrutar del verano, que cada vez va quedando menos...
 
 
 




  
Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.
 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...