martes, 18 de noviembre de 2014

Sándwich de sobrasada, queso y espinacas


Sigo con mi empeño de comer espinacas, buscando formas en las que esta verdura de hojas grandes y de color verde muy oscuro me sean agradables. En esta ocasión tampoco me he complicado mucho, es una receta ideal para una cena ligera. El sándwich de sobrasada, queso y espinacas lo he acompañado con algunos de los últimos productos que la empresa Maheso me mandó a casa para que probara y hablara un poco de ellos.

Maheso siempre tiene propuestas ideales pra aperitivo o incluso como plato principal. Como la Mussaka, la tradicional receta griega, elaborada a partir de ingredientes seleccionados de alta calidad. Los Mahesitos de Jamón Serrano, que fueron las primeras mini croquetas del mercado, con ingredientes cuidadosamente seleccionados y un delicioso crujiente, Premio Sabor del Año 2014. Las Mini Croquetas Caseras de Jamón, los Nuggets de Pollo o los Nuggets de pollo Sin Gluten, elaborados con auténtica pechuga de pollo y que dan la posibilidad de preparlos en el horno.

Yo me he decidido por acompañar el bocata con los Mahesitos de Jamón Serrano y con los Nuggets de Pollo, que se preparan en un periquete y están muy ricos, los Nuggets me los como siempre con mayonesa, ya sabéis también mi debilidad por esta salsa. Son ideales para acompañar bocatas o sándwiches. Y escogí los Mahesitos y los Nuggets a pesar de que confieso que unos de mis platos favoritos de Maheso es la Mussaka.



Para preparar un par de sándwiches vamos a necesitar:

- 4 rebanadas de pan de molde con cereales
- Sobrasada ibérica
- Media bolsa de espinacas limpias
- Un diente de ajo
- Un par de cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Dos lonchas de queso

Comenzaremos picando bien fino el diente de ajo.

A continuación pondremos en la sartén las dos cucharadas de aceite de oliva, a temperatura media, echaremos el ajo.

Cuando el ajo comience a coger color añadiremos las espinacas y las refreiremos unos minutos. Cuando estén cocinadas las retiraremos de la sartén.

Luego untaremos una rebanada de pan con la sabrasada, encima pondremos una loncha de queso, después cubriremos con las espinacas y terminaremos cubriendo con la otra loncha de pan, para obtener el sándwich.

Lo pondremos en la sandwichera el tiempo suficiente hasta que se tueste el pan. De esta manera soy capaz de comerme todas las espinacas que me pongan por delante... si queréis más recetas de bocatas o sándwiches os recuerdo que en el lateral podéis encontrar un buscador o que también tenéis la oportunidad de acceder a la pestaña "Índice de recetas"

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Maheso a la que agradezco su colaboración.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Crema de zanahoria con crujiente de jamón




Pocas cosas me apetecen tanto como tomar una crema bien caliente los días que tengo frío, parece que el cuerpo se llene de energía, y de una forma sencilla. Además de zanahorias le he puesto un poco de queso, cebolla, jamón y unos picatostes de los que encontré este mes en la caja de Disfrutabox. Cada vez utilizo más la zanahoria en mi cocina, a veces la pongo hasta en los sofritos, da un gusto muy bueno.
 
Me pregunto cómo os gusta hacer las cremas, si hirviendo solo las verduras o sofriéndolas un poco. Yo personalmente prefiero esta última opción, friéndolas unos minutos pienso que quedan un poco más gustosas.
 
La caja de Disfrutabox de este mes trae productos procedentes del trabajo de una larga tradición familiar, otros son fruto de iniciativas empresariales más recientes. Todos ellos contribuyen a generar empleo y a mantener el tejido productivo de nuestro país. Así que podremos encontrar:
 
- Agua de Oliva Tonificante de La Chinata, elaborada con extracto de hoja de olivo y aguas termales, limpia la piel y elimina las toxinas, dejándola respirar libremente.
 
- El Instituto Español lleva elaborando perfumería y cosmética desde 1906. En esta caja podremos encontrar Crema Pieles Atópicas, para una higiene protectora y un cuidado completo de pieles atópicas, sensibles y secas.
 
- Laboratorios Verkos nos trae crema dental original Kemphor y enjuague bucal, para una eficacia óptima del cepillado, en formato viaje.
 
- Esgir nos presenta su rebozado crujiente Crunchy Crumb, ideal para pollo, pescado o todo tipo de productos susceptible de rebozar.
 
- También Esgir nos presentar Picatostes sin gluten en 3 variedades, para enriquecer ensaladas, cremas, purés, sopas...
 
- Carretilla, la marca líder en platos preparados, nos trae su último lanzamiento: las Albóndigas a la Jardinera, sin conservantes.
 
- Kimbo, empresa líder de aperitivos en conserva y encurtidos, nos traen sus clásicas Toreras, un aperitivo genial, ahora elaboradas con aceite de oliva y anchoa natural.
 
- Aceites Maeva, dedicados desde 1930 a la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra, nos presenta su innovador formato de monodosis que combina Aceite de Oliva Virgen Extra con Vinagre Balsámico de Módena, un sistema de dosificación limpio, elegante y sencillo.
 
- Chocolates Valor nos trae Huesitos Leche, las emblemáticas barritas de barquillo, las que ya conocemos pero bañada en chocolate con leche Valor y rellena de nata, lo que hace que tenga un aporte extra de leche.
 
La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.


Para hacer la receta, para dos personas, vamos a necesitar:
 
- 400 gramos de zanahorias
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas soperas de aceite
- Dos lonchas de queso
- Una pizca de sal
- Una loncha de jamón serrano
- Picatostes
- Agua
- Molinillo de condimentación (Pimentón, sal, pimientos secos, cebolla, romero, ajo, perejil, pimienta negra, tomillo)
 
 
Primero raspé las zanahorias, las lavé y las corté en rodajas finas.
 
Después pelé la cebolla y la piqué en trozos pequeños.
 
A continuación calenté el aceite en una sartén y añadí las zanahorias cortadas y la cebolla.
 
Rehogué durante 10 minutos aproximadamente, a fuego medio, dando algunas vueltas con un tenedor de madera.
 
Luego las cubrí con agua, eché sal y las puse a cocer a fuego lento, unos 20 minutos.
 
Después puse el contenido de la sartén, junto con las dos lonchas de queso, en un recipiente y lo trituré todo con la batidora.
 
Para hacer las peinetas de jamón puse las lonchas sobre un trozo de papel absorbente de cocina y las coloqué durante un minuto a máxima potencia en el microondas.
 
A la hora de servir la crema eché por encima unos picatostes, elegí los de ajo y perejil, condimenté con el molinillo y coloqué la loncha de jamón.
 
Quedó una crema muy rica, precisamente la de zanahoria es de mis preferidas, aunque me gustan mucho las cremas y purés, pocas hay a las que no les ponga buena cara.
 


 
Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.


jueves, 6 de noviembre de 2014

Pitas rellenas de espinacas, atún, piñones y queso

 
 
Ya he contado alguna vez en el blog que me cuesta un poco comer espinacas, así que siempre busco una manera de hacerlo que me resulte atractiva. Al ver el paquete de pan de Pita Hatting de la caja de Degustabox  de este mes pensé que las rellenaría con huevo duro, lechuga, palitos de cangrejo y mucha mayonesa... pero automáticamente me dije "nooooo, que te pasas la vida comiendo mayonesa, busca otro relleno distinto, que no sea carne o lechuga", y así es como surgió esta idea.
 
La caja de octubre de Desgustabox llega a casa una vez más llena de productos con los que poder disfrutar, tanto dulces como salados:
 
Quely nos ofrece la oportunidad de preparar unas ricas tapas con sus Quely Tapas, las podemos utilizar de soporte de entrantes sin que se reblandezcan, o comernos unos ricos Quely Palitos con pipas, elaborados siguiendo la receta tradicional, sin duda alguna dos maneras estupendas de picar.
 
- Pan de Pita Hatting, ideal para rellenar con verduras, carne o pescado. Fácil de preparar y admite prácticamente todo tipo de rellenos. Calentar en la tostadora y listo.
 
- Mentos, la marca líder del segmento de caramelos masticables presenta Mentos Choco, un delicioso caramelo Toffe blando relleno de auténtico chocolate.
 
- Santa María, marca europea líder en productos Tex-Mex presenta una tortilla de trigo libre de conservantes, para hacer quesadillas, fajitas, burritos, tostadas y enchiladas.
 
- Zumosol, con 20 años de experiencia en la elaboración de zumos a base de fruta de calidad, renueva la imagen de la marca por dentro y por fuera, lanza una nueva gama de productos para los amantes de la fruta.
 
- Fossil River, sal líquida de manantial ligera en sodio con extracto natural de pepino, para aderezar distintos platos.
 
- Halls, la marca líder de caramelos de bolsillo en España presenta sus dos nuevos sabores refrescantes: Vita-C Fresa y Vita-C Lima, con increíble sabor y toque de cítrico.
 
- Valor, Crocan chocolate con leche + dulce de leche & galleta: la combinación más dulce y más suave, no podrás resistirte a placer más explosivo.
 
- La Vieja Fábrica, hacen de la fruta la Crema de las mermeladas, La Vieja Fábrica Cremosa, la primera mermelada con textura increíblemente cremosa, sin trozos de fruta ni semillas y con todo el sabor y la calidad de siempre.
 
- Risi, caramelo es la primera palomita del mercado con recubrimiento de caramelo en una base de maíz.
 
Si quieres recibir esta fantástica caja en casa llena de muchos productos te facilito este código EOVX4 para que obtengas un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? ¡¡Es una idea genial!! La caja de Degustabox te dará la oportunidad de probar nuevos lanzamientos al mercado o de disfrutar de otros productos que ya están sumamente consolidados. Ya tengo ganas de recibir la próxima...
 
 
 

Para preparar nuestras pitas de hoy, para cuatro personas, vamos a necesitar:
 
- Pan de pita de Pita Hatting
 
- Una bolsa de espinacas limpias
 
- Un diente de ajo
 
- Un puñado de piñones (unos 60 gramos)
 
- Un paquete de queso a dados Edam, Cheddar y Gouda (100 gramos)
 
- Sal líquida Fossil River
 
- Dos latas de atún en aceite bien escurrido
 
Lo primero que hice fue poner unas gotas de aceite de oliva en una sartén bien grande y la coloqué a fuego medio.
 
Después pelé el diente de ajo, lo piqué bien fino y lo eché en la sartén, di unas vueltas hasta que comenzó a coger un poquitín de color.
 
A continuación añadí las espinacas en la sartén, fui dando vueltas durante varios minutos hasta que se cocinaron.
 
En un bol puse las espinacas, el atún bien escurrido, los piñones (si nos apetece podemos tostarlos) y el queso, removí todos los ingredientes y pulvericé con sal líquida con extracto natural de pepino.
 
Tosté el pan de pita en una tostadora y lo rellené con los ingredientes del bol. Quedó una mezcla bien rica.
 
¿Con qué os gusta rellenar las pitas? Confieso que siempre suelo hacerlo con carne picada o con algún tipo de ensalada, pero esta vez preferí hacerlo con espinacas y después de probar el resultado tengo claro que no será la última.
 


 
Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Degustabox a la que agradezco su colaboración.
 
 


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