miércoles, 15 de junio de 2016

Fajitas de verano


Tengo un lío que no me aclaro con esto de los burritos, las fajitas, los tacos... he estado mirando información y creo que los matices en las dobleces, incluso en el relleno, hacen que se llamen de una  manera u otra. He estado a punto de poner "rollos", sin más, pero creo, si me he enterado bien, que la receta de hoy puede denominarse fajita, porque no lleva ninguna doblez en los extremos. Si no es así que  por favor alguien me lo diga. La he denominado fajitas de verano porque lo tenemos a la vuelta de la esquina.

Tenemos el verano a la vuelta de la esquina, y el buen tiempo se presta a este tipo de recetas, os animo a preparar en cuanto podáis este fantástico rollito con tortillas de trigo, os prometo que la mezcla de ingredientes me ha resultado muy buena, como buena me parece cada mes recibir la caja de Degustabox en casa, llena de productos ideales a un precio inmejorable.

 
 
Este mes en la caja de Degustabox, igual que cada vez que la recibo, encontré muchas novedades:
 
- Bollycao Zeroel delicioso bollito relleno de cacao, sin azúcar añadido y un 25% menos de calorías.
 
- Ligera Ybarra, con todo el sabor de la mayonesa Ybarra pero con menos de la mitad de calorías, para personas que se cuidan.
 
- Haribo Toppings, te invita a descubrir un dulce mundo de colores para dar un acabado especial a tus postres.
 
- Kit Kat Dark 70%, todo el placer del chocolate negro con la galleta más crujiente.
 
- Eko, la mejor combinación de cereales para añadir a tu leche fría o caliente.
 
- Tomate Frito Solís Estilo Casero, con ingredientes de alta calidad y todos ellos 100% naturales.
 
- Fideos Yakisoba de Maggi, con especias, vegetables y salsa, son una de las recetas más tradicionales de la cocina japonesa, muy fácil de preparar.
 
- Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages son unos refrescos elaborados con ingredientes naturales y con un alto concentrado de zumo natural.
 
- Pollo en conserva Casa Matachín, en aceite, sin gluten, bajo en grasas saturadas, listo para tomar.
 
- Hero Mr. Flakes es el nuevo snack para disfrutar donde y cuando quieras, son las barritas perfectas para romper con la rutina.
 
- Tortillas de Trigo Zanuy, para preparar unas estupendas fajitas y burritos mejicanos.
 
- La Brava es una cerveza sabrosa, con cuerpo y un color dorado intenso.
 
- Feiraco Únicla es una leche de sabor único, 100% natural y Yogu+, el yogur bebible, con los beneficios del yogur y sabor de la fruta.

Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa con productos nuevos de marca recuerda que con el código EEEKR  obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece? :)

 
 
Hoy vuelvo a preparar una receta que no requiere muchas complicaciones. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

- 2 latas de Pollo en conserva Casa Matachín
- 200 gramos de gambas
- 5 cucharadas de cebolla crujiente
- Una lata de Tomate Frito Solís Estilo Casero o Mayonesa  Ligera Ybarra
- Una pizca de sal con aroma de romero
- Una pizca de sal fina
- Aceite de oliva
- Tortillas de Trigo Zanuy
- Una berenjena grande
- Sal de ajo



Lo primero que hice fue cortar la berenjena en rodajas y ponerla en un bol con agua y sal, durante una hora.

Luego puse la plancha al fuego, con unas gotas de aceite de oliva y asé las rodajas de berenjena, poniéndoles un poco de sal. A mí me gustan muy hechas, que queden doradas, incluso alguna un pelín quemada, cada cual que las deje en el punto que más le agraden.

Las gambas eran congeladas, así que las dejé descongelar. Ya estaban peladas, así que solo tuve que darles un toque en la misma plancha, con un poco de sal con aroma de romero y una pizca de sal de ajo.

Escurrí el aceite del pollo en conserva, lo desmenucé en un bol y añadí las gambas asadas junto a unas cucharadas de cebolla crujiente.

Las tortas las puse unos 12 segundos en el microondas y las rellené con unas rodajas de berenjena asada, una capa de tomate frito y la mezcla de pollo, gambas y cebolla. Luego hice la fajita. Tengo por costumbre ponerles un palillo para que no se me abran.

Otra posibilidad es cambiar el tomate frito por mayonesa. Ya sabéis, porque lo cuento siempre, que pongo mayonesa en todo lo que se cruza por mi camino.



Y hasta aquí la receta de hoy. Es una combinación simple  pero realmente rica. Para mí el secreto es asar muy bien la berenjena, le da a la fajita un sabor extraordinario.

Aprovecho para desearos una buenas vacaciones, estaré unos días perdido del blog, necesito descansar!!!! Y que cocinen otros por mi!!! jajajaja estoy con mono de verano, de descansar, de flojear un poco, de ir de tapas, también a la playa, de viajar, de pasar por el chiringuito, de mojitos, de comer bocatas de tortilla... así que buen verano!!!!!!
 .





Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Degustabox a la que le agradezco su colaboración.
 
 

lunes, 6 de junio de 2016

Lasaña para cuando llega el buen tiempo


De vez en cuando me gusta hacer alguna lasaña, en el blog tengo ya publicadas varias. En épocas de frío suelo hacerlas en el horno, normalmente de carne, combinada con otros ingredientes, y cuando llega el buen tiempo pues suelo hacerlas frías.
 
La combinación de hoy la he usado en más de una receta, ya he comentado varias veces que cuando una mezcla de ingredientes me gusta la combino de distintas formas, y en este caso la he usado para hacer una rica lasaña.
 
¿Cuántas veces he contado ya en el blog que soy adicto a la mayonesa? Pues no lo sé, pero estoy convencido de que muchas. Por eso al ver que la caja de Disfrutabox contenía un bote de mayonesa pensé que no tenía que darle muchas vueltas al ingredientes que usaría este mes para preparar mi receta.

 
 
Disfrutabox llegó este mes a casa con un montón de novedades con las que poder disfrutar, os cuento que encontré al abrir la caja:
 
- Confort Lips Kit Tratamiento Labios (Exfoliante + Nutrilbam) de EGO Profesional, un tratamiento para nutrir, alisar y restaurar la firmeza de los labios.
 
- Colutorio y Gel dentífrico de Lacer, de excelente sabor, proporciona una acción protectora del esmalte dental y una acción antiplaca.
 
- Pasta POT Carbonara y Pasta POT Setas de Knorr, recetas listas en 5 minutos y en vasos individuales, para disfrutar en cualquier momento.
 
- Life Azúcar con stevia de Azucarera, pensado para los que quieren reducir calorías sin renunciar al placer del azúcar.ni
 
- Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón con cero aporte energético, muy refrescante.
 
- Mayonesa Ecológica Hellmann's, elaborada con ingredientes ecológicos, sin conservantes ni colorantes, de irresistible sabor.
 
- Pimentón de la Vera D.O.P. Dulce Las Hermanas, se caracteriza por un sabor único ahumado debido al proceso de secado tradicional con leña de encina o roble.
 
La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

 
 
Los ingredientes que vamos necesitar para preparar la lasaña de hoy son los siguientes:
 
- 6 placas de lasaña
- Una lata de atún en aceite de oliva
- Un tomate grande para ensalada
- 2 aguacates
- 3 palitos de cangrejo
- 30 gambas
- Mayonesa Ecológica Hellmann's
- Una pizca de sal.
- Tres espárragos blancos de bote.
- Una cucharadita de cebolla crujiente

 
 
Y la manera de preparar la lasaña es la siguiente:
 
En primer lugar puse las placas de lasaña en agua caliente el tiempo que indicaba el fabricante.
 
Luego corté el tomate a cuadraditos y lo puse a escurrir en un colador metálico para que soltara el agua y la lasaña no me quedara aguada.
 
Pelé los aguacates, les quité la semilla y los corté en cuadrados más o menos iguales de tamaño.
 
Escurrí el aceite del atún.
 
Las gambas en este caso eran congeladas, así que las dejé descongelar y las puse en el recipiente de silicona para cocer al vapor en el microondas, con una pizca de sal y un para de cucharadas del mismo agua que habían soltado al descongelarse. Las puse durante cuatro minutos en el microondas.
 
Los palitos de cangrejo los corté a trocitos.
 
En un bol puse el tomate, los aguacates, el atún, los aguacates los palitos de cangrejo, las gambas y eché 3 cucharadas grandes de mayonesa, mezclando a conciencia todos los ingredientes.
 
Saqué las placas de lasaña del agua y las escurrí con un paño limpio. Puse un par de placas de base en el plato, encima varias cuchadas de la mezcla, luego otras dos placas, de nuevo varias cucharadas de la mezcla, puse las dos últimas placas de lasaña, cubrí con mayonesa, encima coloqué unos espárragos blancos y un poco de cebolla crujiente.


Es una lasaña ideal para este tiempo. Si ponéis en el buscador del blog la palabra aguacate os saldrán otras recetas similares, con prácticamente la misma combinación de ingredientes, pero con distinta presentación.

Una vez hecha la tuve un par de horas en la nevera y la saqué un rato antes de comer, para que no tuviera el frío de la nevera. A mí me parece una propuesta rica y sencilla para la primavera, aunque se pueda comer lógicamente durante todo el año, pero parece que ahora con el buen tiempo apetece más este tipo de platos fríos.


 

Si alguien se anima a hacerla en casa que me lo cuente, si os gusta la mayonesa tanto como a mí seguro que os encanta. Con una salsa rosa también puede quedar muy buena. Y un buen trozo llena más de lo que uno en un principio pueda imaginar...






Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.
 

jueves, 19 de mayo de 2016

Postre con miel


No sé qué me pasa, pero no paro de publicar recetas dulces. Espero que la próxima ya toque algo salado, aunque no lo seguro... Y es que este mes cuando vi la Miel de flores de Luna de miel en mi caja de Degustabox pensé que ya iba siendo hora de que hiciera un postre en el que la miel fuese protagonista.
 
Con la miel me ocurre algo curioso: hace muchos, pero que muchos años, era incapaz de tomarla, básicamente porque no me gustaba. Pero comencé a poner una cucharadita en el descafeinado que me tomo por la mañana en el desayuno, de este manera, poco a poco comencé a pillarle el puntito. Ahora me gusta mucho, aunque confieso que sin abusar de ella, pero la pongo en mis postres y en mis platos salados y me quedo tan a gusto. Por cierto, creo que esto lo he contado más de una vez en el blog, siento repetirme...

 
La caja de Degustabox de este mes llegó a casa llena hasta los topes, con muchas novedades:
 
- Bollycao Minis Duo, doble diversión, una variedad con bizcocho chocolateado y rellenos de cacao y leche.
 
- Tetley, el especialista en Té Inglés, un té de calidad de la marca que siempre se ha esforzado por conseguir los tés más finos del mundo.
 
- Vivien Paille, una bolsa de miga de pan muy fácil de usar, perfecto para gratinar, cocinar postres o rebozar carne y pescado.
 
- Chupa Chups lanza un nuevo caramelo con palo llamado Bubble Gum. Con sabor a cereza y relleno de chicle.
 
- Velarte presenta Snackium, una nueva gama de Snacks horneados Premium, barritas de pan crujientes elaboradas con ingredientes gourmet.
 
- The Elements Leche de Coco, una rica bebida de sabor dulce y textura ligera, ideal para tomar con el desayuno o merienda.
 
- Amstel Radler, una fusión perfecta entre el sabor de la cerveza Amstel 100% Malta mezclada con zumo natural del limón.

- Trina Mini, un nuevo formato de botella para llevar a cualquier parte, hecho con el zumo de tres tipos de distintos de naranjas.

- Sport Life de Central Lechera Asturiana, una bebida láctea recuperante sabor chocolate para después del ejercicio físico.

- Ferrero Rocher, el placer auténtico con su sabor único.

- Miel de flores de  Luna de Miel, nacia del ensamblaje de las mejores mieles cuenta un sabor único, con un práctico envase dosificador.

Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa con productos nuevos de marca recuerda que con el código EAC5F  obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece? :)
 

 
Podría decir que la receta en sí se compone de dos partes, por un lado haré unas galletas de miel y por otro un plátano con miel y canela. Todo ello acompañado con alguna cosilla más que dará el último toque al postre y que os contaré más adelante.
 
Los ingredientes que vamos usar para las galletas de miel son:
 
- 2 cucharaditas de azúcar

- 1 cucharadita de azúcar de vainilla

- 15 gramos de Miel de flores de  Luna de Miel

- 140 gramos de harina de repostería

- 30 ml de aceite de oliva

- 40 gramos de agua

En la cubeta de la panificadora puse todo los ingredientes, activé el programa de amasado durante media hora, hasta obtener una masa. Luego dejé reposar la masa en la nevera 45 minutos liada en papel film.
 
Después saqué la masa, la aplané todo lo que pude con un rodillo, hasta dejarla bien fina, la coloqué sobre una plancha de silicona y esta sobre la bandeja del horno. A continuación corté las galletas en trozos más o menos rectangulares, pero de forma irregular, no había dos iguales.
 
Las horneé a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente, cuando comenzó a dorarse la masa las aparté y las dejé enfriar en una rejilla.
 
 
El resto de ingredientes que usé fueron los siguientes:
 
- 2 plátanos maduros
 
- 2 cucharadas grandes de Miel de flores de  Luna de Miel
 
- 2 cucharitas de canela
 
- Un chorreoncito pequeño de agua
 
Y para acompañar:
 
- 8 fresas
 
- Un poco de chocolate rallado
 
- Un puñadito pequeño de cereales, de los que usamos normalmente para el desayuno
 
- Sirope de chocolate
 
- Unos daditos de pera
 
En una sartén puse el agua, añadí los plátanos pelados y cortados a rodajas, la miel y la canela. Lo dejé cocer todo durante unos 5 minutos.
 
A la hora de montar el postre coloqué unas rodajas de plátano con miel y canela. Encima un poco de chocolate picado, al lado unas fresas, unos trozos de galletas de miel, un puñadito de cereales, otro de pera y por último un poquitín de sirope de chocolate.
 
 
El resultado final es un postre atractivo, con varias texturas, con mucho aroma, equilibrado de sabor, con diferentes frutas. Te animo a que lo pruebes, quizás te pueda parece que hay demasiada miel en esta receta, pero las galletas no son para nada empalagosas y el plátano queda aromatizado también con la canela. Por cierto, con las cantidades que he puesto, después de hacer cuatro postres, te sobrarán algunas galletas. Nosotros las comimos al día siguiente en el desayuno, quedaron finas y crujientes, algunas las migué en el descafeinado, al que por cierto también le había puesto una cucharada de miel...
 


 
Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Degustabox a la que le agradezco su colaboración.

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