Corazón de palmito con zanahoria y vinagreta de fresa al vinagre de Jerez

Confieso que no era mi intención, pero sin querer me ha salido una receta vegana, y estoy contento porque es una propuesta muy rica y llena de sabor, que presentada en una creación de Tableswing luce de maravilla. El plato de hoy pertenece a la colección Flow, tan apropiada para la primavera. Pocos ingredientes, pero bien escogidos, a veces esa es la clave para acertar con una receta. Me encanta mirar la despensa, escoger algunos ingredientes, mezclarlos en mi mente y luego, a la hora de la práctica, sorprenderme con el resultado final.

Tableswing quiere que cada una de sus piezas te llene, te sea agradable al tacto y reconforte tu corazón. Por esto trabajan con esmaltes mates, que dan calidez y hacen que el recipiente cobre profundidad, sobriedad y densidad, atrapando el color en la superficie de sus paredes. Y también trabajan con esmaltes brillantes, craqueados, de colores tranquilos… piezas creadas para no dejarte indiferente.

Tableswing es una empresa que nació de la pasión por este oficio milenario y el amor a la gastronomía. Cuenta con un gran equipo que crea, diseña y fabrica sus colecciones tanto para Hostelería como Hogar. Une las fuerzas del conocimiento de más de 75 años en la fabricación de porcelana de una empresa propia en España, el conocimiento del mercado del equipo comercial, con las posibilidades que nos ofrece una fábrica en Asia que les brinda la posibilidad de hacer sus propios diseños.

Estos fueron los ingredientes que utilicé para hacer una sola ración de mi receta "Corazón de palmito con zanahoria y vinagreta de fresa al vinagre de Jerez":

Para la vinagreta:

• 1 fresa
• Una cucharadita de sal
• Un chorreoncito de vinagre de Jerez reserva Pedro Ximénez
• 15 ml de aceite de oliva virgen extra

Resto de ingredientes:

• 1 zanahoria
• Agua
• Una pizca de sal
• 3 trozos de corazones de palmito
• Un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra
• Perlas de wasabi

Estos son los pasos que seguí para hacer una sola ración de mi receta "Corazón de palmito con zanahoria y vinagreta de fresa al vinagre de Jerez":

1. Para hacer la vinagreta, pon en un mortero la fresa, la cucharadita de sal, el chorreoncito de vinagre de Jerez y el aceite de oliva. Machaca con el mortero, con sumo cuidado, triturando la fresa. Reserva la vinagreta
2. Pela la zanahoria
3. Pon agua a hervir en un cazo, añade una pizca de agua y cuece la zanahoria, hasta que esté tierna, unos 10 o 15 minutos aproximadamente.
4. Una vez cocida la zanahoria, tritúrala con un robot de cocina, hasta conseguir un puré
5. Calienta un chorreoncito de aceite de oliva en la sartén y cocina los corazones de palmito, hasta que se doren un poco
6. A la hora de servir, pon de base el puré de zanahoria el plato (yo usé un molde metálico), encima del puré de zanahoria coloca los corazones de palmito asados, echa la vinagreta de fresa por encima y termina colocando unas perlas de wasabi encima de los corazones de palmito,

De esta receta resaltaría un par de cosas, lo rica que estaba y que no es un plato extremadamente saciante, por lo que es ideal para servirlo de primero y ya después complementar la comida con algo más contundente. Últimamente ando muy centrado en este tipo de recetas, con las que disfruto y con las que tengo la sensación de que estoy comiendo de una forma saludable. Ojo, no soy vegano, ni nada parecido, pero pienso que cuidarse en el día a día, en la medida de lo posible, siempre está bien.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Tableswing a la que agradezco su colaboración.

Ensalada de garbanzos con panceta

Hoy traigo otra receta con garbanzos, queda claro que es mi legumbre favorita, y para darle un toque extra a mi ensalada recurrí a los Taquitos de Panceta de Palcarsa, ideales para cocinar y para darle vida a nuestros platos en la cocina.

Me encanta compartir este tipo de recetas, en las que sin complicarte mucho la vida obtienes un plato bien rico, lleno de sabor, saciante y con ingredientes que están prácticamente al alcance de todos.

Los inicios de la empresa se remontan a la marca de La Langreana, que ha evolucionado desde los  años 40 hasta la actualidad hasta llegar al desarrollo de Palcarsa.

Desde 1946 producen embutidos en León, con el fin de llevar a su mesa un excelente sabor con un alto estándar de seguridad alimentaria. Lo que permite este resultado es su experiencia, la selección de materia prima, la constante renovación de instalaciones y maquinaria de producción, una optimización logística y, por supuesto, su equipo humano.

Ubicados en el corazon de la provincia de León, región de gran tradición chacinera", elaboran embutidos y cecinas de alta calidad. Una amplia variedad de sabores compone su catálogo de productos, que crece y se adapta, año tras año.

Si quieres puedes acceder a sus productos y comprarlos en su tienda online.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Ensalada de garbanzos con panceta":

• 150 g de garbanzos cocidos
• 70 g de taquitos de panceta curada
• Un trozo de pimiento verde italiano
• Un trozo de cebolla nueva
• Unas cuantas alcaparras
• Un puñado de canónigos
• 1 huevo
• Lascas de queso Grana Padano
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa Balsámica de Miel de Abejas
• Sazonador (Sal, pimienta negra, ajo, cebolla, pimentón, comino, cáscara de limón, pimiento chile)

Os cuento los pasos a seguir para hacer mi receta "Ensalada de garbanzos con panceta"

1. Pon agua a hervir en un cazo y cocina el huevo, unos 12 minutos aproximadamente. Una vez cocido, saca el huevo del agua, ponlo en agua fría y luego pélado. Córtalo en trozos.
2. Pon a calentar una sartén y cocina la panceta, hasta que se dore un poco
3. Pela una cebolla y corta un trocito en trozos pequeños
4. Corta un trozo de pimiento verde y pícalo en trozos pequeños
5. Pela una zanahoria y córtala por la mitad, a lo largo
6. Lava los garbanzos cocidos
7. Pon en un cuenco los garbanzos, el pimiento picado, los trozos de cebolla, las alcaparras, los canónigos, los trozos de huevo cocido, las lascas de queso y la panceta. Remueve los ingredientes
8. Coloca la zanahoria
9. Echa en otro cuenco el aceite de oliva, la salsa balsámica de miel de abejas y el sazonador. Bate todo y emulsiona un poco.
10. Aliña la ensalada con la vinagreta

Cuanto traigo recetas tan sencillas como la de hoy poco tengo más que contar, os animo a que la hagáis en casa, como siempre, es la mejor forma de sacar vuestras propias conclusiones. Yo solo os puedo decir que quedó riquísima.

Sobra decir que si queremos más cantidad de ensalada no hay más que doblar los ingredientes o en proporción a los comensales que tengamos en casa.

 

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Palcarsa a la que agradezco su colaboración. 

Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras

Hace unos días vi unos espárragos blancos frescos y no pude evitar traérmelos para casa, ya que la primera vez que los hice quedé más que encantado, y como no suelo verlos mucho por la frutería no quise desaprovechar la ocasión de volver a cocinarlos. Con esta vinagreta quedaron de miedo y maridados con una copa de vino Las Margas Garnacha 2020 de la selección de vinos "Garnachas Premium" de Casa Gourmet ya ni os cuento.

Por cierto, la primera vez que cociné espárragos blancos compartí la receta "Espárragos blancos con salmorejo"os dejo de nuevo el enlace por si queréis echarle un vistazo.

La garnacha tiene cada vez más voz y embajadores internacionales que la adoran. Es una variedad con mucho futuro. Las claves de su éxito radican no solo en su extraordinaria capacidad de guarda, sino también en su frescura y gran versatilidad gastronómica. Casa Gourmet te propone este viaje para descubrir los vinos top de esta variedad en las zonas de Cebreros, Cariñena y Navarra. 

                                          

Los nuevos aires para esta variedad soplan afianzados en la recuperación de viñas muy viejas, rendimientos bajos, muy controlados y una elaboración mínimamente intervencionista que logra vinos más expresivos, frescos y equilibrados.

                       

Garnacha de Arrayán 2016

Arrayán surge en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans. Al poco tiempo de comenzar la aventura se incorporó la enóloga Maite Sánchez. Maite vio grandes posibilidades en la zona de Cebreros (Ávila) y convirtió todo el viñedo en ecológico para tener más tipicidad. De ahí procede Garnacha de Arrayán 2016, de un pequeño terreno de menos de una hectárea de extensión, enclavado a casi 1.000 metros de altitud, sobre suelos pizarrosos con pendientes del 32%. Este viñedo, de viticultura heroica por su extremo acceso, es una auténtica joya y es el germen de un tinto sumamente elegante, marcado por los toques minerales. Ha tenido una crianza de 14 meses en roble francés y en boca es sedoso con potente mineralidad.

Con 91 puntos Parker, la revista The Wine Advocate ha escrito: “La Garnacha de Arrayán 2016 tiene el carácter más oscuro y expansivo de los suelos de pizarra, lo que se nota mucho cuando se cata junto a otra garnacha que procede de granito. La de Arrayán es una garnacha con mayor profundidad, más terrosa.”

Y según el afamado crítico James Suckling que otorga a este vino 91 puntos: “Esta garnacha, realmente vibrante, muestra un bouquet de arándanos, frambuesas, cítricos y hierbas frescas. De cuerpo medio, es un tinto preciso en el paladar, ácido y bastante firme. Jugoso y delicioso”.

                                             

Bodega: Arrayán

Tipo: tinto crianza

Variedad: 100% Garnacha

DOP Cebreros

Capacidad: 75 cl

Grado: 15 %

Maridaje: ideal con aves, arroces y pastas.

                                                      

Las Margas Garnacha 2020

Las Margas es un vino elaborado 100% con uva garnacha bajo la Denominación de Origen Protegida Cariñena. El suelo es el alma del vino y en las laderas de la Sierra de Algairén (a 50 km de Zaragoza), la elegante garnacha encuentra su pequeño paraíso. Allí, en la suave roca de marga (de ahí su nombre) está la base del maravilloso equilibrio entre el rigor mineral y la acidez frutal. El lento proceso de maduración es otro factor clave en la excepcional complejidad de este vino en boca. Cierra los ojos y regálate el placer perfecto de degustarlo.

Esta bodega tiene raíces holandesas, tanto es así, que Bodem significa "suelo" en holandés. La familia Geirnaerdt-van Ekeris encontró en Cariñena su lugar perfecto para cultivar la garnacha. Desde entonces, llevan tres décadas apostando por los vinos veganos, el nulo impacto medioambiental y la innovación en las técnicas de producción. Bodem y Las Margas son referentes por ser ejemplo de un vino que defiende su origen por todo lo alto.

                                             

Bodega: Bodem

Tipo: tinto crianza

Variedad: 100% Garnacha

DOP Cariñena

Capacidad: 75 cl

Grado: 15 %

Maridaje: con platos veganos como el tofu, la quinoa o con legumbres.

                               

Lúculo Origen 2018

Nace en un único viñedo centenario muy protegido para que sientas un montón de notas en cada sorbo. Es fresco e intenso como el clima atlántico que lo atempera. Un vino navarro premium, agradable, dulce, fresco y vibrante.

Las uvas se vendimian y seleccionan a mano para su posterior crianza durante 12 meses en barrica de roble francés. La bodega La Casa de Lúculo trabaja con el máximo respeto por el entorno y elabora vinos que reflejan su origen. La garnacha atlántica se caracteriza por su versatilidad y frescura.

La Casa de Lúculo está gestionada por dos mujeres en Mendigorría, Navarra, que apuestan por la ecología como filosofía de trabajo para garantizar la conservación de su entorno. Por ello, el cuidado de sus viñedos y la elaboración de sus vinos, están certificados.

                                         

Bodega: Casa del Lúculo (Axial Vinos)

Tipo: tinto crianza

Variedad: 100% Garnacha

DO Navarra

Capacidad: 75 cl

Grado: 15,5 %

Maridaje: combina a la perfección con carnes rojas, asados y quesos azules.

Casa Gourmet más que un club de vinos

Casa Gourmet es una tienda online de vinos exclusivos y productos gastronómicos del grupo Prensa Ibérica. Los lectores y lectoras pueden comprar esta selección de 6 botellas de vinos o recibirla, sin costes de envío, tras darse de alta en el Club de Vinos. El alta al club es gratuita y los socios se benefician de todas sus ventajas: regalos de bienvenida (ofrecidos por la marca top de accesorios Le Creuset), envío gratuito en las selecciones mensuales y precios exclusivos con importantes descuentos. Y todo sin compromiso de compra, de manera que el socio o socia puede saltar la selección de vinos el mes que no le interese.

En Casa Gourmet también se pueden comprar todos los productos y packs sin ser socios a través de la tienda online casagourmet.es o bien por teléfono al 932 279 499.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer estos "Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras":

• Espárragos blancos frescos 450 g
• Una pizca de sal
• Una cucharada de azúcar
• Un puñado de alcaparras
• 2 cebollitas
• Unas ramas de perejil
• Una cucharada de queso Grana Padano
• Un chorreón de vinagre de Jerez reserva al Pedro Ximénez
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• Mix de especias para ensaladas (Chips de tomate, ajo, sal, cebolla, perejil, pimienta negra, albahaca y orégano)
• Un poco de sal rosa
• Sésamo garrapiñado

Os cuento los pasos que seguí para hacer estos "Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras":

1. Corta la parte inferior del tallo, la más dura
2. Pela los espárragos con la ayuda de un pelador bien afilado, quitándoles la primera capa, desde la yema hasta el final
3. Pon agua a hervir en una olla
4. Añade una pizca de sal 
5. Añade una cucharada de azúcar
6. Cuece los espárragos unos 15 minutos aproximadamente (el tiempo es orientativo, la idea es que queden blandos pero no en exceso)
7. Una vez cocidos sacar de la olla y escurrir el agua. Reservar
8. Para hacer la vinagreta, pica las alcaparras 
9. Pica el perejil 
10. Pela y pica las cebollitas
11. Echa en un recipiente el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez reserva al Pedro Ximénez, las alcaparras picadas, las cebollitas pequeñas picadas, el perejil picado, el queso rallado Grana Padano, las especias, una pizca de sal rosa. Remueve hasta conseguir que se integren todos los ingredienes y se forme la vinagreta
12. A la hora de servir, por los espárragos en un plato, echa por encima unas cucharadas de vinagreta y termina esparciendo un poco de sésamo garrapiñado

Aviso que la vinagreta es adictiva y el toque final del sésamo garrapiñado le da al plato un toque magnífico, me encanta encontrar siempre algo crujiente, además, en este caso, dulce, que contrasta con el sabor de las alcaparras, una pasada.

Decidí escoger este vino para maridar con mis "Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras" porque el maridaje lo recomendaban con platos veganos y este de hoy no es un plato estrictamente vegano, porque utilicé queso en su elaboración, pero la mayoría de los ingredientes que utilicé entiendo que sí lo son. Lógicamente siempre podemos prescindir del queso, yo no lo aconsejaría, pues aporta un sabor extraordinario al conjunto de la vinagreta e incluso hace que esta espese un poco. Pero fin, lo bueno de la cocina es que cada uno adapta las recetas a sus gustos y necesidades.

Por cierto, después de comprar los espárragos vi precisamente un reportaje en las noticias en televisión en el que decían que estábamos en plena temporada de espárragos blancos. La verdad es que no tenía ni idea. En el reportaje un cocinero comentó que lo ideal es hervir los espárragos en agua con las yemas fuera de la cazuela, porque las yemas son más tiernas y requieren menos tiempo. Yo no lo hice, yo sumergí los espárragos al completo, puesto que la primera vez que los hice los introduje al completo y recordaba que me habían quedado bien, igual que me sucedió esta vez.

No me puedo marchar sin recordaros que desde ¡¡Oído cocina!! os recomiendo siempre el consumo responsable del alcohol

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Casa Gourmet a quien agradezco su colaboración.   

Ensalada de burrata con alcaparras y semifrío de fresas

Vuelvo hoy con otra ensalada. Ya sé que quizás van apeteciendo platos calientes, más adecuados para el otoño, pero aquí en Barcelona hace unos días, cuando hice esta receta, disfrutábamos de un tiempo muy bueno. Hoy mismo hace un sol precioso y ayer volví a casa después de pasar unos días en Jerez y hemos estado a cerca de 30º de temperatura, por lo que pienso que este tipo de elaboraciones aún se agradecen cuando las ves encima de la mesa. Además las ensaladas en casa no faltan en ninguna época del año. Esta tiene la particularidad de que lleva una vinagreta semifría de fresa que la hace aún más refrescante.

Para servir la Ensalada de burrata con alcaparras y semifrío de fresas utilicé otra de las creaciones de Tableswing, concretamente de la serie Aqua. Os animo a que le echéis un vistazo, hay unas piezas preciosas, de este mismo modelo hay platos, fuentes, vasos y boles.

Ya son varias las veces que os he hablado de esta empresa que tiene más de 75 años en la fabricación de porcelana, con un gran equipo que crea, diseña y fabrica sus colecciones tanto para Hostelería como Hogar.

El modelo de hoy es muy bonito, con ese efecto tan llamativo. Y la combinación de colores de enamora nada más verla.

Los ingredientes que usé para hacer esta Ensalada de burrata con alcaparras y semifrío de fresas fueron los siguientes:

- Una burrata

- Unas hojas de espinacas

- Sal negra

- Pétalos de flores

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre de Jerez

- Alcaparras

- Trocitos de coco deshidratado

- Semillas de chía

- 5 fresas

Y la ensalada la hice de la siguiente manera:

Antes de comenzar quiero explicar que la única particularidad que tiene esta ensalada es que para hacerla se necesita tener unas cuantas fresas congeladas. Por eso el día antes que tengamos prevista hacerla tendremos que meter las fresas en el congelador. Yo particularmente, desde ya hace años, siempre procuro tener fresas congeladas, lo leí en un blog hace muchísimo tiempo y me pareció una idea fantástica. Cuando llega la temporada de fresas las compro y las guardo en el congelador para usarlas cuando me apetecen. Una vez que las has congelado, cuando las sacas, no quedan tan tersas, pero para batidos o este tipo de elaboraciones son fantásticas.

Así que como digo anteriormente, lo primero será congerlar unas 5 fresas el día antes de hacer la ensalada.

El resto de la elaboración es extraordinariamente sencilla.

En la base del plato puse la burrata cortada por la mitad. Encima unas hojas de espinacas, una cuantas alcaparras y unos pétalos de flores. Al lado los trocitos de coco deshidratado.

Luego puse en la picadora eléctrica las fresas, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y lo trituré todo, unos pocos segundos.

Añadí esta vinagreta semifría por encima de la ensalada y terminé el plato poniendo unas escamas de sal negra.

El contraste de la fresas con las alcaparras es muy rico. Y estos dos ingredientes con el queso, os lo podéis imaginar... la ensalada en sí es una delicia. Os animo, como siempre, a que la hagáis en casa. Ya me contaréis qué tal el resultado.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Tableswing a la que agradezco su colaboración.

 

Bacalao con crema de zanahorias y vinagreta de fresas

Con esto del confinamiento en casa hacemos la compra una sola vez por semana, supongo que como todos, con la idea de salir a la calle lo menos posible. Procuramos traer lo imprescindible, nos apañamos con lo que encontramos en el súper más cercano y con las cosas que ya teníamos en la despensa de casa desde hace tiempo. Así que el día que me tocó la semana pasada a ir a por la compra me apunté los ingredientes que necesitaba para hacer la receta de hoy, tuve suerte, los encontré todos. Estos días es muy importante organizarse. Realmente siempre lo es, pero en estas circunstancias tenemos que evitar estar dando vueltas buscando los alimentos. Y por curiosidad, decir que también encontré levadura fresca y por poco me da algo del susto allí mismo en el súper. La semana anterior también tuve la suerte de encontrar harina de fuerza. Estos ingredientes nos lo necesitaremos para hacer la receta de hoy, simplemente lo cuento como anécdota, porque sé que son de los que más escasean estos días en todos los establecimientos.

Una de las cosas que tenía en la despensa esperando para hacer alguna receta era el maravilloso Aceite de Oliva Virgen Extra Basilippo Organic. Estos días intento estar lo más positivo que las circunstancias lo permiten. Y  poder disfrutar de un aceite tan bueno en este bacalao con crema de zanahorias y vinagreta de fresas ha sido una de esas pequeñas grandes alegrías que hemos tenido en casa.

Basilippo Organic es un aceite de oliva virgen extra que apuesta por unir Ecología y Calidad. Cultivado y producido bajo Certificación Ecológica se presenta en una botella con un diseño muy atractivo. Este aceite se caracteriza por su intenso aroma a aceitunas verdes, hierba y verde hoja, que  llega junto a otros de cáscara de plátano verde, tomatera y alcachofa, con recuerdos finales de piel de mango verde. En boca es amargo y picante medios con gran equilibrio y sensación fresca que perdura. El retrogusto es verde y almendrado.

Me consta que este aceite es muy especial para los amigos de Basilippo pues está dedicado a la memoria y el trabajo de Antonio Ruiz, el abuelo del creador de Basilippo, que siempre tuvo el anhelo de sacarle un fruto aún más preciado al olivar que su uso como aceitunas de aderezo, lo habitual para la variedad manzanilla. Por eso el abuelo aparece al fondo del diseño contemplando su trabajo al amanecer mientras piensa que, tal vez algún día, pueda disfrutar del fruto de su olivar dentro de una botella.

Por cierto, os quería comentar que no es la primera vez que hablo de los productos de la marca Basilippo en el blog, ya en el año 2012 compartí la receta Capricho de caqui con chocolate blanco y crujiente de vainilla y coco, en que usé el aceite de vainilla. Un aceite especial de la gama Basilippo Aromas.

Os cuento qué ingredientes utilicé para hacer la receta de hoy:

- 4 zanahorias grandes

- 1 cebolla pequeña

- 1 trozo de puerro

- Aceite de oliva virgen extra Basilippo Organic

- Una pizca de sal

- Mezcla de especias al gusto

- 300 ml caldo vegetal

- 3 quesos en porciones

- 1 diente de ajo pequeño

- Un chorreón de vino blanco

- 375 g de bacalao desalado

- 5 fresas

- Un chorreoncito de vinagre de Jerez

- Un puñado de pipas de calabaza

- Unas hojas de rúcula

La elaboración es muy sencilla:

Lo primero que hice fue raspar las zanahorias y cortarlas en trozos.

Luego pelé la cebolla y la corté en juliana.

Lo mismo hice con el puerro.

Igualmente con el diente de ajo.

A continuación puse un chorreón generoso de aceite de oliva en la cazuela y puse a freír la cebolla, el puerro y las zanahorias. Mantuve durante unos minutos dándoles vueltas con una cuchara de madera. Eché un chorreón de vino y mantuve al fuego hasta que fue consumiéndose.

Cuando la cebolla comenzó a dorarse puse una pizca de sal, un poco de especias y el diente de ajo. Di unas vueltas cubrí con el caldo de verduras. Tapé la cazuela y lo dejé cocer durante 10 minutos.

Luego puse todo esto en el vaso de la batidora, añadí los tres quesitos y trituré hasta obtener la crema de zanahoria.

Por otro lado hice la vinagreta. Primero lavé las fresas, les corté las hojas verdes y las corté en trozos pequeños. Los puse en un bol junto con un puñado de pipas de calabaza, un poco de vinagre de Jerez y un chorreón de Aceite de oliva virgen extra Basilippo Organic. No puse sal, porque preferí no hacerlo, ya que lo iba a usar para le bacalao y aunque estaba desalado pienso que ya viene en un punto correcto.

El bacalao lo puse en un estuche de silicona para cocer al vapor en el microondas, a máxima potencia, con un chorreoncito de agua, durante dos minutos y medio. Lo saqué del estuche de silicona al vapor y le escurrí el agua.

A la hora de montar el plato puse una base de crema de zanahorias, encima coloqué el bacalao, eché la vinagreta, puse unas hojas de rúcula y un chorreoncito de Aceite de oliva virgen extra Basilippo Organic.

Y hasta aquí la propuesta de hoy. Os prometo que estaba buenísimo y os animo a hacer la receta en casa. Hoy solo me queda daros mucho ánimo a los que estáis en casa y a los que salen a trabajar cada día, no me canso de decir que están haciendo una labor tremenda. Cuidaros mucho 😌

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Basilippo a la que agradezco su colaboración.