Macarrones con calabacín y frutos secos

 

Repito lo que he comentado ya en tantas ocasiones, en casa comemos pasta muy a menudo y claro, lo que comemos en casa es lo que comparto aquí. Así de sencillo. Por eso traigo hoy otra receta con pasta, concretamente con macarrones. Una pasta con un sabor suave, que suelo hacer según el día y los ingredientes que tengo en la despensa o en la nevera, aunque básicamente suelo hacerla igual. Quiero decir, que a veces hago variedades, poniéndole por ejemplo gambas, y si no tengo gambas le pongo langostinos. O si no tengo cóctel de frutos secos, como en esta ocasión, le pongo solo nueces. O cambio el tipo de queso. En fin, que me adapto a las circunstancias. Pero siempre suelo poner una base de calabacín y pasta, lo demás es lo que voy variando. Lo importantante para mí en realidad es que a la hora de comer haya un plato rico encima de la mesa.

Hoy por ejemplo, una de las novedades, fue que utilicé la Salsa Vegetal Cuisine Avena Bio de Amandin que encontré en mi caja de Disfrutabox, dándole un punto de jugosidad muy bueno a la receta.

Os cuento, como hago cada mes, todas las novedades que me llegaron a casa en mi caja de Disfrutabox:

• DR. H Hyaluronic Acid Anti Ageing Lip Plump, tiene como objetivo proporcionar la máxima hidratación a tus labios y una boca más llena, reduciendo el apecto de las líneas finas y las arrugas.

• Gel Wc Lavanda Frosch, elimina eficazmente la cal, las incrustaciones y la suciedad incluso debajo de los bordes del inodoro.

• Platanitos Goya, Chips de plátano salado Goya, un snack delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

• Caldo Pollo Mini Brik 330 ml Aneto, elaborado con el mejor pollo de corral y las verduras más frescas.

• Pasta Oriental Curry Fusian Maggi, prepararás unos auténticos noodles asiáticos en tan solo 3 minutos.

• Cuisini Avena Amandin, es una crema color blanco hueso de tonos acerados, espesa y de gran opacidad. Presenta un sabor a cereal fresco extremadamente sutil que es ideal para tus salsa más suaves.

• MMMAX Almendras Enteras Tostadas Milka, una combinación única de tierno chocolate Milka con crujientes almendras enteras tostadas.

• Choco Brookie Milka, es una combinación única entre tierno brownie de Milka y crumble de cookie con pepitas de chocolate con leche Milka.

• Yakima Valley San Miguel, la India Pale de San Miguel, fefrescante y aromática cerveza de estilo IPA, elaborada con los mejores lúpulos del valle de Yakima.

• All Bran Natural kellogg's, estas almohadillas están compuestas por un solo ingrediente: Trigo 100% integral y sin azúcares añadidos, contiene azúcares naturalmente presentes.

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Os cuento los ingredientes que usé para hacer estos "Macarrones con calabacín y frutos secos":

• 200 g de macarrones
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta molida
• Una cucharada grande de orégano
• 100 g de queso rallado mezcla 4 quesos
• 50 g de cóctel de frutos secos (nuez,almendra, uva pasa sultana, pipa de calabaza, pipa de girasol, orejón de albaricoque)
• Un envase de Cuisine Avena Amandín

Os cuento los pasos a seguir para hacer estos "Macarrones con calabacín y frutos secos"

1. Pelar la cebolla y cortarla en juliana
2. Cortar el calabacín a dados
3. Poner en una sartén un chorreón generoso de aceite de oliva
4. Freír en la sartén la cebolla 3 minutos
5. Añadir los dados de calabacín a la sartén , poner una pizca de sal y otra de pimienta molida, cocinar 3 minutos más aproximadamente
6. Mientras tanto, poner una olla con agua a calentar
7. Cuando hierva el agua, añadir una cucharada de sal y echar los macarrones
8. Cocer los macarrones el tiempo que indique el fabricante (en este caso 9 minutos)
9. Echar en la sartén la salsa vegetal Cuisine Avena Amandín, unos 200 ml aproximadamente del agua de cocer los macarrones y una cucharada grande de orégano
10. Una vez cocida los macarrones ponerlos en una fuente de horno, echar por encima el sofrito con la salsa y remover
11. Poner por encima el queso rallado y el cóctel de frutos secos
12. Gratinar unos minutos

Es curioso, con la cantidad de macarrones que comemos en casa y, después de haber compartido tantas recetas, apenas tengo algunas compartidas con este ingrediente. Supongo que la razón es que intento compartir recetas con distintos tipos de pasta. Tendré que poner remedio y ponerme a pensar en otra receta con macarrones, que no quiero que falten en tu recetario. Me quedo esperando a que me cuentes cuál es tu preferida de todas las que tú cocinas en casa.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.