Bollitos con pasas y yogur griego

En mi última caja de Degustabox me llegó un bote de Mermelada de Melocotón de La Vieja Fábrica, así que pensé que ya tenía la excusa perfecta para meterme en la cocina, encender el horno y llenarlo todo de harina, que es lo que hago habitualmente cada vez que hago pan en casa, que no sé cómo me las apaño pero no os quiero contar hasta donde me llega siempre la harina... soy un desastre.

Antes de comentaros el paso a paso de la receta os cuento en un momento todas las novedades que me llegaron en mi nueva caja de Degustabox:

• Palomitas dulces y saladas Frit Ravich, si nunca sabes si elegir entre palomitas dulces o saladas, no te compliques más la vida, estas son tus palomitas ideales para disfrutar a lo grande.
• Bollinos de Mantequilla La Luarquesa, elaboradas desde 1885, por lo que estas galletas ya llevan historia, pero tan crujientes como siempre y con su inconfundible sabor característico a mantequilla.
• Cacaolat Avena & Cacao, esta nueva bebida vegetal es ideal para veganos o para todos aquellos que quieran disfrutar del irresistible sabor de Cacaolat.
• Papeo by Fritos Pérez, con diferentes y originales sabores, a mí me llegó en mi caja "Tapeo", ideal para los amantes de una buena tapa española.
• Helios Salsa Arrabbiata, una salsa intensa, picante e irresistible para darle vidilla a tus mejores recetas.
• Takis Buckin' Ranch, un snack crujiente, con sabor ranchero, sin picante y con un toque cremoso de sour cream.
• Elephant Pretzels Miel, Mostaza y Cebolla, un snack con un sabor único, para comerlos tal cual o acompañarlo con tus dips favoritos.
• Mermelada de Melocotón La Vieja Fábrica, elaborada con fruta de primera y con unos trozos de fruta en su interior que alucinarás.
• Juanola Caramelos sabor limón y sabor cereza, en la caja llega uno de los dos sabores, textura suave y mucho sabor en tu boca, sin azúcares, para darte un toque de frescor.
• Barritas Nocilla, crujientes y con un interior cremoso de Nocilla ¿Quién pude pedir más?
• Juicy Twist Damel, regaliz blando relleno de sabor fresa, elaboradas con zumo de fruta.

Todos estos productos de la caja de Degustabox pueden ser tuyos por tan solo 9,99 euros en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) con el código 0DIF4. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa recuerda que este será el precio de tu primera caja de tu suscripción ¡No te lo pienses! Recibe ya tu caja en casa y disfruta de todas y cada una de las novedades.

Estos fueron los ingredientes que utilicé para hacer 10 unidades de mi receta "Bollitos con pasas y yogur griego":

• 70 g de pasas
• 65 g de agua
• 50 g de leche
• 125 g de yogur griego
• 10 g de aceite de girasol
• 1 cucharadita de miel
• 15 g de levadura fresca
• 150 g de harina de repostería
• 150 g harina de fuerza

Estos son los pasos que seguí con Thermomix para hacer 10 unidades de mi receta "Bollitos con pasas y yogur griego"

1. Pon en el vaso de Thermomix el agua, la leche, el yogur, el aceite, la miel y la levadura. Programa 1 minuto a 37º C a velocidad 2
2. Añade la harina de repostería, la harina de fuerza, las pasas y la sal. Inicia Amasar durante 3 minutos
3. Deja reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (1 hora aproximadamente)
4. Inicia amasar durante 1 minuto
5. Saca la masa del vaso de Thermomix y ponla en una superficie enharinada, amásala ligeramente
6. Divide la masa en 10 porciones y forma los bollitos con la ayuda de las manos
7. Pon los bollitos sobre una plancha de silicona apta para horno sobre la bandeja del horno
8. Cubre los bollitos con un paño limpio y déjalos reposar durante 20 minutos
9. Precalienta el horno a 200º
10. Hornea los bollitos durante 10 minutos aproximadamente a 200º
11. Saca los bollitos del horno y deja reposar encima de una rejilla hasta que se enfríen

Si os gusta hacer pan en casa os recomiendo la receta sin duda alguna. Los bollitos por sí solos tienen un punto dulzón y untados con la Mermelada de Melocotón La Vieja Fábrica quedan de miedo. Con salado también, el contraste es estupendo, además son muy blanditos y cuando te comes uno pues te sabe a poco...

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a quien agradezco su colaboración.