Quesadillas de pollo y pimiento verde

Colaboración pagada con Disfrutabox.

Llevaba unos días con ganas de hacer quesadillas y en cuanto me llegó a casa mi última caja de Disfrutabox y vi que traía una Salsa de guacamole cremosa de Herdez pensé que había llegado el momento perfecto de meterme en la cocina, darme el capricho y quitarme el antojo. Las quesadillas quedaron de miedo, las más ricas que he hecho hasta ahora, y la salsa de guacamole le vino como anillo al dedo. Si te apetece hacerlas en casa solo tiene que echarle un vistazo a la receta.

Estos son todos los productos que traía mi última caja de Disfrutabox, una edición denominada "Tierra Mágica":

• Himalaya Botanique Pasta dental de Himalaya Wellness, es una pasta dentífrica blanqueadora sin flúor, con enzimas de papaya y piñas que ayudan a eliminar suavemente las manchas superficiales para logra una sonrisa más brillante.
• Salon Blingdagem de Novex, es un protector térmico con efecto antiencrespamiento que protege el cabello durante el secado, alisado o el peinado, manteniéndolo brillante, suave y sano.
• Salsa Napolitana de Solís, ofrece una textura suave con vegetales, un delicado aroma a tomate y hierbas y el sabor fresco y auténtico de la cocina italiana.
• Serpis Nature, las únicas aceitunas en bolsa que ofrecen 100% auténtico sabor a aceituna y 0% aditivos.
• Mermelada de Fresas con Nata de Helios, una receta inspirada en el clásico sabor de las fresas con nata, llena de matices.
• Salsa Guacamole Cremosa o Salsa Casera de Herdez, ideales para darle un toque mexicano de sabor a tus platos. En la caja llega una de las dos variedades.
• Bolsas Aroma Especias Handy Bag, edición limitada con aroma a naranja especiada que aporta un toque cálido al hogar.
• Desinfectante Frutas y Verduras de Sanicentro, dale a tus frutas y verduras la limpieza que realmente merecen.
• Bebida Vegetal BIO de Vegetalia, una opción saludable con ingredientes ecológicos y sin azúcares.
• Zennissimo Salmas con unas nuevas crackers de maíz hechas con tan solo 3 ingredientes.
• Font Vella Sabores, es agua mineral natural con sabor a fruta pensada para hidratarte.

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Estos fueron los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Quesadillas de pollo y pimiento verde":

• 1 diente de ajo
• 1 hojas de perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Mezcla de especias mexicanas (Sal, ajo, guindilla, azúcar moreno, cebolla, cominos, cilantro, jalapeños, orégano, tomate seco, piel de limón, aromas de aceite de lima y aceite de humo)
• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento verde italiano
• 1 cebolla
• 3 tortillas integrales de trigo
• 200 g de queso rallado 4 quesos (Emmental, Cheddar, Gouda, Queso Curado)
• Salsa de guacamole cremosa

Estos son los pasos a seguir para hacer mi receta "Quesadillas de pollo y pimiento verde":

1. Pela y pica el diente de ajo
2. Pica el perejil
3. Pela y corta la cebolla
4. Quita el pedúnculo y las semillas al pimiento. Córtalo en tiras.
5. Corta la pechuga de pollo en dados pequeños
6. Calienta un chorreón de aceite de oliva en la sartén
7. Fríe las tiras de pimiento y la cebolla
8. Añade una pica de sal
9. Echa los dados de pollo y fríe
10. Pon las especias y el ajo picado. Remueve y fríe
11. Echa la mezcla de quesos rallados y remueve
12. Añade el perejil picado
13. Reserva el contenido de la sartén en un plato
14. Pon la tortilla de trigo en la sartén y cocina unos minutos
15. Pon una cucharada grande del contenido que tenemos reservado en el plato encima de media tortilla y la otra media dóblala con la ayuda de un utensilio de cocina, creando así la quesadilla
16. A la hora de servir, corta cada quesadilla en tres trozos iguales y pon una recipiente con la salsa de guacamole cremosa para acompañar

Una vez más, como de costumbre, os animo a que hagáis la receta en casa, os prometo que quedó muy rica. La salsa le venía estupendamente a estas quesadillas. Por fin salí de mi antojo, aunque más que salir del antojo me han entrado unas ganas tremendas de repetir la receta cuanto antes en casa. Están para chuparse los dedos.

Para la elaboración de esta receta he recibido productos de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.