Postre de Navidad (fácil, rico y sencillo)

Hoy sí traigo la última receta antes de la Nochebuena y la Navidad, en esta ocasión he pensado en los que no tienen mucho tiempo de cocinar, ya sabéis que realmente lo que me gusta es meterme en la cocina y trastear entre sartenes, pero siempre digo que si por algún motivo no tenemos tiempo siempre tenemos la posibilidad de pensar en otras personas que ya han cocinado por nosotros, y para eso en mi cocina desde hace mucho tiempo cuento con la marca Maheso.

Maheso nos propone para su menú navideño que usemos muchos de los productos que tiene en el mercado, en el aperitivo nos propone Croquetas de Jamón Ibérico, Canapés de Surimi y Buñuelos de Bacalao, de primero Crema de Cigalas con Fumet de Marisco, de segundo Canelones de Carne y de postre Trufas Extra. Es una buena propuesta. Siempre que recibo productos de Maheso realizo una propuesta salada, si miráis en el buscador de mi blog encontraréis muchas recetas. Esta vez al ver las Trufas pensé que por primera vez tenía la oportunidad de hacer una receta dulce, un Postre de Navidad (o para cualquier celebración de fiesta) fácil, rico y sencillo. Vamos a necesitar:

- Una caja de Trufas Maheso

- Un sobre de obleas de empanadillas (necesitaremos 8 unidades)

- 500 ml de leche

- 100 gr de azúcar

- 2 yemas de huevo

- Una cucharada y media de café de azúcar de vainilla

- Una cuchara de café de canela en polvo

- 45 gramos de maicena

- Azúcar glas

Comenzaremos preparando una crema, para ello disolveremos en un vaso la maicena en un poco de leche, luego pondremos en un bol grande el resto de la leche, el azúcar, la canela, las dos yemas de huevo, la maicena disuelta y el azúcar de vainilla, para batirlos con la batidora. Después pondremos la mezcla tres minutos en el microondas, sacaremos el bol y removeremos el contenido con unas varillas. Después pondremos la crema dos minutos más, volveremos a sacar para usar las varillas manuales, con la idea de ligar toda la mezcla enérgicamente. Si nos ha quedado algún grumo podemos pasar la crema por un colador de rejilla muy fino. A continuación meteremos la crema en una manga pastelera y dejaremos atemperar.

Luego en una sartén con aceite de girasol freiremos las obleas empanadillas. Al sacarlas las pondremos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Para emplatar pondremos una base de oblea frita, un poco de crema con la ayuda de la manga pastelera y encima otra oblea. Echaremos por encima un poco de azúcar glas y colocaremos unas trufas. Un postre vistoso, rico y atractivo, ideal para esta Navidad, ideal para un día de fiesta, ideal para cuando nos apetezca endulzarnos la vida de la mejor manera...

¡Feliz Navidad! Que paséis las fiestas de la mejor manera posible, en compañía de la familia, de los amigos, de los seres queridos, disfrutando de las sonrisas, de la comida, de los más pequeños, de los más mayores, de los regalos, de los villancicos, de los abrazos, de los chistes del primo que no soportamos... en fin que saboreéis la Navidad y de todo lo que ella conlleva.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Maheso a la que agradezco su colaboración.