Brownie de nueces

Cuando me enteré que los amigos de Degustabox estaban de cumpleaños me dio una gran alegría. Celebran su primer año y eso es sin duda un gran motivo de satisfacción. Tal como están las cosas que una empresa consiga permanecer en el mercado durante todo este tiempo es algo a tener en cuenta, así que ¡Muchas Felicidades! Os prometo que no lo digo por decirlo, me gusta ver la cara sonriente del equipo en la foto, seguro que en este año han sufrido muchos contratiempos, habrán trabajado mucho, pero lo bueno e interesante es que van creciendo día a día, así que mucho ánimo y vamos a por el segundo.

Ellos nos cuentan que en abirl de 2013 nació Degustabox, un proyecto hecho con mucha ilusión y cariño para sorprendernos cada mes, con la idea de sacarnos una sonrisa con cada producto que descubrimos. Es lógico que estén contentos,  por eso hoy quiero compartir con el equipo y con todos vosotr@s este Brownie de nueces que he acompañado con cerezas y con algunos productos de los que encontré en la caja, como la compota de manzana o el batido de chocolate. Cuando te comes un trozo no queda más remedio que ir pensando en el siguiente...

La caja de Degustabox una vez más llega a casa muy completa, con productos variados y de primera calidad:

• Infusiones Tetley nos presenta una gama de infusiones con la opción ideal para cada momento.
• Central Lechera Asturiana presenta la última incorporación a su gama de bebidas vegetales: Alpro Bebida de Arroz, baja en grasas, sin azúcares añadidos, sin gluten o lactosa.
• Cacaolat, el batido elaborado con cacao de gran calidad, con la misma fórmula que permanece intacta desde 1933.
• Fox's nos presenta las Ginger Crinkly Crunch hechas con raíz de gengibre, crujientes y únicas.
• Recondo quiere que disfrutesmos cada mañana de su Pan Tostado Recondo Muesli, delicioso y equilibrado.
• Campofrío nos ofrece un fuet con menos colesterol, para disfrutar del embutido de la forma más saludable.
• Pom'bel, con su compota de furta 100% natural, sin azúcares añadidos, conservantes, colorantes artificiales, gluten o lactosa, nos da la oportunidad de saborear su rica compota de manzana.
• Go&Fun wa l PEIMWE Green Energy Drink del mercado 100% natural, con un sabor afrutado.
• Gerblé Masticables Tránsito es un complemento alimenticio formulado a base de ingredientes naturalres como el higo y ruibarbo que actúa con eficacia para el confort del tránsito intestinal.
• Capofrío nos trae un formato de fuet en mini bolitas, para disfrutarlas en el mejor momento que queramos.

Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa con productos nuevos de marca recuerda que con el código FOOOV obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece? :)

Para preparar el brownie vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 120 gramos de harina
• 2 huevos
• 125 gramos de mantequilla
• 120 gramos de azúcar
• 180 gramos de chocolate fondant
• 125 gramos de nueces peladas

En primer lugar encendí el horno a 180º para que fuera calentándose. Luego troceé el chocolate y la mantequilla, los puse en un bol y los fundí al baño María. Lo dejé templar. A continuación casqué los huevos en un cuenco, con la idea de batirlos junto al azúcar. Incorporé el chocolate fundido con la mantequilla poco a poco, removiendo con unas varillas manuales. Integré todo correctamente. Después agregué la harina tamizada, también incorporé las nueces troceadas. La masa la puse en un molde de silicona y la cocí en el horno unos 20 minutos aproximadamente. Después retiré del horno y dejé enfriar. A la hora del servir le puse compota de manzana Pom'bel (combinó perfectamente), unas cerezas, un poco de mango liofilizado y acompañé de un vaso batido de cacao Cacaolat, un sabor que recuerdo en casa desde toda la vida, me los bebería a pares... ¿Es una buena receta para una celebración? A mí me parece que sí, nosotros lo comimos en casa de postre. El segundo día también le pusimos nata y sirope de chocolate, otra opción estupenda. Para los que nos gusta el chocolate esta es una opción estupenda ¡Buen fin de semana!

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Degustabox a la que le agradezco su colaboración.