Lomo de cerdo con mermelada de cereza y arroz basmati

Que me gusta mezclar sabores dulces con salados lo he contado ya más de una vez en el blog. La receta de hoy cumple este principio Además se prepara rápidamente, de una manera sencilla obtendremos un plato con una rica combinación de sabores y aromas, la combinación de la carne con la mermelada tiene un punto muy bueno. Y como guarnición he puesto arroz basmati.

 

Para ello Brillante, con sus vasitos de arroz basmati te lo pone fácil, se preparan en un minuto en el microondas, sin conservantes ni colorantes y es apto para vegetarianos. Brillante cuece el arroz basmati de la misma forma que lo harías en tu casa y luego lo envasa al vacío, para que lo puedas comer donde y cuando quieras. Una guarnición sana y rica para disfrutar en sólo un minuto del arroz más aromático.

 

En la página web de Brillante podemos encontrar una gran variedad de productos como el Brillante Sabroz, un arroz que combina a la perfección tradición e innovación en un producto natural, dando lugar al único arroz redondo que siempre queda en su punto. Absorbe el caldo y el sabor extraordinariamente bien. También tenemos el arroz Brillante, ideal para paellas y todo tipo de arroces tradicionales. También es excelente en todos aquellos platos que se deseen obtener un arroz muy suelto. Otro producto es el Brillante redondo, para ello Brillante cuece el arroz redondo de la misma forma que lo harías en tu casa y luego lo envasa al vacío, sin conservantes ni colorantes, para que lo puedas comer donde y cuando quieras. Una guarnición sana y rica para disfrutar en sólo un minuto del arroz mas tradicional. O si lo preferimos tenemos la opción Brillante integral. No olvidemos que cada arroz tiene su tiempo de cocción.

 

Para preparar el plato de hoy para dos personas vamos a necesitar: 

• 8 filetes de lomo de cerdo
• Una pizca de sal de Merlot
• Un par de cucharadas grande de aceite de oliva
• Cuatro cucharadas de mermelada de cereza
• Un par de cerezas
• Una zanahoria
• Dos vasos de arroz basmati

En primer lugar puse a calentar la plancha con unas gotas de aceite de oliva y asé los filetes de lomo, di un par de vueltas hasta que se doraron. Les puse una pizca de sal de Merlot. Los Vasitos de Arroz Basmati Brillante se preparan muy fácilmente, podemos hacerlos en la sartén, pero yo opté por abrir los vasitos ligeramente, un cm aproximadamente, y los introduje en el microondas un minuto. Es realmente cómodo preparar con ellos una guarnición, es muy sencillo, y de sabor están muy buenos. Luego basta con desmoldarlos en el plato. A la hora de servir puse en cada plato los filetes de lomo de cerdo, el arroz basmati, un poco de mermelada de cereza, una cereza y un poco de zanahoria. En muy poco tiempo obtuve un plato completo, lleno de sabores y matices, para los días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar pero no por ello queremos renunciar a disfrutar de diferentes sabores.

 

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Brillante a la que agradezco su colaboración.