Sándwich con rúcula, nueces, piña asada y queso

En casa de vez en cuando nos comemos un sándwich y nos quedamos tan anchos. Resulta que me dio por mirar el índice de recetas del blog y no tengo ni uno solo apuntado, o al menos eso me ha parecido, a no ser que me haya despistado. He utilizado el pan de molde para preparar algunas recetas, pero así, como bocata ligero, prácticamente no aparece nada, supongo que se debe a este afán por cocinar, por eso se me pasa subir este tipo de recetas, y un buen sándwich no puede faltar en mi recetario. Tampoco soy muy pródigo con el tema de los bocadillos, así que pronto habrá que poner también remedio a este asunto. Un bocata o un sándwich siempre es una buena opción, por ejemplo para una cena, o para cuando no queremos calentarnos mucho los cascos a la hora de cocinar.

Hace unos días llegó a casa la caja de Muestras Premium de este mes, nos despierta mucha curiosidad descubrir con qué nos sorprenderá el contenido. Mi mujer abrió la caja en cuanto la tuvo en las manos, de pronto una sonrisa inundó su cara y comenzó casi a dar gritos: la caja trae unas pinzas con luz incorporada!! Está claro que la técnica y la tecnología avanzan una barbaridad.... Me quedé perplejo, no imaginé que semejante artilugio pudiera causarle tanta ilusión.

Y es que la caja de Muestras Premium se presenta en esta ocasión "Femenina y singular", pensada para una mujer actual, práctica, coqueta, golosa vital y generosa, según el equipo que confecciona el contenido de la caja. Por ello podremos encontrar:

 

• Una Esoponja konjac original, para la limpieza facial que combina una exfoliación suave con excelentes cualidades de absorción.
• Unas pinzas de depilación con luz LED, para que sea más fácil de usar.
• Una Bebida de Arroz ALPRO de Central Lechera Asturiana, 100% vegetal, baja en grasas, sin azúcares añadidos, sin gluten o lactosa
• Pan Tostado Muesli de Recondo, para empezar el día dándote un capricho
• Carretilla nos presenta su nueva gama "De Tapas", con unas Patatas Bravas y Patatas Ali Oli, para tapear en casa, en el trabajo, de excursión...
• DINADAX Energy, Sapiens y Active de Pharmadiet, un mix de nutrientes, vitaminas y minerales
• Pinkcow, un refresco de última generación, versátil y único, sin ningún tipo de excitante.

 

Ya veis que como siempre la caja viene muy completa, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Muestras Premium sólo tienes que pasar por su página web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

Pues como la idea era preparar un sándwich (hasta ahora no había reparado que la palabra "Sándwich" aparece en el diccionario con tilde en la a) he decidido acompañarlo con las tapas de Carretilla, concretamente con las Patatas Ali Oli (están muy ricas) y para beber, decidí probar el refresco Pinkcow (con un sabor original y sorprendente). Nosotros cuando comemos un bocata o sándwich solemos hacerlo con un refresco, aunque alguna vez también lo hemos hecho con un tinto de verano o un poco de vino. Para dos unidades vamos a necesitar:

• 4 rebanadas de pan de sándwich
• 4 rodajas de piña
• 2 lonchas de queso Havarti
• 2 tomates para refregarlos en el pan
• Un poco de aceite de oliva virgen extra
• Un puñado pequeño de nueces
• Un poco de rúcula

Comenzaremos poniendo una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, con la idea de asar las rodajas de piña, cuando se doren un poco les daremos la vuelta y apartaremos. Seguidamente cortaremos los tomates por la mitad y los refregaremos sobre el pan, untando con la pulpa de los tomates cada rebanada de pan. Luego le echaremos un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra también sobre cada rebanada. Después, sobre dos de ellas, colocaremos una loncha de queso Havarti, un poco de rúcula, un par de rodajas de piña asada y unas cuantas nueces. Taparemos con las otras rebanadas, para obtener el sándwich.

Sencillo, rico con ingredientes bien escogidos y que combinan perfectamente entre sí. ¿Te apetece probarlo? Pues tendrás que prepararlo en casa y luego contarme qué te ha parecido.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Muestras Premium a la que agradezco su colaboración.