Horchata de arroz

Tenía muchísimas ganas de hacer la receta de la "Horchata de arroz" que vi el pasado mes de septiembre en el blog "Ingredientes y ¡LISTO!" de Diana Moriel, una enamorada de la cocina que siempre nos soprende con sus recetas de la clásica cocina mexicana del Norte o Sur y también de otras partes del mundo, muchas de ellas aprendidas de su madre. A los que no conocéis su blog os invito a lo que visitéis, seguro que os encantarán sus recetas tanto como a mí.

Diana cuenta en su blog que la Horchata de arroz se ha popularizado mucho en México, su país, pero que la horchata tiene su origen en España. También nos cuenta que le gusta tomarla en verano con mucho hielo, "pero últimamente se ha generalizado la moda de prepararla caliente en el invierno, como si fuera una infusión." Pues el caso es que cada vez que veía la receta de Diana entre las muchísimas recetas que tengo guardadas, de cuando visito otros blogs o perfiles de Instagram, se me antojaba y por fin el otro día me puse manos a la obra, porque esta horchata me parecía ideal para acompañar a la hora del desayuno los Croissants con crema al cacao de La Bella Easo que encontré en mi última caja de Degustabox.

Y un mes más os cuento en un momento todas las novedades que me llegaron en mi caja de Degustabox, a ver cuál os gusta más. La edición tiene como temática "Desayuno":

• Galletas rellenas de crema Biscoff de Lotus, el desayuno con Lotus siempre es mejor! Y este práctico formato podrás llevarlo dónde más te apetezca!

• Croissants con crema al cacao La Bella Easo, cuando das un bocado al croissant y sientes en la boca la crema de cacao es cuando dices "¡sí, pero qué rico que esta esto!!!!". El hecho de que estén empaquetados individualmente te facilita mucho llevártelos allá donde vayas.

• Susarón Elimina Gases, la combinación de ingredientes te ayudará a eliminar gases y contribuirá al movimiento gastrointestinal. Su sabor a anís es muy agradable.

• Choquer, cuando un galletero hace una barrita este es el resultado: Deliciosas barritas de crujiente barquillo con cremoso relleno MAXI cubiertas con auténtico chocolate. Con cuatro variedades: Avellana chocolate leche, Avellana chocolate blanco, Limón chocolate blanco o Nata chocolate negro.

• Palitos de Galletas María Quely, ¿te imaginas todo el sabor de las galletas María en formato palito? Este snack dulce te sorprenderá, lo puedes comer tal cual o meterlo en tu café o chocolate, igual que haces con las galletas María.

• Crujientes Multi Cereales Bio Kölln, en mis desayunos nunca faltan los cereales así que estos me van a venir fenomenal, además esta marca es una de mis preferidas. Ideales para combinarlos con lo que más te guste.

• Granini Naranja 100% premium o Piña 100% Premium, en mi caja llegó el de sabor a piña, solo os puedo decir que está riquísimo y que no tiene azúcares añadidos.

• Clesa Bienatur Desnatada, esta leche gallega nos llega de ganaderías donde cuidan y miman a las vacas, por lo que es una leche de bienestar animal.

• Pan Tostado con Harina de Arroz Ortiz, en casa lo hemos probado a la hora del desayuno y también para preparar algunas tostaditas con distintos ingredientes salados para picar. Me parecen ideales, están mucho más que ricas y muy crujientes.

Ahora es cuanto te cuento algo que te va a encantar: todos estos  productos de la caja de Degustabox pueden ser tuyos por tan solo 6,99 euros en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) con el código 0DIF4. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa recuerda que este será el precio de tu primera caja de tu suscripción ¡No te lo pienses! Recibe ya tu caja en casa y disfruta de todas y cada una de las novedades.

Diana en su blog Ingredientes y ¡LISTO! nos cuenta pefectamente cómo hacer esta Horchata de arroz, así que yo voy a tratar de explicar a mi manera cómo la hice y qué ingredientes utilicé para elaborarla, pues cambié algunos, por ejemplo, ella utiliza endulzante stevia y yo usé azúcar:

• 150 g de arroz
• 5 g de canela molida
• 7 g de azúcar de vainilla
• 35 g de azúcar
• 1 litro de agua

Ahora os cuento los pasos a seguir para hacer esta horchata de arroz:

• Enjuagar el arroz y dejar que escurra sobre un colador (es mejor hacer esto temprano el día anterior para que se seque)
• Triturar el arroz con algún tipo de máquina procesadora de alimentos hasta conseguir una harina de arroz
• Poner en la licuadora la harina de arroz, la canela molida, el azúcar de vainilla, el azúcar y medio litro de agua.
• Mezclar bien todos los ingredientes
• Colar la mezcla sobre una jarra y añadir el otro medio litro de agua
• Si es necesario rectificar el sabor con más azúcar, canela o vainilla

La horchata de arroz quedó muy rica, con una textura y sabor estupendo. Diana comenta en su blog que le gusta acompañarla con hielo y un palito de canela. En mi caso, no le puse hielo, pues por aquí estos días hace un frío que pela. Y en vez de un palito de canela le puse un Palito de Galleta María de Quely.

Como dije al principio, esta horchata la hice con la idea de tomarla en el desayuno, ya sabéis mi afición por hacer desayunos completos y diferentes, así que junto con los Croissants con crema al cacao de La Bella Easo y otros productos de la caja de Degustabox me di el gustazo de tener un desayuno pefecto, de los de fin de semana, esos que tanto me gustan. Si os gustan las horchatas os animo a hacerla. Yo la repetiré cuando llegue el verano, para probarla también con hielo, bien fresquita.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a quien agradezco su colaboración.