viernes, 8 de febrero de 2013

Postre de San Valentín



Dentro de unos días llegará "San Valentín, el día de los enamorados". Y digo yo que, quien pueda, bien tendrá que celebrarlo. No, no hace falta ir a ese supermercado tan famoso a que nos saquen los cuartos, la cosa está más para echar imaginación que para gastar... al menos esa es mi opinión. Y qué mejor que hacerlo que con algo que haya salido de nuestras propias manos, y no digo ya un postre, hay muchas maneras de decirle a la persona con la que compartes tu vida que es especial, a veces se trata de echarle imaginación a la cosa, la imaginación tiene más poder que la tarjeta de crédito. Está claro, no podía ser de otra manera, la receta de hoy lleva dedicatoria, es una manera de decirle a mi mujer que me tiene loco por sus huesos...

Este postre es fácil y sencillo, se puede preparar con antelación y lo mejor de todo es que está muyyyyyyy bueno. No hay excusa: hay que hacerlo. Llenaremos un vaso grande con 250 ml de leche y disolveremos el contenido de un sobre de cuajada en polvo. En un cazo pondremos a calentar otros 250 ml de leche, añadiremos dos cucharadas de canela en polvo, otras dos de azúcar, y cuando hierva añadiremos el vaso anterior con el sobre de cuajada disuelto, removiendo hasta que vuelta a hervir. Retiraremos el cazo unos segundos del fuego, sin dejar de remover, tal como indican las instrucciones. De nuevo colocaremos el cazo en el fuego hasta que vuelva a hervir. A continuación echaremos el contenido en un molde rectangular y largo, usé uno que tengo de plástico para hacer bizchochos en el microondas. Lo mantendremos unas cuatro horas en el frigoríco. Mientras pondremos en otro cazo varias cucharadas de azúcar a cocer, dando vueltas con una cuchara de madera, para formar un caramelo, cuando coja color lo apartemos y lo extenderemos sobre papel sulfurizado, para formar láminas de caramelo, lo meteremos en la nevera.

Cuando saquemos del frigorífico nuestro molde lleno de cuajada a la canela lo pondremos boca abajo sobre una bandeja (a la hora de desmoldarlo no tuve ningún problema, salió perfectamente),  cogeremos un molde metálico, con la forma que más nos guste, para sacar las porciones. A la hora de servir pondremos unas bolitas de chocolate, una porción de caramelo, una guinda en almíbar o cualquier otro fruto rojo y un poco de mango liofilizado, un producto que descubrí hace poco gracias a Ingredíssimo y que me tiene encantado, así como la amplia gama de productos exclusivos que tienen en su web, todos tienen una pinta muy buena, se me ocurren mil cosas que hacer con ellos. Cuando coloqué las porciones en el plato también puse un poco de mermelada de fresa para acompañar, este postre tiene canela, chocolate, frutos rojos... a ver si no cumple todas las reglas para ser un postre ideal para el día de San Valentín.




Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Ingredíssimo a la que agradezco su colaboración.

52 comentarios:

  1. Te quiero Amor!!!!
    Gracias y mil besitos!!!!
    Por cierto, un postre buenissssimo!!!!!!!!!!

    Marga

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  2. Javier ,un postre de lujo y la presentacion ,preciosa
    besinos

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  3. Javier, qué rico y que presentación tan bonita. Un abrazo, Clara.

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  4. Ay que te me has puesto romanticón, canalla...jajaja. Pues nada, seguiré tu estela y tendremos que preparar algo para San Valentín, porque desde luego, la tarjeta de crédito la tengo tiritando. Espero que hayas triunfado con éste postre tan rico. Un abrazo.

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  5. Que buena pinta!! Y que bonito te ha quedado!! Seguro que está delicioso :)!!!

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  6. Fácil y buenisimo, ya no hay excusa.La presentación genial. Bss

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  7. Hola Javier!!! Te curras mucho las presentaciones y te admiro por ello. Que mejor que usar la imaginación y nuestras propias manos para decirles a nuestras parejas lo que las queremos.

    Lo del mango liofilizado me ha dejado un poco loca, voy a ver que al enlace y me informo, bssss.

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  8. Bien rico y bien sencillo. Si celebrar se celebra con cualquier cosilla, lo importante es el sentimiento.
    Buen finde

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  9. Ya veo que Margarita te ha hecho la ola con este pedazo postre y es que te pongan este postre en la mesa deja sin palabras a cualquiera.
    Las láminas de caramelo puedes hacerlas también machacando caramelos y poniéndolos extendidos sobre papel de hornear en el horno, así obtienes láminas de colores y de otros sabores.
    Besos y que tengáis un feliz día de San Valentín.

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  10. Majo, contigo no hay manera de comportarse y controlarse¡Adiós dieta! (otra vez...)

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  11. que bonito, que pinta y que rico!! como no, no puede faltar la canela, que es afrodisiaca!! besitos

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  12. que bonito, que pinta y que rico!! como no, no puede faltar la canela, que es afrodisiaca!! besitos

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  13. Con un postre así se conquista a cualquiera ejej...besitos y buen finde

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  14. Desde luego que ese postre con esa presentación tan chula está "nacido" para triunfar
    Besitos

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  15. Juste pensé que je devais vous écrire une ligne de vous dire que votre pachuparselosdedos.blogspot.ru vraiment génial! J'ai été la recherche de ce genre d'informations pendant une longue période .. Je ne réponds généralement à des postes mais je vais dans ce cas. WoW grande formidable.

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  16. Muchas felicidades por este postre con esa dedicatoria especial que me ha encantado.
    El amor hay que demostrarlo dia a dia y en los pequeños detalles es dónde está la grandeza.
    Oleeeeeee por ti y felicidades a los dos.
    Besinos.

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  17. Pues un pastel delicioso y bonito, seguro que le encanta a tu mujer y si encima le regalas los oídos con esas palabras tan bonitas, seguro que cae rendida. Que arte!!!, ya podrían aprender algunos.
    un beso y buen fin de semana.

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  18. Hola Javier: me he dado una vuelta por tu blog y me ha gustado mucho tu forma de cocinar y presentar los platos. Me quedo por aquí, siguiéndote.
    Un saludo

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  19. Que bonito detalle Javier!!!
    Ya sabes que yo opino como tu, imaginación al poder :) es la mejor forma de demostrar nuestro amor a los que queremos.

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  20. Pues si que es un postre muy "enamorado" aunque yo tengo problemas con los sobres de cuajada lo intentaré.
    Besines

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  21. Me encanta lo que has hecho Javier, tanto que te lo copio, lo del pañuelo de caramelo elegantisimo. Besos

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  22. Que dedicatoria tan bonita y romántica!! Un postre delicioso, así que a celebrarlo por todo lo alto y sin gastar dinero.

    Besotes

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  23. jaja pues sí va a ser cuestión de echarle imaginación! una delicia por cierto! un besito y feliz tarde de domingo!

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  24. Di que sñi, ...casero, delicioso y encima para conquistar..te quedo de lujo! un beso

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  25. Javier, peazo postre nos has enseñado ... se ve fácil y con un resultado precioso , de esos postres que hay que invita a degustarlo despacio y disfrutando de cada bocado ideal para un día especial.
    Un besito

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  26. Hola Javier, no puedo estar más de acuerdo contigo, yo no compro un regalo pero si tengo una serie de detalles especiales, como un postre fabuloso como este tuyo, besitos de la dulce Ali

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  27. que buen postre!!!!! aunque yo no celebro San Valentin, pero esta receta es sensacional

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  28. Pues seguro que tu mujer se muere por tus receta, bueno, también por tus huesos, jajaja. Como bien dices hay que echarle imaginación porque las cosas que se regalan con cariño son mejores que las que se compran por comprar.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  29. Pues seguro que tu mujer se muere por tus receta, bueno, también por tus huesos, jajaja. Como bien dices hay que echarle imaginación porque las cosas que se regalan con cariño son mejores que las que se compran por comprar.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  30. Yo también soy de la opinión que la imaginación tiene más poder que la tarjeta de crédito. Te ha quedado u postre riquísimo y muy bonito con todos los ingredientes para ese día tan especial.Saludos.

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  31. Ohhh Javier un postre que al final va a ser tu mujer la que este loco por tus huesos
    No soy mucho de San Valentín pero viendo tantas propuestas al final voy a caer en la tentación
    bss
    loli

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  32. Que postre mas precioso facil y rico le has exo a tu mujer seguro que no dejo de hacerte la ola.
    Estoy de acuerdo contigo no hace falta gastar mucho en ese dia para demostrar el amor que se tiene a la persona ,con detalles como este no hace falta nada mas.
    Vamos mi marido me hace un postre asi y me lo como a besos.
    Bicos mil wapo.

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  33. Que foto y que pinta, espectacular!!!
    Un Abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  34. Umm,fácil, lindo y super romántico!!y delicioso, claro está.

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  35. Hola, acabo de descubrir tu blog, mis felicitaciones. gracias por esta receta para un día tan especial.

    Un saludo.

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  36. Impresionante presentación, ideal para San Valentín, muy suave y con unos ingredientes deliciosos.

    Besos.

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  37. Jejeje... no soy yo muy de San Valentín, pero este postre me ha encantado.
    Aparte de la presentación espectacular, me gusta mucho la canela, así que sé que, para mí, tiene que estar delicioso. Lo guardaré para cualquier celebración.
    Un besote.

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  38. Javier, esto parece recien salido de las cocinas del "Bulli". y además unas fotografías preciosas

    Un besote enorme!.

    Con mil sabores

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  39. Vaya suerte que tiene tu mujer ehhh!!! Pedazo de postre tiene una pinta exquisita!!!

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  40. Un postre estupendo y fácil para sorprender el día de los enamorados.
    Saluditos

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  41. Hola amigo :) a mi san Valentin me da un poco, mucho, igual..pero sabes???..que tu maridin te dedique un postre como este y te diga cosas bonitas vale un mundo :)
    Que celebreis felices y comais perdices..perdón!!! postre de San Valentín ;)
    Cariños !!!

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  42. Que postre mas chulo te ha quedado.
    Saludos

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  43. Me gustó mucho tu receta , se ve que la quieres mucho a tu esposa y eso me gusta, por muchooooooo tiempo.Un abrazo y felicidades.

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  44. Espectacular!! y tu mujer se volvería loca al verlo y comerlo uhmmm

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  45. Me he enamorado de tu postre. No solo es bonito, llamativo y tentador si no que mmmmmmmmmm tiene que estar de miedo.

    Besos.

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  46. Pues estoy totalmente de acuerdo contigo!! Enhorabuena a los dos que se os ve muy enamorados!! Pedazo de receta para celebrar!! Besos!!

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  47. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso para conquistar y enamorar,abrazos y abrazos

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  48. Te ha quedado un postre de 10 me encanta besos

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  49. Qué razón tienes, con cariño y algo de imaginación, salen maravillas de nuestras manos...Nada mejor para regalar a los nuestros...Qué maravilloso postre, enhorabuena!!!

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