Pollo con salsa de leche

Comencé a publicar recetas en este blog en el año 2009 y fue también por aquel entonces cuando comencé a visitar y comentar otros blogs de cocina por Internet. Recuerdo que visitando otros blogs se me antojaban recetas que veía y comencé a imprimirlas y a meterlas en una carpeta. No tardé mucho en darme cuenta de que no podía imprimir todas las recetas que me gustaban por varios motivos, uno porque iba a acabar en poco tiempo con las existencias de papel del planeta, otra porque la tinta de la impresora costaba (y cuesta) un ojo de la cara (iba a escribir un huevo) y otro motivo también importante es que iba acumulando papeles en una carpeta que ya no me cabía en la estantería, la estantería no crecía, pero la carpeta iba tomando un cariz cada vez más preocupante, pues no paraba de engordar...

Así que reaccioné y cuando veía una receta que me gustaba me la guardaba directamente en el ordenador como favorita, pero un día el ordenador petó y se quedaron todas bien guardatitas en él, no supe rescatarlas. Así que busqué otro método para guardar recetas que es el que vengo usando hasta ahora: cuando una receta me gusta me la mando en un correo y luego lo archivo en una carpeta llamada "Recetas que quiero hacer". De vez en cuando le doy un repaso a estas recetas y hago alguna en casa. ¿Os ocurre lo mismo a vosotros? ¿cómo os organizáis este tema de las recetas que veis por internet y se os antojan?

En esa carpeta en la que tengo guardadas las recetas que quiero hacer busqué esta de hoy, pues al ver en mi caja de Disfrutabox un brick de Celta Crecimiento de Leche Celta me acordé de la receta "Pollo con salsa de leche" que vi hace unos meses en el blog "Con tu pan te lo comas" y que me guardé para hacer algún día en casa. No sé por qué motivo me gusta tanto mojar pan en salsa, lo que sí sé es que en cuanto vi esta receta me encantó.

Llevo años visitando el blog "Con tu pan te lo comas" en el que la amiga Nuria muestra unas recetas estupendas, de hecho no es la primera vez que hago en casa alguna de sus creaciones y estoy convencido de que no será la última. Recuerdo haber hecho su Galette des Rois (Tarta de los Reyes) o sus Mejillones a la marinera, por nombrar algunas. Desde aquí os animo a que paséis por su blog si aún no lo conocéis y le echéis un vistazo.

Cómo ya os he comentado anteriormente esta receta la he hecho con un producto que encontré en mi caja de Disfrutabox, pero la caja llegó a casa llena de novedades, tal como os cuento ahora mismo:

- Anatomicals Smooth Butts Love Coconuts, es una loción corporal de uso diario que se aborbe rápidamente para suavizar tu piel, dejándola sutilmente perfumada.

- Porriadge Avena Go! con Cacao y Baobab de Asana Bio se prepara solo con ingredientes naturales y procedentes de agricultura ecológica certificada, si azúcar añadido y con una bse de avena.

- Nescafé Black Roast, gracias a su tueste especial más intenso desarrola una nueva dimensión de intensidad tanto en el aroma como en el sabor, para darte toda la fuerza que necesitas por la mañana.

- Lipton Té Verde es la marca líder mundial de té frío, y como tal apuesta continuamente por la innovación con nuevos sabores y formatos.

- Amstel Radler Tostada 0,0 una cerveza con un sabor nuevo, una experiencia muy refrescante, con sabora a malta tostada, sabores cítricos y dulzor equilibrado.

- Celta Crecimiento de Leche Celta, es una bebida láctea UHT con ácidos grasos Omega-3 (EPA-DHA), rica en 12 vitaminas, calcio, fósforo y fuente de hierro.

- Choco Krispies Kellogg, cereales hechos con granos de arroz inflado, sin colorantes ni edulcorantes artificiales, con más cacao premium.

- Whiskas Casserole, será irresistible para tu gato, contiene muchos trocitos mucho más tiernos y suculentos que le encantarán.

Además este mes los amigos de Disfrutabox han querido amenizar la vuelta de las vacaciones y hacer que ésta fuera menos dura con una sorpresa, por eso la caja trae dos productos extra:

- San Pellegrino Essenza, descubre la nueva gama de bebidas aromatizadas a base de agua con gas S. Pellegrino y aromas naturales, como la de sabor Limâo.

- Desodorante Lactovit extra eficaz, que actúa cuando lo necesitas gracias a las mircocápulas Lactoprotec, 0% alcohol.

Seguro que alguna de las novedades de Disfrutabox os sorprende e incluso se os antoja, si es así ya sabéis que podéis suscribiros y que si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9,99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

En su blog "Con tu pan te lo comas" Nuria explica los pasos de la receta "Pollo con salsa de leche" estupendamente, así que lo que he hecho es seguir sus instrucciones, aunque hice algún pequeño cambio, por ejemplo, ella utiliza muslitos y yo en cambio usé pechugas, porque en casa nos comemos mejor las pechugas que los muslos. Paso a contaros entonces los ingredientes que vamos a necesitar:

- 3 pechugas de pollo

- 1 cebolla grande

- 2 zanahorias

- 1/2 litro de bebida láctea Celta Crecimiento de Leche Celta

- 1 hoja de laurel

- Sal y pimienta

- Aceite de oliva virgen extra

Los pasos para hacer la receta son los siguientes:

Salpimentar las pechugas de pollo y dorarlas en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.

Sacar las pechugas (Nuria deja los muslitos pero yo los saqué porque no me gusta la pechuga demasiado cocida) añadir en la misma cazuela la zanahoria (solo una) y la cebolla troceados y rehogar unos minutos. Yo lo dejé hasta que la cebolla comenzó a dorarse un poco.

Añadir las pechugas, cubrir con leche, añadir el laurel y dejer que empiece a hervir. Tapar, dejar cocer con el fuego casi al mínimo y cocer hasta que el pollo esté tierno.

Sacar los trozos de pollo y triturar la salsa (acuérdate de quitar el laruel)

Volver a meter el pollo en la salsa y calentar.

Yo la otra zanahoria la pelé y la rallé, con la idea de esparcirla por encima de la salsa.

El pollo, además de con la salsa, lo acompañé con unos guisantes sateados con beicon con la idea de que el plato fuese más completo. Para ello necesité:

- Unos guisantes

- Beicon

- Aceite de oliva virgen extra

- Una pizca de sal

- Una cebolla

En una sartén puse un poco de aceite de oliva y eché la cebolla cortada en trocitos, di unas vueltas durante unos minutos y añadí el beicon. Dejé que el beicon se friera un poco e incorporé los guisantes, puse una pizca de sal, dejé durante unos cuantos minutos y aparté.

Y aquí os dejo por hoy, si os animáis a hacer la receta en casa preparad mucho pan para la salsa, lo vais a necesitar... portaos bien, comed bien y sed felices.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.