Brochetas de pollo y langostinos con arroz basmati y salsa satay

Os he contado en más de una ocasión que la caja de Degustabox me da la oportunidad cada mes de probar productos nuevos que salen al mercado u otros que yo simplemente  desconozco, como es el caso de hoy. Así que el hecho de poder probar cosas cada mes es una ventaja genial, muchas de ellas tras conocerlarlas a través de Degustabox incluso se han quedado en mi día a día y forman parte de mi compra habitual.

Por ejemplo, yo desconocía la salsa satay, una salsa de cacahuete que se suele combinar con carne y que forma parte de la cocina indonésica. Y como me llegó en mi caja de Degustabox un bote de Salsa Satay Blue Dragon hoy os traigo una receta con esta salsa. 

Esta salsa me ha gustado mucho, la puse en un recipiente independiente dentro del plato, pero a la hora de comer la terminé mezclando con el arroz y le dio un gusto muy bueno.

Os cuento en un momento todas las novedades que me llegaron en mi caja de Degustabox, que tiene como temática "Movie night" y viene plena de productos para disfrutar de una tarde de películas y series:

• Santa Maria Tortilla Chips Natural, para darle a tu picoteo un toque completamente mexicano, bien para dippear, como aperitivo o para todo lo que se te ocurra. Estos chips de maíz crujientes y doradas con un toque de sal te encantarán.
• Ritter Sport Chocolate negro con avellanas enteras, ideal para darte ese capricho del día, ya que gracias a su 25% de avellanas y a su 50% de cacao fino de África occidental y Nicaragua tendrás un sabor superior en cada mordisco.
• Blue Dragon Salsa Satay, esta salsa cremosa elaborada a base de cacahuetes tostados, cebolla y chiles rojos es ideal para darle a tu comida un toque de cocina indonésica.
• Wonderful, Almendras peladas, fritas y saladas, estas almedras de calidad excepcional se convertirán en uno de tus snacks favoritos en cuanto las pruebes.
• Conguitos Peanut Cream, no sé quién habrá tenido la idea en Conguitos de hacer esta crema solo a base de cacahuete pero me parece estupenda!!!!! Ideal para tus tortitas, tostadas, batidos, galletas...
• Maggi Fusian Yaosiba Classic, la forma más rápida y rica de llevar el auténtico sabor de asia a tu casa.
• Bonomelli Infusiones y manzanilla, más de cien años de experiencia avalan a esta marca especialidaza en infusiones y manzanillas con todos los beneficios naturales que aportan las hierbas y las frutas.
• Wovo Cacao, este nuevo producto con sabor a cacao es la alternativa perfecta al mundo lácteo y variantes vegetales. Wovo ofrece bebidas y fermentados a partir de claras de huevo.
• Helios Selección Salsa Barbacoa Ahumada, esta salsa le dará a tus platos un toque de sabor extra, con ese puntillo ahumado tan rico, o utilízala también simplemente para dipear.
• Top Corn, Palomitas sweet & salty, crujientes y dulces y saladas a la vez, ¿a que es para alucinar? Tenlas preparadas en tu sofá cuando comience la película en casa...
• Kölln Copos de Acena Extra Suaves, ideales para tus desayunos y porridges, o para todo lo que se te ocurra, desde tartas, galletas a platos salados, ahora extra suaves, con todas las propiedades.

Todos estos productos de la caja de Degustabox pueden ser tuyos por tan solo 9,99 euros en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) con el código 0DIF4. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa recuerda que este será el precio de tu primera caja de tu suscripción ¡No te lo pienses! Recibe ya tu caja en casa y disfruta de todas y cada una de las novedades.

Os cuento en un momento todos los ingredientes que utilicé para hacer la receta de hoy "Brochetas de pollo y langostinos con arroz basmati y salsa satay":

• 1 pechuga de pollo (175 g)
• 1 diente de ajo
• El zumo de un limón
• Sal
• Pimienta molida
• Mezcla de especias (Sal, ajo, pimienta negra grano, jengibre, cilantro, albahaca, aceite de lima)
• 8 langostinos
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 calabacín
• 100 g arroz basmati
• Salsa Satay Blue Dragon
• Cacahuetes
• Perejil
• Semillas de chía

Estos son los pasos que seguí para hacer la receta de hoy "Brochetas de pollo y langostinos con arroz basmati y salsa satay":

1. Corta la pechuga de pollo en dados, hasta obtener 12
2. Pela el diente de ajo y pícalo
3. Corta el limón por la mitad, exprímelo y pon el zumo en un recipiente
4. Echa dentro del recipiente los dados de pollo
5. Sala el pollo
6. Ponle el ajo picado
7. Añade un poco de pimienta molida
8. Echa la mezlca de especias
9. Pica el perejil y echa la mitad del perejil picado dentro del recipiente. Reserva la otra mitad del perejil picado
10. Deja macerar el pollo durante 4 horas aproximadamente
11. Pica los cacachuetes
12. Corta el calabacín en rodajas
13. Pon aceite de oliva a calentar en la plancha y cocina el calabacín, durante varios minutos, hasta que se dore un poco por ambas caras
14. Enjuaga el arroz basmati y cuécelo en agua con sal, durante 10 minutos. Una vez cocido, escúrrelo
15. Pela los langostinos
16. Haz las brochetas, pinchando tres trozos de pollo y dos langostinos en cada palo de madera, alternando cada ingrediente
17. Cocina las brochetas en una plancha con un poco de aceite de oliva, durante varios minutos, por ambas caras, hasta que se doren un poco
18. A la hora de servir, coloca el arroz en un recipiente y este sobre un plato
19. En el mismo plato por las rodajas de calabacín
20. Sobre las rodajas de calabacín por las brochetas
21. En otro recipiente por un poco de salsa
22. Pon los cacahuetes picados por  de todo lo que hay en el plato
23. Haz lo mismo con el perejil picado que tenías reservado, échalo por encima
24. Pon unas semillas de chía por encima del arroz

Quedé muy contento con el resultado final, quedó un plato muy completo y rico. Además quedé contento por poder probar sabores nuevos, como el de la salsa satay. Por cierto, no sé si es que me estoy acostumbrando a este tipo de sabores, pero me supo muy rica, lo digo porque en su composición tiene chiles rojos, pero yo no la encontré picante.

Creo que no lo he dicho en ningún momento mientras escribía la receta, pero con todo lo que había en el plato comimos un par de personas.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a quien agradezco su colaboración.