martes, 8 de marzo de 2011

Mini de patata con huevo y chorizo

No sé por qué los huevos con chorizo están tan ricos, hoy los traigo en versión mini, que hay que cuidarse un poco. La receta es sencilla y dura poco en el plato, un pequeño placer para la boca. La cantidad de ingredientes dependerá del número de minis que queramos preparar. Pondremos en el tostador unas rebanadas de pan de molde sin corteza. Una vez tostadas reservaremos. Vamos a pelar unas patatas y a rallarlas. En una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra echaremos las patatas, se nos formará una especie de torta de patata, daremos vueltas hasta que se dore por ambos lados. Después sacaremos la patata de la sartén y la pondremos encima de la tostada de pan de molde echando por encima un poco de sal. En la misma sartén echaremos unas rodajas de chorizo Aventín y las asaremos por ambos lados para colocarlas encima de la patata. Por último añadiremos un poco más de aceite en la sartén y freíremos unos huevos de codorniz. Salaremos los huevos fritos, echaremos por encima un poco de perejil picado y los colocaremos al lado del chorizo. Listo para comer.




Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Aventín a la que agradezco su colaboración

24 comentarios:

  1. ¿Pero hay algo mejor que unos huevos con patatas y chorizo?, yo creo que no, verdad?, estos mini son muy bonitos, pero yo, que me conozco, con uno sólo no me conformo!
    Besos,
    Nasy

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  2. Un pinchito de lujo, me comía yo unos cuantos.
    Saluditos

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  3. oleee este pincho españollll me encanta: sencillo y delicioso

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  4. Sabes lo que hemos cenado? pues eso, huevos fritos con patatas fritas, mis hijos entre pan y pan, pero tu presentación se sale, te han quedado unos pintxitos muy, muy chulos. Besos

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  5. Vamos a ver Javier... Que yo ya he cenado y me has vuelto a abrir el apetito! Esto no puede ser eh!
    Como siempre insuperable!
    Saludos!

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  6. solo te puedo decir una cosa: Eres un artista!!
    Bessos

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  7. Dios mio!!! que pasada de plato!!! Me encanta la versión tapita!!!y yo con mas hambre que un perrete chico!!!

    Un 10 por la foto, como siempre espectacular!!!

    Un abrazo,

    Rafa

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  8. En versión mini o máxima, los huevos con chorizo y patatas no se le resisten a nadie. delicioso y bien presentado!!!. besos.

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  9. De verdad Javier, qué rico están los huevos con pataras y chorizo, lo malo es las calorías que tiene....pero bueno.
    Esta versión de mini debe estar riquísimo.

    Un beso

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  10. Te ha quedado un pinchito muy bien presentado, en casa les encantan los huevos fritos con patatas y chorizos, pero esta forma me gusta más.

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  11. Que receta mas bien presentada me ha encantado buena ya se que tiene que estar, eso ni lo dudo.
    Saludos

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  12. Que bocadito más bueno... Y una presentación genial!!!

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  13. Con lo que me gusta este plato, de mis preferidos, y así presentado me como unos cuantos.
    Un saludo

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  14. ¿Puede haber algo más español y más rico que unos huevos con chorizo? y si además nos lo traes en tapa mejor que mejor.

    Besos.

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  15. Hola Javier, guapo tu

    con unos ingredientes de tanta categoria, el resultado de luxe...hummm que rico

    mil petonets Susanna

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  16. Niño! para fotos las tuyas, juer, son preciosas.
    Desde luego das de lleno conmigo...huevos y chorizo presentados de manera elegante, me ha gustado un monton tu presentación.
    Un besote guapo.

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  17. Me encantan las tapas que haces tan elegantes! Mejor que los bares de Madrid desde luego! Los productos Aventin son de alta calidad sobre todo sus mermeladas con frutas! Deliciosas!!!

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  18. Javier donde quedamos en tú casa o en la mia yo pongo unas cervecitas.

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  19. Javi, precisamente a mi marido le encantan los huevos, con chorizo y patatas...sólo comería eso...
    Una receta de siempre con un toque de lo más chic... me encanta!!
    Un beso, guapo.

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  20. Que ricas se ven una combinación muy apetitosa,ricas,ricas,abrazos:)

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  21. Le tengo alergia al huevo :( ...no te rias!
    Pero eso de la patata con chorizo me parece riquisimo, ya la anote y suena una excelente idea para fin de semana!
    besos,

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