Crema de guisantes

 

Es curioso, las recetas que suelo hacer con más frecuencia no las tengo publicadas en el blog. Esto me ha ocurrido con la crema de guisantes, pensaba que ya estaba publicada, pero cuál fue mi sorpresa al comprobar en el Índice del blog que no era así.

 

A mí me gustan mucho las cremas de verduras, sobre todo en esta época del año, te tomas una crema y te quedas como nuevo, sobre todo me gustan a la hora de cenar.

 

La receta de hoy la he realizado, como en otras ocasiones, con algunos de los productos que encontré en la caja de Desgustabox del pasado mes, siempre llega cargada a casa llena de novedades y de productos que acaban de salir al mercado. Esta caja es muy especial puesto que tiene una sección DETOX, lo cual nos ayuda a depurar el cuerpo después de todas estas comidas copiosas que en estas fechas nos dejan hinchados. Así que algunos productos nos vienen perfectos para recuperar la línea ;) 

 

 

En la caja de Degustabox del pasado mes podemos encontrar:

 

- Pompadour Multinfunsión Detox, ayuda natural para eliminiar las toxinas. Mezcla de plantas naturales que ayuda a limpiar el organismo.

 

- Fresh Gourmet Crutón, los crutones de pan han sido horneados hasta alcanzar la textura crujiente perfecta, rociados con plantas aromáticas, especias, queso, etc.

 

- Hero Diet Fresa, una mermelada con todo el sabor de siempre pero mucho más natural, ahora con Stevia, un edulcorante de origen natural, sin calorías.

 

- Just Calm, un producto único con un sabor original y unos efectos tan relajantes como naturales.

 

- Quelitas integrales light, mantienen el sabor de siempre pero con un 30% menos de grasa, deliciosas y crujientes.

 

- Bonduelle Guisantes Bio, cuidadosamente seleccionados y cultivados sin pesticidas, recogidos en el momento justo.

 

- Café Verde con Jengibre, una infusión 100% natural que conserva todas las propiedades y principios activos de sus dos ingredientes.

 

- Long Drink Gin es una mezcla crujiente de ginebra pura artesanal y refrescante pomelo.

 

- Oreo Golden, la primera galleta Oreo son cacao, ahora con un dulce relleno de Oreo con dos crujientes galletas con sabor a vainilla.

 

- Damm Inedit, una creación de los Maestros Cerveceros de Damm, Ferrán Adrià  el equipo de someliers de el Bulli.

 

- Nutella B-ready, una deliciosa y crujiente galleta rellena de la cremosa e inigualable Nutella y trocitos de galleta.

 

- Pipas Calentitas, las nuevas pipas para microondas de Tostaderos Sol de Alba, par comerlas recién hechas.

Ya ves cuántas novedades. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito este código HEAEH para obtener un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece? ;D

 

Los ingredientes que vamos a usar para hacer la crema de hoy son los siguientes:

- 1 cebolla grande
- 1 patata grande
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una lata de guisantes Bonduelle Bio
- Una pizca de sal
- Un par de láminas de láminas de ajo
- 1/4 de caldo de pollo
- Frambuesa crujiente
- Fresh Gourmet Crutón
- Una loncha de queso

El procedimiento para obtener una deliciosa crema de guisantes será el siguiente:

Lo primero que hice fue pelar la cebolla, cortarlas a trocitos y ponerla a pochar en una olla baja con tres cucharadas de aceite de oliva. Añadía una pizca de sal.

 

Mientras pelé la patata, la corté a cuadritos y la añadí a la olla, fui dando unas vueltas, cuando comenzaron a dorarse mantuve unos minutos, entonces añadí los guisantes (reservé algunos para adornar), di alguna vuelta más y terminé cubriendo todo con el caldo de pollo. Lo dejé cocer unos 8 ó 10 minutos.

 

Luego puse todo en el vaso de la batidora, añadí la loncha de queso y lo batí a máxima potencia hasta obtener la crema.

 

En una sartén salteé unos minutos con aceite los guisantes que había dejado para adornar.

A la hora de servir puse la crema en un bol, por encima puse unos crujientes de frambuesas que le dieron un contrapunto extraordinario, unos crustones Fresh Gourmet y chorreón de aceite de oliva virgen extra. Con una crema con esta el cuerpo se llena de vitaminas y uno se siente reconfortado, o al menos eso es lo que siento cada vez que tomo alguna crema de verduras.

 

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Degustabox a la que agradezco su colaboración.