Bastoncitos de hojaldre con sabores del mundo

Alguna vez me ha pasado que he puesto mucho interés de hacer una receta y luego el resultado no me ha convencido lo suficiente, me ha faltado algo, un no sé qué, un toque especial que hiciera que el plato destacara por su sabor. Hace algún tiempo que he descubierto unos molinillos regulables que me tienen maravillado, un mundo entero de especias, aromas y sabores al alcance de tu mano, mi cocina es otra desde que entraron por la puerta y os aseguro que no estoy exagerando. Pertenecen a Verdú Cantó Saffron Spain, una empresa con más de cien años de tradición en el envasado y comercialización de azafrán y especias. Desde que se fundó en 1.890, cuatro generaciones han acumulado experiencia en la selección, envasado y comercialización de azafrán, especias y condimentos manteniendo intactos la ilusión y entusiasmo que tenía su fundador al iniciar el negocio. La calidad del producto es fundamental para lograr la satisfacción del cliente.

Le he dado tantas vueltas pensando qué preparar, al final me decidí por estos bastoncitos de hojaldre, porque me daban la posibilidad de probar las virtudes de más de un molinillo con una sola receta. Primero encendí el horno a 180º para que fuera precalentándose. Puse un papel antiadherente en la bandeja, extendí una lámina rectangular de hojaldre precocinado, la corté en cuatro partes con un cortapizzas. Después eché por encima de ella una capa fina de una mezcla de quesos rallados. En cada cuarto de hojaldre usé un toque distinto, en uno usé el molinillo regulable toque especial Ibérico, en otro Italia, Caribe e India fueron los dos últimos elegidos. Para la próxima vez, porque en casa estoy seguro de que repetiré, usaré otras mezclas que ya he probado en otros platos y que me han dejado muy buen sabor de boca.

Con las tiras de hojaldre hice unos espirales y me fui directamente al horno. No los puse todos a la vez, sino que lo hice por sabores. En cuanto pasaron unos minutos y estaban dorados los saqué del horno. La casa olía de una manera especial, estaba deseando probarlos, y nada mejor para acompañarlos que un chutney de cacahuete que la misma empresa nos ofrece en botes ya elaborados, tan sencillo como abrir y servir.

Estos bastoncitos volaron de la mesa, sólo verlos se meten por los ojos, siempre he pensado que hay que probar las comidas que no conoces y cuando te dan la oportunidad de ampliar la gama de sabores de una manera tan sencilla sin duda alguna tenemos que aprovecharlo.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Verdú Cantó Saffron Spain a la que agradezco su colaboración