Magdalenas de atún y cebolla

Es curioso, esta es una de las recetas que más veces suelo hacer y no la tengo en el blog, así que ya iba siendo hora... me gusta hacerlas cuando voy a casa de alguien: llevas unas magdalenas, y lo normal es pensar que son para picar algo dulce o incluso la merienda, cuando lo cierto es que son para comer como aperitivo ya que son saladas.

 

 

 

Cuando vi que este mes la caja de Disfrutabox traía nata y atún pensé que había llegado el momento adecuado de hacer la receta y compartirla con todos vosotr@s. Pero encontré muchas más cosas en la caja, siempre me pregunto con qué me sorprenderán los amigos de Disfrutabox, y este mes he podido disfrutar de:

 

- Mascarilla Facial La Chinata, para un tratamiento digno de un salón de belleza, elaborada con Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico y otros ingredientes naturales.

 

- Lip Gloss Hidratante Cereza La Chinata, un bálsamo elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico y aceite de huesos de cereza, repara, calma y protege los labios.

 

- Atún Naturfresh con Aceite de Oliva Isabel, con los mejores y más tiernos lomos de atún, con todas las propiedades y todo su sabor.

 

- Wokinar de Maggi, una nueva gama de ayudas culinarias, compuesta por fideos orientales y un sobre con condimento, con la idea de usar la sartén habitual.

 

 - Nata "Mi Repostería" de Central Lechera Asturiana, una nata especial para masas, ideal para esta receta de hoy.

 

- Huesitos Blanco, dispuestos a conquistar a la familia con todo su sabor.

 

- Agua de Coco, Real Coco, una bebida 100% natural que llega desde Filipinas, no contiene aditivos ni azúcares añadidos.

 

- Té Chai de la India Instantáneo Girnar, para disfrutar de ellos de una forma rápida, ya que solo tienes que volcar el contenido del sobre en una taza, añadir agua caliente y romover.

 

- Washi Tapes Minikids, obsequios de Disfrutabox, estos son de plástico, en vez de papel de arroz, y cuentan con una emulsión adhesiva, ideal para hacer manualidades.

 

- Illy Issimo Café Macchiato, un producto extra para refrescar nuestra mente :)

 

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

 

 

Y los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

 

- 135 gramos de harina

 

- 150 ml de nata

 

- 2 huevos

 

- 10 gramos de levadura (a veces le pongo 15 y el copete sube mucho más)

 

- Una pizca de sal

 

- Una pizca de pimienta molida

 

- 3 cucharadas de aceite de oliva

 

- Una cebolla grande

 

- 2 latas de atún en aceite de oliva

 

- Un poco de perejil picado

 

 

 

Lo primero que hago siempre es encender el horno a 180º, para que vaya calentándose.

 

Luego pelo y corto la cebolla en trozos muy pequeños.

 

Pongo la sartén con el aceite de oliva en el fuego y frío la cebolla, voy dando vueltas hasta que se dora, un poco antes de terminar de freír añado el perejil bien picado. Aparto del fuego y escurro el aceite.

 

También le escurro el aceite al atún.

 

En un bol pongo las claras de los huevos con una pizca de sal y bato a punto de nieve, luego añado las yemas y sigo batiendo.

 

A continuación echo la nata, remuevo un poco, pongo la harina tamizada con la levadura, la cebolla con el perejil, una pizca de pimienta molida y el atún.

 

Voy dando vueltas con una espátula hasta que se integran todos los ingredientes.

 

Con esta masa voy llenando cápsulas de silicona. En esta ocasión, dentro de las cápsulas de silicona puse unas cápsulas de papel para magdalenas. No suelo llenarlas enteras, porque siempre suben. Y cuando pongo más levadura, como he comentado anteriormente las lleno incluso algo menos.

 

Me gusta hacerlas en moldes más bien pequeñas, pienso que se comen mejor. Alguna vez las he hecho en moldes grandes, pero como digo prefiero que sean más de un solo bocado.

 

Horneo durante unos 20 minutos aproximadamente, compruebo que la masa está cocida con un palillo de madera.

 

 

Y esta es mi propuesta de hoy. Es la primera vez que utilizo la Nata "Mi Repostería" de Central Lechera Asturiana y no será la última, quedan con una textura estupenda. Y el atún Naturfresh de Isabel tiene un punto y sabor muy bueno.

 

Si no habéis probado nunca las magdalenas saladas os animo a que lo hagáis, quedan muy buenas. A veces cambio el atún por otros ingredientes, como chorizo, jamón, gambas... Y si ya las habéis probado alguna vez coincidiréis conmigo en que son deliciosas y que se comen de dos en dos, o de tres en tres jajaja

 

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.