Fajitas de verano

Tengo un lío que no me aclaro con esto de los burritos, las fajitas, los tacos... he estado mirando información y creo que los matices en las dobleces, incluso en el relleno, hacen que se llamen de una  manera u otra. He estado a punto de poner "rollos", sin más, pero creo, si me he enterado bien, que la receta de hoy puede denominarse fajita, porque no lleva ninguna doblez en los extremos. Si no es así que  por favor alguien me lo diga. La he denominado fajitas de verano porque lo tenemos a la vuelta de la esquina.

Tenemos el verano a la vuelta de la esquina, y el buen tiempo se presta a este tipo de recetas, os animo a preparar en cuanto podáis este fantástico rollito con tortillas de trigo, os prometo que la mezcla de ingredientes me ha resultado muy buena, como buena me parece cada mes recibir la caja de Degustabox en casa, llena de productos ideales a un precio inmejorable.

 

 

Este mes en la caja de Degustabox, igual que cada vez que la recibo, encontré muchas novedades:

 

- Bollycao Zeroel delicioso bollito relleno de cacao, sin azúcar añadido y un 25% menos de calorías.

 

- Ligera Ybarra, con todo el sabor de la mayonesa Ybarra pero con menos de la mitad de calorías, para personas que se cuidan.

 

- Haribo Toppings, te invita a descubrir un dulce mundo de colores para dar un acabado especial a tus postres.

 

- Kit Kat Dark 70%, todo el placer del chocolate negro con la galleta más crujiente.

 

- Eko, la mejor combinación de cereales para añadir a tu leche fría o caliente.

 

- Tomate Frito Solís Estilo Casero, con ingredientes de alta calidad y todos ellos 100% naturales.

 

- Fideos Yakisoba de Maggi, con especias, vegetables y salsa, son una de las recetas más tradicionales de la cocina japonesa, muy fácil de preparar.

 

- Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages son unos refrescos elaborados con ingredientes naturales y con un alto concentrado de zumo natural.

 

- Pollo en conserva Casa Matachín, en aceite, sin gluten, bajo en grasas saturadas, listo para tomar.

 

- Hero Mr. Flakes es el nuevo snack para disfrutar donde y cuando quieras, son las barritas perfectas para romper con la rutina.

 

- Tortillas de Trigo Zanuy, para preparar unas estupendas fajitas y burritos mejicanos.

 

- La Brava es una cerveza sabrosa, con cuerpo y un color dorado intenso.

 

- Feiraco Únicla es una leche de sabor único, 100% natural y Yogu+, el yogur bebible, con los beneficios del yogur y sabor de la fruta.

Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa con productos nuevos de marca recuerda que con el código EEEKR  obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece? :)

 

 

Hoy vuelvo a preparar una receta que no requiere muchas complicaciones. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

- 2 latas de Pollo en conserva Casa Matachín
- 200 gramos de gambas
- 5 cucharadas de cebolla crujiente
- Una lata de Tomate Frito Solís Estilo Casero o Mayonesa  Ligera Ybarra
- Una pizca de sal con aroma de romero
- Una pizca de sal fina
- Aceite de oliva
- Tortillas de Trigo Zanuy
- Una berenjena grande
- Sal de ajo

Lo primero que hice fue cortar la berenjena en rodajas y ponerla en un bol con agua y sal, durante una hora.

Luego puse la plancha al fuego, con unas gotas de aceite de oliva y asé las rodajas de berenjena, poniéndoles un poco de sal. A mí me gustan muy hechas, que queden doradas, incluso alguna un pelín quemada, cada cual que las deje en el punto que más le agraden.

Las gambas eran congeladas, así que las dejé descongelar. Ya estaban peladas, así que solo tuve que darles un toque en la misma plancha, con un poco de sal con aroma de romero y una pizca de sal de ajo.

Escurrí el aceite del pollo en conserva, lo desmenucé en un bol y añadí las gambas asadas junto a unas cucharadas de cebolla crujiente.

Las tortas las puse unos 12 segundos en el microondas y las rellené con unas rodajas de berenjena asada, una capa de tomate frito y la mezcla de pollo, gambas y cebolla. Luego hice la fajita. Tengo por costumbre ponerles un palillo para que no se me abran.

Otra posibilidad es cambiar el tomate frito por mayonesa. Ya sabéis, porque lo cuento siempre, que pongo mayonesa en todo lo que se cruza por mi camino.

Y hasta aquí la receta de hoy. Es una combinación simple  pero realmente rica. Para mí el secreto es asar muy bien la berenjena, le da a la fajita un sabor extraordinario.

Aprovecho para desearos una buenas vacaciones, estaré unos días perdido del blog, necesito descansar!!!! Y que cocinen otros por mi!!! jajajaja estoy con mono de verano, de descansar, de flojear un poco, de ir de tapas, también a la playa, de viajar, de pasar por el chiringuito, de mojitos, de comer bocatas de tortilla... así que buen verano!!!!!!

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Degustabox a la que le agradezco su colaboración.