Lasaña para cuando llega el buen tiempo

De vez en cuando me gusta hacer alguna lasaña, en el blog tengo ya publicadas varias. En épocas de frío suelo hacerlas en el horno, normalmente de carne, combinada con otros ingredientes, y cuando llega el buen tiempo pues suelo hacerlas frías.

 

La combinación de hoy la he usado en más de una receta, ya he comentado varias veces que cuando una mezcla de ingredientes me gusta la combino de distintas formas, y en este caso la he usado para hacer una rica lasaña.

 

¿Cuántas veces he contado ya en el blog que soy adicto a la mayonesa? Pues no lo sé, pero estoy convencido de que muchas. Por eso al ver que la caja de Disfrutabox contenía un bote de mayonesa pensé que no tenía que darle muchas vueltas al ingredientes que usaría este mes para preparar mi receta.

 

 

Disfrutabox llegó este mes a casa con un montón de novedades con las que poder disfrutar, os cuento que encontré al abrir la caja:

 

- Confort Lips Kit Tratamiento Labios (Exfoliante + Nutrilbam) de EGO Profesional, un tratamiento para nutrir, alisar y restaurar la firmeza de los labios.

 

- Colutorio y Gel dentífrico de Lacer, de excelente sabor, proporciona una acción protectora del esmalte dental y una acción antiplaca.

 

- Pasta POT Carbonara y Pasta POT Setas de Knorr, recetas listas en 5 minutos y en vasos individuales, para disfrutar en cualquier momento.

 

- Life Azúcar con stevia de Azucarera, pensado para los que quieren reducir calorías sin renunciar al placer del azúcar.ni

 

- Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón con cero aporte energético, muy refrescante.

 

- Mayonesa Ecológica Hellmann's, elaborada con ingredientes ecológicos, sin conservantes ni colorantes, de irresistible sabor.

 

- Pimentón de la Vera D.O.P. Dulce Las Hermanas, se caracteriza por un sabor único ahumado debido al proceso de secado tradicional con leña de encina o roble.

 

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

 

 

Los ingredientes que vamos necesitar para preparar la lasaña de hoy son los siguientes:

 

- 6 placas de lasaña

- Una lata de atún en aceite de oliva

- Un tomate grande para ensalada

- 2 aguacates

- 3 palitos de cangrejo

- 30 gambas

- Mayonesa Ecológica Hellmann's

- Una pizca de sal.

- Tres espárragos blancos de bote.

- Una cucharadita de cebolla crujiente

 

 

Y la manera de preparar la lasaña es la siguiente:

 

En primer lugar puse las placas de lasaña en agua caliente el tiempo que indicaba el fabricante.

 

Luego corté el tomate a cuadraditos y lo puse a escurrir en un colador metálico para que soltara el agua y la lasaña no me quedara aguada.

 

Pelé los aguacates, les quité la semilla y los corté en cuadrados más o menos iguales de tamaño.

 

Escurrí el aceite del atún.

 

Las gambas en este caso eran congeladas, así que las dejé descongelar y las puse en el recipiente de silicona para cocer al vapor en el microondas, con una pizca de sal y un para de cucharadas del mismo agua que habían soltado al descongelarse. Las puse durante cuatro minutos en el microondas.

 

Los palitos de cangrejo los corté a trocitos.

 

En un bol puse el tomate, los aguacates, el atún, los aguacates los palitos de cangrejo, las gambas y eché 3 cucharadas grandes de mayonesa, mezclando a conciencia todos los ingredientes.

 

Saqué las placas de lasaña del agua y las escurrí con un paño limpio. Puse un par de placas de base en el plato, encima varias cuchadas de la mezcla, luego otras dos placas, de nuevo varias cucharadas de la mezcla, puse las dos últimas placas de lasaña, cubrí con mayonesa, encima coloqué unos espárragos blancos y un poco de cebolla crujiente.

Es una lasaña ideal para este tiempo. Si ponéis en el buscador del blog la palabra aguacate os saldrán otras recetas similares, con prácticamente la misma combinación de ingredientes, pero con distinta presentación.

Una vez hecha la tuve un par de horas en la nevera y la saqué un rato antes de comer, para que no tuviera el frío de la nevera. A mí me parece una propuesta rica y sencilla para la primavera, aunque se pueda comer lógicamente durante todo el año, pero parece que ahora con el buen tiempo apetece más este tipo de platos fríos.

 

Si alguien se anima a hacerla en casa que me lo cuente, si os gusta la mayonesa tanto como a mí seguro que os encanta. Con una salsa rosa también puede quedar muy buena. Y un buen trozo llena más de lo que uno en un principio pueda imaginar...

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.