martes, 31 de agosto de 2010

Aguacate relleno


Receta sencilla, rápida y apropiada para estos días de calor. En primer lugar cortamos el aguacate por la mitad y le sacamos el hueso. Con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa y la cortamos a cuadraditos. Reservamos la piel del aguacate para más tarde colocar todos los ingredientes. También cortamos a trocitos unos palitos de cangrejo y un tomate.

En el vaso de la batidora echamos un vaso pequeño de aceite de girasol, un huevo, un poco de vinagre de Jerez y una pizca de sal. Colocamos el brazo de la batidora en el fondo del vaso y batimos. Poco a poco subimos y bajamos hasta conseguir una mayonesa. También podemos usar mayonesa de bote.

Mezclamos la mayonesa con los ingredientes que antes cortamos y rellenamos la piel del aguacate. Adornamos con un langostinito cocido y a meter el tenedor. A mí personalmente me gusta comérmelo con unos piquitos.

7 comentarios:

  1. Me encantan los aguacates así rellenos!

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  2. Una receta muy apetecible y fresquita que por aqui todavia hace mucha calor !! ;)

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  3. OIDO!!!! MMMMMMMMMMMMMMMMM.... pero que ricura...

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  4. ¡Uy, qué delicia! Yo quiero eso con galletas de sal y una cerveza bien fría!. Abrazos.

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  5. Me encante esta entrada ummmm siempre que puedo la preparo, un manjar.

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