Una de pinchos

Cuando paso por un bar y veo en el expositor los pinchos me entra un hambre increíble, da igual la hora que sea y da igual también si acabo de comer, es verlos y comenzar a tener hambre. Así que cuando vi los productos de Pedro Luis Conservas Artesanas pensé que podría hacer unos pinchos, y vaya pinchos que salieron, cuando la materia prima es buena el éxito está asegurado, los esparrágos, las setas, el tomate frito, los pimientos del piquillo, todo estaba buenísmo, se desacían en la boca...

Para el pincho de espárragos puse una rebanada de pan y encima un par de Pimientos del Piquillo de Lodosa Enteros Extra, a continuación un Espárrago de Navara Blanco Extra y por encima unos palitos de cangrejo bien picaditos. Aunque no se ve en la foto, a la hora de comer los acompañé con una pizca de mayonesa.

Para el segundo pincho puse en una sartén unas gotas de aceite de oliva virgen extra y salteé un bote de setas Shiitake, luego les añadí un par de dientes de ajo muy picados y perejil fresco, di unas vueltas y cuando estaban doraditas las aparté. Sobre una rebanada de pan unté un poco de Tomate Frito de Agricultura Ecológica, encima puse las setas y un poco más de tomate frito.

Recetas sencillas, como de costumbre, pero hoy a a cada uno de ellas es imprescindible colocarle el pincho, parecerá una tontería pero así dan ganas de cogerlos y están más buenos...

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Pedro Luis Conservas Artesanas a la que agradezco su colaboración