Tostada de salmón, aguacate y huevo

Esta nueva temporada sigo manteniendo la misma intención: hacer recetas sencillas y que no por ello dejen de ser bien ricas. En esta de hoy prácticamente  no hay que cocinar, aunque si llamamos cocinar a cocer un huevo... Siempre pienso y recalco que para mí una de las cosas más importantes es combinar bien los ingredientes que vamos a usar en nuestra receta. Hay combinaciones que me funcionan y procuro adaptarlas a distintas propuestas, en el caso de hoy se trata de una tostada.

Y seguiré también manteniendo mi teoría de que cuando vamos un poco apretados de tiempo está bien buscar soluciones, como por ejemplo acudir a los platos precocinados de Maheso. Hoy he acompañado la tostada de una de la últimas novedades de Maheso, la nueva lasaña integral con verduritas. Se trata de la primera lasaña con pasta integral y leche desnatada del mercado, elaborada con un delicioso relleno de carne de pollo y pavo más ocho verduras: zanahoria, champiñones, calabacín, pimiento rojo y verde, tomate, cebolla y puerro. Una opción completa y equilibrada para cuidarse sin renunciar al sabor. Además sin grasas hidrogenadas, sin colorantes y sin conservantes.

Maheso cuenta con un sin fin de platos con los que podría haber acompañado la tostadas, como la lasaña boloñesa sin gluten, los fingers de pollo, la tempura de verduras... solo hay que escoger la opción que más nos guste.

Mientras hacía la receta coloqué la lasaña de Maheso en el microondas el tiempo que indicaba el fabricante. Me parece una lasaña realmente ligera y con un buen sabor.

Los ingredientes que vamos a usar para preparar estas tostadas son los siguientes:

- Unas rebanadas de pan integral

- Salmón ahumado

- Huevos cocidos

- Aguacates

- Tomates cherrys de la variedad kumato

- Aceite de oliva virgen extra

No pongo cantidades porque esto dependerá del número de tostadas que queramos hacer, aquí lo lógico es usar el sentido común y adaptar la receta a nuestras necesidades.

El huevo lo puse a cocer en agua durante unos 11 minutos aproximadamente. Luego lo pelé y lo corté en rodadas.

Las rebanadas de pan las tosté hasta que se doraron un poco en la tostadora de pan.

El aguacate lo corté por la mitad y saqué la pulpa con la ayuda de una cuchara. Lo corté en rodajas.

Montar la tostada es la cosa más sencilla del mundo: sobre cada rebanada pondremos unas lonchas de salmón ahumado, encima unas rodajas de aguacate, otra rodaja de huevo cocido y un poco de tomate.

Justo unos segundos antes de servir le eché por encima un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.

Si os gustan las tostadas esta es ideal para la cena, o para comenzar una comida, como aperitivo también sería una buena propuesta. Me gusta mucho combinar el aguacate con el salmón ahumado, y no suelo poner sal porque pienso que el salmón es lo suficiente sabroso como para tener que añadir nada más.

También me ha gustado esta variedad de tomate cherry kumato, la verdad es que ahora hay tantas variedades de tomates en el mercado que resulta incluso complicado elegir. Los volveré a usar en alguna otra receta.

Estuve mirando información sobre el aguacate en Internet, me resulta curioso que sea una fruta, jamás la comemos en casa como tal, ni recuerdo que haya usado aguacates para realizar algún postre. Siempre lo uso en ensaladas o recetas saladas, si alguien conoce alguna receta dulce en la que use el aguacate como ingrediente principal que me lo cuente, tengo mucha curiosidad por conocerla.

---

---

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Maheso a la que agradezco su colaboración.