Aperitivo de Navidad con trufa

A veces me pregunto cuál es la clave para que un pequeño bocado tenga éxito. Supongo que influyen muchos factores, algunos podrían ser la elección de los ingredientes (que sean de calidad) o que visualmente sea atractivo (de sobra es sabido que la comida primero entra por los ojos). También que haya armonía de sabores y por supuesto que esté rico. Ahhh no quiero olvidarme de uno extremadamente importante: que los comensales tengan o no mucha hambre 😂😂😂 

Confieso que en este tipo de combinaciones no me gusta calentarme los cascos y pienso que la teoría de que menos es más siempre triunfa.

Así que de cara a estas fiestas navideñas que se acercan traigo estas Cucharillas de pimiento rojo, con perlas de mozzarella y trufa negra para el aperitivo que creo que cumplen las normas anteriores. Un buen número de estas cucharillas encima de la mesa, como si fueran un regimiento, esperando a nuestros invitados causarán buena sensación sin duda alguna.

Y antes de hablaros de la receta de hoy quiero comentaros que como cada año por estas fechas Maheso me da la oportunidad de probar algunos de sus productos. 

Siempre cuento que nada mejor como lo casero y lo cocinado en casa, pero también es cierto que a veces no tenemos suficiente tiempo para cocinar o que lo que queremos cocinar no sabemos hacerlo y por ese motivo nada mejor que acudir a una marca de confianza.

Maheso tiene un sin fin de productos precocinados que nos pueden ayudar cuando nos vemos en estas circunstancias, como los Canelones de Carne Receta Casera o lo Canelones de Marisco, unos de los que más nos gustan en casa.

Ahora, como novedad nos presentan los Canelones de Carne con Foie y Trufa, una sofisticada receta maestra que han sido elaborados con carne de pollo, carne de cerdo, foie y trufa, para los paladares más exigentes. También el nuevo Couscous con quinoa y verduras, un plato completo y saludable, una receta para cuidarse sin renunciar al sabor. En su página web siempre podéis encontrar información sobre sus productos, tienen un sin fin de propuestas. 

Los Canelones de de Carne con Foie y Trufa tienen un punto muy rico de sabor y la textura del relleno también me ha gustado, os animo a que si os apetece los probéis, a ver que os parecen. Los hice en el microondas en un periquete, y también tenemos la opción de hacerlos en el horno.

Por cierto, Maheso no solo nos da la oportunidad de facilitarnos el trabajo a la hora de cocinar en cuestiones saladas, también tienen postres, como las Trufas Extra. Yo ya publiqué una receta con ellas en el año 2013 Postre de Navidad (fácil, rico y sencillo), os dejo el enlace por si os apetece verla o recordarla, por cierto, esta receta en concreto lleva más de 10.000 visitas, así que parece ser una de las que más gustan. Es un postre muy vistoso y muy rico.

Y los ingredientes que vamos a usar para hacer estas Cucharillas de pimiento rojo, con perlas de mozzarella y trufa negra de hoy son los siguientes (las cantidades dependerán del número de comensales):

- Cuatro pimientos rojos pequeños

- Aceite de oliva virgen extra de calidad

- Sal rosa del Himalaya

- Un poco de agua

- Un bote de perlas de mozzarella

- Trufa negra

Lo primero que hice fue lavar los pimientos con agua.

Luego puse un pimiento en un estuche de vapor para microondas, con tres cucharadas grandes de agua, durante 5 minutos a máxima potencia. Lo saqué, le di la vuelta y lo puse otros 5 minutos. Después lo volví a girar y le di los últimos 5 minutos. Repetí la misma acción con el resto de los pimientos. Lo del tiempo es orientativo, en esta ocasión estuvieron un cuarto de hora pero otras veces compruebo con un tenedor cómo están de cocidos y si necesitan más tiempo pues los pongo a cocer otros 5 minutos.

Dejé que se enfriaran los pimientos y les quité el pedúnculo, las pipas y la piel. Entonces los corté a tiras y las puse en un bol. Las rocié con abundante aceite de oliva virgen extra y les añadí una pizca de sal rosa del Himalaya.

Luego puse varias tiras de pimiento en cada cuchararilla, encima una bola de mozarella y terminé rallándole por encima trufa negra.

Otra receta sencilla pero increíblemente rica. Prácticamente no hay que cocinar. A mí me gusta mucho hacer los pimientos de esta manera, porque quedan con una textura muy buena y se aprecia todo su sabor. A veces los comemos tal cual y otras los uso como ingrediente para elaborar otras recetas. Y con la mozzarella y la trufa negra se complementan estupendamente, así que no queda más que hacerlos en casa y disfrutar.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Maheso a la que agradezco su colaboración