Piadinas con salchichas encebolladas, ensalada y salsa roquefort

Este pasado mes los amigos de Degustabox se volvieron a poner las pilas para que a pesar de las circunstancias su caja llena de novedades nos llegara otra vez y pudiéramos disfrutarla con ilusión en casa.

Al ver el contenido de la caja la idea de hacer alguna receta con las Piadinas de Zanuy me sedujo  inmediatamente y me puse a pensar con qué relleno las saborearía. Como finalmente me decidí por usar unas salchichas frescas pensé que la salsa de Roquefort Ybarra le vendría como anillo al dedo, así fue. También había la posibilidad de usar este pan plano de origen italiano como base de pizza, pero me faltaban ingredientes para hacerla de esta manera y con esto del fonfinamiento pensé que la mejor opción era apañarme con lo que ya tenía por casa.

Ya sabéis que cada mes empleo unas líneas en el blog para contaros todas las cosas que traía la última caja de Degustabox:

- ¿A quién no le gusta tener en casa unas aceitunas para cuando llega la hora del aperitivo? Y sin son rellenas de anchoas pues mucho mejor. En esta edición  Fragata nos presenta  estas aceitunas rellenas de anchoa que tienen la particularidad de que no tienen potenciador de sabor y de que por encima de todo están muy ricas. Debido a su estupendo sabor también podemos usarlas en nuestros platos, por ejemplo son ideales para usarlas en ensaladas.

- En casa no faltan los cereales a la hora del desayuno, por eso la caja de All-Bran Prebiotic de Kellogs nos va a venir fenomenal. Unas veces los tomamos con leche y otras con yogur, de ambas formas tenemos la oportunidad de disfrutar de algo rico, pues realmente sorprendente sabor. Además tienen un bajo contenido en azúcar y son ideales para cuidar nuestra salud intestinal.

- Bajo  mi punto de vista lo mejor de la salsa Tandoori de Patak's es que su sabor, suave pero que no pica, y su textura nos permite obtener un plato internacional de inspiración india en pocos minutos, pues combina prácticamente con cualquier cosa: con gambas, con pollo, con verduras... y ya si le ponemos un aroz Basmati para acompañar, como el de Nomen, bordaremos la receta.

- En casa nos encanta hacer bizcochos con naranjas pero no me digáis que no os ha pasado que cuando vas a echar mano de una de ellas no queda ni una. Así que tener en casa El Aroma Natural de Naranjas de Valencia Dr. Oetker viene fenomenal, porque está elaborado con naranjas cultivadas de Valencia, así que aporta un sabor y aroma extraordinario, lo que enriquece nuestras galletas, magdalenas o bizcochos.

- Rara es la semana que en casa no comemos pasta, por eso la caja de espaguetis de la marca Barilla, una marca de renombre y primera calidad, nos va a venir fenomenal. La Pasta Barilla Integral está hecha a base de sémola de trigo integral por lo que son una fuente estupenda fuente de fibra natural. Usar esta pasta nos va a dar la oportunidad de cuidarnos un poco mejor pues haremos platos de pasta más ligeros y saludables.

- Las Minitabletas de Chocolate Valor son una gran tentación, en primer lugar tienen el tamaño perfecto para darnos ese capricho en casa después de la comida cuando nos apetece algo dulce y por otro lado también son ideales para cuando las queramos llevar a alguna parte, precisamente por su tamaño.También está claro que pare llevar a casa de alguien cuando nos inviten como detalle es un producto muy acertado por su calidad y formato. Además tenemos tres variedades: Minitabletas 70% Cacao, Minitabletas 70% Cacao - 0% Azúcares Añadidos y Minitabletas 82% Cacao para elegir la que más nos guste, o todas!!!

- Siempre digo que me encanta cocinar, pero siempre digo también que me encanta que nos ayuden en la cocina cuando no andamos muy bien de tiempo y para ello los Vasitos de Arroz Basmati Nomen son ideales pues se cocinan en el microondas en tan solo 1 minuto, así que es una forma muy sencilla de obtener una rica guarnición, además está hecho con aceite de oliva. La Salsa Tandoori de Patark's incluída en esta caja también es el complemento perfecto para este estupendo arroz.

- Los caramelos Jelly Bean Factory son blandos, de muchos sabores y vienen recubiertos de una fina capa crujiente de azúcar. Son irresistibles para niños y adultos, en casa vuelan. También me gusta usarlos como toppings porque sus colores son muy llamativos y visten de fiesta nuestras creaciones, haciéndolas muy llamativas a la vista.

- Y sobre la Salsa de Queso Roquefort Ybarra qué os voy a contar. Ya sabéis que soy fan número uno de este tipo de salsas y fan número uno también del queso, así que en cuanto la vi sabía que iba a usarla en mi receta de hoy. Me ha encantado el sabor, para mí en su punto ideal, ni fuerte ni muy suave, ideal para enriquecer nuestros platos de carne, ensaladas o patatas fritas.

- Me encanta las Piadinas de Zanuy, porque como dije al principio nos da la oportunidad de hacer un bocadillo o una original pizza, así que son versátiles. Al estar elaboradas con Sal de Posidonia tienen sólo un 8% de sodio. La Sal de Posidonia es un producto bio y natural procedente de las salinas milenarias de la isla de Formentera. Yo las quería rellenar de mil cosas que se me pasaban por la cabeza y terminé haciéndolo con las salchichas, porque pensé que le vendrían también perfecta la Salsa de Queso Roquefort Ybarra de la que os he hablado antes.

¿Habéis visto cuántas cosas trae esta caja? Pues si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa, con productos nuevos de marca, recuerda que con el código 0DIF4 obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 7,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece? :) No lo dudes ni un segundo y pide tu caja!!

Ahora paso a enumeraros los ingredientes que utilicé para hacer la receta de hoy:

- 4 Piadinas de Zanuy

- Salsa de Queso Roquefort Ybarra

- Aceite de oliva virgen extra

- Una pizca de sal

- Una pizca de pimienta

- Una mizca de mezcla de especias (sal marina,jengiblre, ajor, azúcar, pimiento seco, alcaravea, comino, canela, guindilla, cilantro, pimienta, tomillo, menta y cúrcuma)

- Una cebolla

- Un tomate pequeño

- 1 diente de ajo

- Una zanahoria

- 8 salchichas frescas

- Unas hojas de rúcula y canónigos

- Un chorreón de vino blanco

Y la forma de hacer la receta de hoy es la siguiente:

Lo primero que hice fue pelar la cebolla y el diente de ajo. Luego corté la cebolla en juliana y el ajo en trozos muy pequeñitos.

En la sartén puse un chorreón de aceite de oliva y cuando cogió temperatura incorporé las salchichas con la idea de dorarlas un poco, le di unas vueltas y añadí el chorreón de vino. Dejé cocer y cuando se consumió el líquido saqué las salchichas y las aparté.

En la misma sarté puse a freír la cebolla, fui dando vueltas, y cuando comenzó a dorarse incorporé el tomate rallado. Dejé cocer unos minutos y que el tomate se friera un poco junto con la cebolla. Entonces puse al ajo. Luego también una pizca de sal, otra de pimienta y unas cuantas especias. Di unas vueltas, puse dentro de las sartén de nuevo las salchichas y añadí medio vaso de agua. Dejé cocer unos minutos, hasta que se fue consumiendo el agua.

La zanahoria la raspé y la ralle.

Las pidadinas las calenté en una sartén, primero por un lado y luego por el otro, luego les puse encima unas hojas de rúcula y canónigos, un par de salchichas con la cebolla, la zanahoria rallada y un chorreón de Salsa de Queso Roquefort Ybarra por encima.

Y hasta aquí la receta, os animo como siempre a que la hagáis en casa. Hoy no os he hablado nada de esta situación que estamos viviendo debido a la pandemia por el coronavirus. Simplemente deciros que espero que os encontréis bien y que este respiro que nos han dado estos días con los horarios para poder pasear o hacer deporte lo disfrutemos y a la vez lo tomemos con calma. A mí me enseñaron de pequeño que las cosas salen mejor si se hacen despacio y con buena letra... Estoy muy sorprendido con cosas que he visto estos días en la calle, desde grupos de más de 6 ó 7 personas hablando o gente bañándose en la playa... en fin, no quiero imaginar cuando la cosa se relaje un poco más dentro de unos días.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a la que agradezco su colaboración.