Bollitos de albahaca y parmesano

Ya sabéis que de vez en cuando me gusta compartir en el blog alguna receta hecha con Thermomix y estos bollitos que vi en Cookidoo llevaban tiempo rondando por mi cabeza. Al ver que en mi última caja de Disfrutabox venía un bote de Mermelada de Ciruela 0% de Helios pensé que por fin había llegado el momento de encender el horno para hacer este pan que tantas ganas tenía de probar y luego untarlo con la mermelada. 

 

Os cuento tosas las novedades que encontré en mi caja de Disfrutabox que, como cada mes, llegó a casa llena de cosas interesantes:

- Aussie SOS mascarilla 3 Minute Miracle es el remedio definitivo para un pelo en crisis, los mimos que tu pelo necesita para convertirse en un pelazo sano, hidratadoy brillante.

- Guantes Aceite Semilla Cáñamo Iroha Nature, cuidado reparador y relajante intenso de las manos secas.

- Paté de Pollo Junior PíoPío Argeta, sabor del año Kids 2020, probado y aprobado por niños. Su sabor suave y cremoso despertará la sonrisa de los más pequeños. Pechuga de pollo, especias naturales y un 20% más de crema de leche, sin potenciadores del sabor, conservantes, colorantes ni gluten.

- Santal Avena, es una bebida 100% vegetal que te ayuda a cuidar de ti y del planeta sin renunciar al mejor sabor, ya que no contiene azúcar añadido y está enriquecidacon vitaminas y calcio.

- Mermelada 0% Ciruela Helios, está elaborada con 3 ciruelas procedentes de la huerta de Murcia y Navarra, sin azúcares añadidos pero con todo el sabor.

- Smint Tin Fresa o Limón, ponte un smint en la boca y estarás ready para darlo todo en cualquier situación.

- Mediterranium Bites BBQ Velarte, los snacks de pan crujientes y apetitosos ideales para compartir y disfrutar a cualquier hora del día. Horneados. No fritos.

- Colgate Total Junior, cuenta con una tecnología superior clínicamente probada que garantiza la mejor protección y más durarera para los niños en el 100% de la boca.

- ArkoFlex Gel Dolor Arkopharma, la vuelta al trabajo, al gimnasio y a las tareas rutinarias, las malas posturas y el estrés postvacacional pueden generar molestias en músculos o articulaciones. Arkopharma, laboratorio famacéutico comprometido con la salud natural, puede ayudarte a aliviarlas.

- Popitas para Microondas, disfruta de la nueva temporada de tu serie favorita con Popitas microondas Dulce y/o Mantequilla, las más crujientes y ricas.

- Salsa Ranchera Ybarra, el sabor de América en casa, sin conservantes, ideales para acompañar tus patatas fritas con queso y bacon. También para aderezar ensaladas, acompañar palitos de verduras y dipear.

- Batido de Chocolate Sin Lactosa Pascual. En Pascual tienen un compromiso con la nutrición, y trabajan incansablemente para dar lo mejor a las familias. Por ello, han ajustado la receta de todos sus batidos Pascual a los criterios de alimentación definidos para los centros educativos por la AESAN

Seguro que alguna de las novedades de Disfrutabox os sorprende e incluso se os antoja, si es así ya sabéis que podéis suscribiros y que si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9,99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

Os cuento los ingredientes que indica Cookidoo para hacer estos bollitos de albahaca y parmesano:

- 50 g de queso parmesano

- 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

- 4 ramitas de orégano fresco (solo las hojas) (yo no le puse a estos bollitos este ingrediente)

- 1 diente deajo

- 25 g de levadura prensada fresca

- 350 g de agua

- 200 g de harina

- 1 cucharadita de sal

Para el horno

- 20 de sémola de trigo (yo no le puse a estos bollitos este ingrediente)

-150 g de agua

Los pasos que indican la aplicación son los siguientes:

1 Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

2 Ponga en el vaso la albahaca, el orégano y el ajo. Pique2 seg/vel 7.

3 Añada la levadura y el agua y caliente 2 min/40ºC/vel 1. Deje reposar 20 minutos dentro del vaso.

4 Incorpore la harina y la sal. Mezcle 30 seg/vel 6 y amase 5 min. Deje reposar en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

5 Baje la msa con la espátula, añada el queso rallado reservado y amase de nuevo 1 min. Ponga la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina y dele forma de bola. Divida la masa en 20 porciones de aprox. 50-55 g cada una. Deles forma de bola y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Tape con un paño húmedo y deje reposar hasta que doblen su volumen (aprox. 40 minutos).

Para el horno

6 Coloque en la parte inferior del horno un recipiente refrectario y precaliente el horno a 220º C (yo no lo hice)

7 Espolovoree los panecillos con la sémola (yo lo hice con harina) y jaga un corte aprox. 1 cm de profundidad. Vierta inmediatamente el agua en el recipiente refrectario (yo no hice esto de poner el recipiente con el agua), introduzca los bollitos y hornee 20 minutos (220º C). Deje enfriar sobre una rejilla y sirva.

Una vez que tuve los bollitos hechos y fríos, los probé, estaban muy ricos. Algunos de ellos los corté por la mitad, los unté con queso blanco cremoso, les puse un poco de Mermelada 0% Ciruela Helios y unas hojillas de canónigos. También unos pétalos de flores secas. El resultado fue un bocado delicioso.

Este es un pan muy sencillo, prácticamente sin complicaciones. De los que da mucha satisfacción cuando los haces y sobre todo cuando los pruebas.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.