¿Es un pájaro? ¿Es un avión? Noooo, es Supercoco!!!!!!!!!

Los que tenemos cierta edad nos acordamos sin mucho esfuerzo de Barrio Sésamo, este programa de televisión nos marcó bastante, por lo menos a mí. La de cosas que me enseñó el dichoso programa, por ejemplo, creo que a él le debo saber dónde está la izquierda y dónde la derecha... Es curioso: tengo la sensación de que a veces hay frases que marcaron mi infancia y jamás podré sacarme de la cabeza, esta, sin duda, es una de ellas: "¿Es un pájaro? ¿Es un avión? Noooo, es Supercoco!!!!!!!!!

Algunos se estarán preguntando a qué viene todo este rollo emocional televisivo, pues resulta que con mi receta de hoy tendría que decir ¿Es un pan? ¿Es un bizcocho? No lo sé, pero está muy bueno!!!! Fuera bromas, oficialmente es un pan, originario de Australia, pero con algunos cambios, por ejemplo he utilizado para la elaboración leche de almendras.

En cuanto vi en la caja de Muestras Premium la Leche de Almendras de Vivesoy sabía que terminaría preparando este pan llamado damper que encontré hace algún tiempo en un recetario. A mí me ha parecido, por el sabor y la textura algo parecido a una mezcla entre bizcocho y pan. Me pregunto hasta qué punto habrá tenido algo que ver utilizar la leche de almendras en el resultado final.

La Caja de Muestras Premium viene este mes igual de variada y completa. Si te animas a realizar el pedido en su página web encontrarás que te traen a casa una caja con Pechuga de Pollo en escabeche de Casa Matachín, ideal para ensaladas, pasta y arroz. Una lata de Garbanzos con Espinacas de Litoral, elaborada 100% con ingredientes naturales. Una Bebida de Avena de Vive Soy de Pascual, que ayuda a cuidar la piel gracias a su aporte en Biotina.  Un par de latas de Sahndy Naranja de Cruzcampo, una bebida refrescante, con un sabor agradable. Una Acqua Lash Máscara de Pestañas water proof de Ego Professional, una máscara profesional para dotar de longitud y cuerpo a tus pestañas durante mucho tiempo. Un corazón Mega-burbujas de intensa fragancia para disfrutar de un baño placentero y estimulante. Y la Leche de Almendras Vivesoy de Pascual con la que me decidí a confeccionar la receta de hoy, con un exquisito y delicado sabor de la leche de almendras. Si quieres sorprenderte cada mes con nuevos productos en Muestras Premium encontrarás la manera de hacerlo, obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €. Para la receta vamos a necesitar:

• 525 gramos de harina con levadura
• Una cucharada de sal
• 90 gramos de mantequilla derretida
• 125 ml de leche de almendras
• 160 ml de agua

Lo primero que hice fue precalentar el horno, a 180º. Después engrasé un recipiente para horno, de forma redonda, con un poco de aceite de oliva suave. En un bol tamicé la harina y la sal. Hice un hoyo en el centro y le añadí la mantequilla, la leche y el agua. Removí con una espátula hasta que se mezclaron todos los ingredientes. Luego puse la masa en la mesa, espolvoreada con un poco más de harina, amasé durante varios minutos e hice una pieza redonda. El siguiente paso consistió en hacer ocho cortes, con marcas de un centímetro aproximadamente, como se ve en la foto. Pincelé la masa con un poco de leche y espolvoreé con harina.

Estuvo en el horno 10 minutos a 200º y después 15 minutos más a 180º, pero aquí aconsejo ir mirando, la idea es que quede cocido por fuera y por dentro. Si alguien se anima a prepararlo ya me contará qué le parece. Reconozco que lo he utilizado como pan y que me comí con él un arroz con almejas que quedó de miedo. Pero no pude resistir comer un buen trozo con mermelada, que le aportó el dulzor que le faltaba para poder decir que se trataba de un bizcocho...

---

---

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Muestras Premium a la que agradezco su colaboración.