miércoles, 15 de febrero de 2012

Tortitas al orégano con sobrasada y nueces


Hoy toca otro aperitivo. Es que me encanta tomar algún aperitvo, pica pica, pincho, tapa o picotear antes de comer el primer plato, afronto la comida de otra manera. Para ello la empresa Castelfrío es ideal, ya hemos probado su magnífico jamón, hoy usaremos su sobrasada, quien tenga la oportunidad de probar sus productos seguro que queda satisfecho, porque se emplean a fondo para conseguir el mejor producto.

Comenzaremos preparando unas tortitas. En un bol batiremos un huevo grande, medio vaso de leche, media cuchara grande de mantequilla a temperatura ambiente, otra media cuchara de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y un poco de orégano. Lo hice con unas varillas eléctricas, cuando todo estaba bien ligado incorporé 100 gramos de harina tamizada para tortitas o crepes y seguí batiendo. Cuando se creé una pasta homogénea la metí en el frigorífico tres cuartos de hora y la dejé reposar.

Luego, en una sartén muy pequeña puse una gota de aceite, cuando estaba bien caliente eché con un cazo una poco de masa, cuando cuajo una cara, con la ayuda de un tenedor le dí la vuelta, hasta formar nuestra tortita. La idea es preparar una crepe, pero mucho más pequeño y un poco más grueso. Iremos haciendo las tortitas de esta sencilla manera, añadiendo la masa en la sartén y dándole vueltas.

Para acabar puse un poco de sobrasada encima de cada tortita y lo gratiné con el horno al máximo durante un minuto, el tiempo suficiente para que se derritiera un poco. Nada más salir del horno coloqué una nuez encima. El resultado fue sorprendente.




Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Castelfrío a la que agradezco su colaboración.


32 comentarios:

  1. Te han quedado unas tortitas deliciosas y los productos seguro que son de primera. besitos y feliz día

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  2. Con buenos productos las cosas siempre saben mejor. Me encantan tus tortitas!

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  3. Te han quedado de lujo. Me encanta la sobrasada, tienen que estar riquísimas! Un besito:)

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  4. Hoy coincidimos en usar sobrasada para nuestros platos.
    Unas tortitas muy apetitosas para aperitivo.
    Besos.

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  5. sobrasada y nueces, interesante combinación

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  6. Querido amigo: Una original receta.
    A mí me encantan todos los aperitivos, no me importaría comer a base de ellos, variaditos y ricos.
    Te dejo mis cariños.
    kasioles

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  7. Ay madre Javier.. y con un pegotillo de miel ya ni te cuento!!!!!....

    Estupendo aperitivo!

    Un besote!

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  8. Con lo que me gusta la sobrasada, este aperitivo me encantaría!!!! Besos

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  9. Sencillo y delicioso!!!...estas tortitas con la sobrasada que venden en mi pueblo estarán de muerte!!!..me guardo tu gran idea!!!
    Besos Javier!!!!!

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  10. Un aperitivo estupendo. Rico, rico. Besiños.

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  11. Qué cosa más rica !!!. Me encanta la mezcla. Un beso.

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  12. Que rico y apetecible aperitivo¡¡
    bss
    Patricia

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  13. tu diràs, la sobrassada amb les nous és deliciós, i en forma de pizzeta ya ni te cuento...!! m'encanta com aperitiu!! petonets

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  14. Un aperitivo de lo mas bueno....
    Besitos

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  15. Madre mía con lo que me gusta a mi un tapeo pre-almuerzo! Tu proponiéndome suculentas tentaciones y yo a dieta!!!

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  16. Javier ,que cosas mas ricas haces y asi nos pones los dientes largos
    besinos

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  17. Una idea estupenda de aperitivo, un beso

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  18. Muy rico y muy vistoso.Saludos y buen fin de semana.

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  19. Javier, eres el rey de las recetas fáciles, rápidas y vistosas... seguro que además está riquísima!!
    Un besote y feliz fin de semana.

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  20. Ricas tortitas, me gustan.
    Tomo nota y ya veré como me salen.
    Saludos.
    Ramón

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  21. Un aperitivo muy apetitoso.
    Un saludo

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  22. Javier una delicia de aperitivo,me encanta a idea de la sobrasada es genial.
    Un saludo enorme y feliz fin de semana.

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  23. que ricas lucen las voy hacer ayer coseché mi orégano,me encantaron,abrazos y abrazos.

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  24. Hola Javier guapo tu

    las tortitas siempre estan de hummm, y con sobrasada ya sin comentarios...

    mil petonets Susanna

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  25. Me parece un maravilloso tapeo!!!

    me llevo logicamente la receta, besos

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  26. Mira por donde tengo un trcito de sobrasada en la nevera, mañana es viernes y tocan las cosas buenas que veo durante la semana. Besotes

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  27. Jolines con las tortitas..de cine..para los oscar del domingo..un abarzo amigo....seguimos..

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  28. Ya tenía ganas de pasearme por esta cocina e impregnarme de su olor porque siempre huele de maravilla .

    A estas horas ya no quedará ninguna tortita pero a las próximas me apunto, andaré al loro ;)

    Gracias por tus palabras de animo y cariñinos.

    Besinos.

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  29. Me encanta la combinación, tienen que estar deliciosas, muy buen aperitivo. Un abrazo, Clara.

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  30. javier a mi tambien me gustaría picar con estas tortitas, se ven muy ricas y originales.

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Gracias por pasar por la cocina y dejar tu comentario

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