Canapés de mousse de queso roquefort y langostinos

Idea sencilla y rica para el fin de semana, siempre digo que el que no cocina es porque no quiere, en la cocina podemos recurrir siempre a la receta más complicada o a los placeres más sencillos... Partiendo de esta idea hoy se me ocurre preparar unos canapés rápidos y sabrosos, realmente ricos.

Cada vez que Conservas Artesanas Rosara me manda alguna de sus muestras abro la caja como quien espera encontrarse un tesoro, soy un enamorado de los productos de esta marca, su calidad es inconfundible y las propuestas que presentan en el mercado completamente irresistibles.

Para preparar los canapés comenzaremos poniendo en la tostadora unas rebanadas de pan de molde sin corteza, cuando estén algo doradas las cortaremos de la forma que más nos guste, en este caso en triángulos pequeños, de cada rebanada saqué cuatro. Los unté con mousse de queso roquefort y eché por encima unos langostinos cocidos que previamente había cortado en trozos. También podría haber utilizado mousse de queso de oveja o de cabra, estoy dependerá de nuestros gustos. Para acabar puse una mezcla de finas hierbas (sal, orégano, pimiento rojo deshidratado, albahaca, pimienta negra, tomate, ajo, cebolla, romero, tomillo y mejorana). Me gustan este tipo de recetas que hace disfrutar mucho con pocos ingredientes y que ser preparan en un santiamén, como dije al principio, ideal para el fin de semana.

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Conservas Artesanas Rosara a la que agradezco su colaboración.