Lasaña de carne con queso, tomate y anacardos

 

El otro día me dio por mirar el índice de recetas del blog y resulta que tengo ya varias lasañas, pero me faltaba esta, el sabor y la textura que le aportan los anacardos junto a la cremosidad del queso hacen de esta lasaña un plato bien rico y completo.

 

Como ando un poco vago con las últimas recetas decidí que ya era hora de ponerme las pilas y encender el horno para hacer esta lasaña. Nos hemos chupado los dedos en casa, me daba cierta pena ver que se estaba acabando del plato a la vez que la estaba disfrutando...

 

Como cada mes me ha llegado a casa la caja de Disfrutabox, el lema de este mes el "Volver", la preciosa canción a ritmo de tango pone banda sonora a la vuelta de las vacaciones y al ya cercano fin del verano. Disfrutabox nos trae una caja llena de productos para dejar atrás la nostalgia, para coger fuerzas y prepararnos para una nueva etapa llena de sorpresas y nuevos planes.

 

- Maquinilla de Afeitado Miss Soleil de Bic,  con una gran precisión gracias a su tecnología de 3 hojas, aporta comodidad con su diseño ergonómico y más suavidad gracias a su doble lubricante con vitamina E

 

- Gel de Ducha Energizante o Exfoliante Cottage, de Cosmética Perfecta. Con unos aromas sorprendentes e innovadores, para cuidad nuestra piel.

 

- Naturchips Aceite de Oliva y Sal Marina, de Grefusa. Para cambiar el chip, tan sabrosas y crujientes como las patatas fritas clásicas pero con un 70% menos de grasa.

 

- Buckler 0,0 Radler, el sabor único de la cerveza Buckler 0,0 mezclada con zumo de limón. De sabor suave y refrescante.

 

- Filete de Atún Encebollado, de Isabel, para abrir y listo en un sólo minuto, sin conservantes.

 

- Hero Muesly Línea Chocolate con Leche, una nueva gama que mezcla la mejor selección de cereales, frutos secos y fruta con el menor contenido de azúcares por barrita en el mercado.

 

- Multinfunsión Equinácea plus 5, de Pompadur, una mezcla de plantas naturales para disfrutar en una taza de sabor y bienestar.

 

- Cristal Monster High, de Bic, 3 estupendos bolígrafos para que podamos estrenar material de escritura en la vuelta al cole.

 

- Manopla exfoliante para exfoliar nuestra pie con suavidad en la ducha, regalo de Disfrutabox 

 

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

 

 

 

 

 

 

Y para hacer esta receta de hoy vamos a necesitar:

 

- 500 gramos de carne picada de cerdo

- Un diente de ajo grande

- Un paquete de hojas de lasaña

- Un paquete de lonchas de queso

- Sal

- Aceite de oliva

- Una lata de tomate triturado

- Dos cebolletas

- Un pimiento mediano

- Vino para cocinar Denominación Montilla-Moriles

- Un paquete de queso rallado variedad "4 quesos"

- Un puñado generoso de anacardos

- Dos tomates medianos

- Molinillo de Especias (sal marina, orégano, pimiento rojo deshidratado, albajaca, pimienta negra, tomate deshidratado, ajo, cebolla, romero, tomillo y mejorana)

- Una cucharada de pequeña de azúcar.

 

Comencé picando el puñado de anacardos en el vaso de la picadora, dejando que los trozos se notaran.

 

Luego pelé el diente de ajo y los corté en trozos muy pequeños. También pelé las cebolletas, para cortarla igualmente en trozos pequeños. Además lavé y corté el pimiento y los dos tomates.

 

A continuación puse la sartén en el fuego con tres cucharadas de aceite de oliva y cuando cogió un poco de temperatura añadí el ajo picado.

 

Antes de que se dorara el ajo, eché la cebolleta, pasados unos 3 ó 4 minutos eché el pimiento, di unas vueltas y pasado 3 minutos más eché los trozos de tomate.

 

Di varias vueltas hasta que el sofrito se hizo por completo, lo tuve bastante tiempo a fuego lento.

 

Luego añadí la carne picada, di unas vueltas con un tenedor de madera y eché una pizca de sal, las especias del molinillo, revolví y añadí un chorreón generoso de vino para cocinar. Dejé un par de minutos más. Terminé echando los anacardos.

 

En una sartén con dos cucharadas grandes de aceite de oliva vertí el contenido de la lata de tomate triturado, lo freí durante al menos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, añadiendo también una pizca de sal y una cucharada pequeña de azúcar.

 

Dejé que enfriara un poco la carne y el tomate, cada una en su sartén. Mientras puse las hojas de lasaña a remojar en agua caliente, el tiempo que marcaba el fabricante.

 

Para montar la lasaña comencé poniendo en una fuente de cristal para horno un poco de aceite del mismo sofrito. Luego puse una capa de láminas de lasaña, bien escurridas y secadas con un trapo limpio de cocina.

 

Luego puse con la ayuda de una cuchara la carne picada con el sofrito y la esparcí uniformemente. Encima coloqué unas láminas de queso, después capa de lasaña, encima capa de carne, otra de queso, otra de lasaña, otra de tomate frito bien esparcido y otra de lasaña. Encima eché el queso rallado.

 

Metí el recipiente de cristal en el horno y tuve la lasaña unos 15 minutos en el horno a 180 º, después gratiné para que se dorara la capa de queso rallado.

 

A la hora de servir puse en cada plato Naturchips Aceite de Oliva y Sal Marina y para beber una Buckler 0,0 Radler con zumo natural de limón. Vaya lasaña rica que nos comimos, me encanta combinar frutos secos con carne y este plato ha sido todo un acierto. Espero no haberme saltado ningún paso en la elaboración de la lasaña jajaja ¡Buen fin de semana!

 

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.