Pasta con alcachofas

 

 

He dudado si subir la receta de hoy al blog porque tengo una muy parecida en el índice, pero al final me he decidido a ponerla porque, aunque los ingredientes principales son los mismos, hice unos pequeños cambios que hacen que el sabor final del plato sea otro distinto a la receta que ya tengo publicada.

 

Otra razón por la que hice esta receta es porque mi relación con las alcachofas no es todo lo buena que debiera, pero aún así las como siempre que puedo, y cocinadas de esta manera mi afinidad con ellas va mejorando...



 

 

Este mes la caja de Disfrutabox llegó de nuevo a casa con un montón de novedades con la idea de que disfrutáramos de ellas. Estos son los productos que encontré en esta ocasión:

 

- Mousse limpiadora de cereza La Chinata, esta loción se transforma en una delicada espuma limpiadora que ayuda a retirar el maquillaje y las toxinas acumuladas durante el día y la noche.

 

- Máscara de pestañas Acqua Lash, de EGO Professional, Volumen rotundo combinado con los beneficios de una fórmula waterproof: el mejor aliado para unas pestañas de impacto durante horas y horas.

 

- Gallo Harina de Trigo Integral, para aportar un plus de fibra en nuestra alimentación, para elaborar recetas tradicionales.

 

- Gallo Hélices Integral, pasta integral para aquellos a quienes nos gusta cuidarnos sin renunciar al placer.

 

- Halls Sandía y Halls Lima, la marca número uno del mundo de caramelos nos ofrece un gran nives de frescos y sabor incomparable.

 

- Zumo artesanal de granada y Bebida de ciruela, de Rabenhorst, elaborados con la mejor fruta, zumos llenos de vitaminas, minerales y fitonutrientes.

 

- Nescafé Vitalissimo Natural, para sentirte más vital, con magnesio, ayuda a reducir el cansancio.

 

- Caldo de verduras Costa Eco, elaborado con mucho sabor y cariño, con ingredientes de cultivo ecológico.

 

- Jarabe de Arce Maple Joe, su ligero sabor a caramelo combina perfectamente con tortitas, bizcochos, yogures, macedonia...

 

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta de pasta son los siguientes:

- 180 gramos de pasta, en este caso Hélices integrales Gallo

- Queso para rallar

- Agua para cocer

- Una pizca de sal

- Una pizca de pimienta molida

- Perejil picado

- 2 alcachofas

- Aceite de oliva

- 5 tomates medianos

- 1 cebolla grande

- Una pizca de canela molida

- Una cucharadita de azúcar

- Un par de láminas de ajo en escamas deshidratado

- Espray con aroma de trufa

Lo primero que hice fue la salsa de tomate que usé de base. Puse tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y comencé a freír la cebolla que previamente había pelado y cortado en trozos pequeños.

 

Luego lavé los tomates, les quité el corazón y los corté en trozos. Los añadí a la sartén. fui dando vueltas y friendo los tomates. Incorporé entonces las láminas de ajo deshidratadas, un pizca de sal, la cucharadita de azúcar, un pizca de canela y otra de pimienta molida. Fui dando vueltas. Tuve la sensación de que le faltaba aceite y eché otra cucharada.

 

Mantuve los tomates al fuego unos 30 minutos, hasta que se frieron. Luego puse el contenido de la sartén en el vaso de la batidora y lo trituré todo.

 

Por otro lado le quité a las alcachofas las hojas exteriores, les corté el troncho y las puntas. Las puse en el recipiente de silicona para cocer al vapor en el microondas, con una pizca de sal, un chorreoncito de aceite de oliva por encima y una cucharada de agua dentro del recipiente de silicona. Las tuve 8 minutos a máxima potencia.

 

Mientras, puse la pasta a cocer en agua con sal y una pizca de pimienta, el tiempo que marca el fabricante.

 

A la hora de servir el plato coloqué la salsa de tomate con el toque de canela en la base, encima la pasta bien escurrida. También una alcachofa en cada plato, que rocié con espray de trufa. Terminé rallando por encima queso y poniendo una pizca de perejil picado.

 

 

Un plato de pasta lleno de aromas y sabores, que entiendo que queda muy completo con la alcachofa. Además necesitarás extra de pan para esta salsa tan rica. Otra receta publicada, ya ando pensando en la siguiente...

 

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.