Merienda de domingo

Séptima receta del año. Hoy no tengo muchas ganas de cocinar, pero sí de disfrutar con lo que como. Imaginad la situación: tenemos previsto reunir a la familia y disfrutar de una merienda, haremos café, chocolate y por qué no un batido de frutas, de melocotón con canela con un toque especial, de hecho esta es mi propuesta de hoy. Suena bien la cosa. Con respecto al bizcocho tenemos dos opciones: hacerlo en casa, o confiar en unas manos artesanas, confiar en As Ninochas. Una pequeña empresa con más de 30 años de experiencia en el mundo de la repostería tradicional.

As Ninochas es un pequeño taller de Moaña, en Pontevedra, de repostería artesanal, fiel desde siempre a una filosofía centrada en la calidad de sus productos. Cada uno es hecho con materia prima básica como el azúcar, la harina, los huevos... sin colorantes, conservantes, ni comida química. Una repostería tradicional con sabor a las recetas naturales, que se distingue en el gusto de cada uno de los ingredientes utilizado en su elaboración., poniendo mucho amor en sus elaboraciones hechas a mano, una por una. Una empresa familiar que lleva mucho tiempo haciendo roscos y dulces a la manera tradicional, como cuando todo se hacía en casa, productos artesanales, respetando el tiempo que requiere cada preparado.

El bizcocho de hoy está elaborado con mantequilla, cubierto de azúcar lustre, con una fresca sorpresa en su interior: una capa de manzana fresca que aportar un sabor especial a esta delicia glaseada. Una delicia elaborada por As Ninochas - Doces da Casa, y que  denominan “Bizcocho Glas”, sorprende principalmente por la sencillez en su elaboración.

Tengo que decir que tengo la receta de este bizcocho tan rico, pero como he tenido la oportunidad de probar el que hacen en este taller de repostería artesanal me siento incapaz de elaborarlo, creo que no podría ponerle el mimo y la pasión que ellas tienen por sus dulces tradicionales. No recuerdo desde cuando no comía un bizcocho tan bueno, animo desde aquí a que si alguien quiere probarlo lo pida en su web, a mí me ha sabido a gloria!!!! Una textura inmejorable, un sabor estupendo, se nota que le pusieron mucho cariño elaborando el bizcocho... En la web además podréis encontrar más productos como Tortas de Almendras, Tarta de Santiago y muchos más a un precio razonable, cosa que hoy en día es de agradecer. Lo que sí voy a dar es la receta del batido, vamos a usar:

- 3/4 litros de leche

- 2 melocotones

- Canela molida

- 2 cucharadas de azúcar

- Una pizca de azúcar con vainilla

Elaborar el batido será tan sencillo como pelar los dos melocotones y quitarles el hueso, los cortaremos en trozos y los pondremos en el vaso de la batidora, después echaremos la leche, el azúcar y mi ingrediente secreto jajaja un toque de molinillo con una mezcla de azúcar y vainilla. Batiremos todo y a la hora de servir le pondremos también un poco de canela. El batido de película y el bizcocho irresistible. No me digáis que con una propuesta como la de hoy no estaría contenta toda la familia alrededor de la mesa.

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Para la elaboración de esta esta receta he recibido muestras de la empresa As Ninochas a la que agradezco su colaboración.