Galletitas saladas

Lo primero es lo primero: ¡Feliz año nuevo! Espero que 2018 sea un año de grandes oportunidades y de conseguir objetivos concretos. Por cierto, cada vez que hay cambio de año pienso y digo lo mismo: que esto va muy rápido...

Y antes de despedir el pasado 2017 Degustabox me envió a casa su habitual caja llena de nuevos productos y, por supuesto, más navideña que nunca. Entre todas las cosas me llamó mucho la atención una bolsa de pistachos Wonderful que me han servido para presentar la receta de hoy

La caja de Degustabox llegó con una sección gourmet, seguro que os atraen muchos de los productos que os detallo a continuación:

- Caldo Gourmet de Cocido Gallina Blanca, el más rico y consistente, con jamón y chorizo ibéricos y una estupenda selección de ingredientes. 100% Natural, sin conservantes

- Arroz Nomen ideal para un arroz caldoso, para ello Nomen ha seleccionado la variedad marisma de grano generoso, el más adecuado para un plato sabroso, para convertir tus platos de cuchara en todo un éxito.

- Un espumoso valenciano Reymos que sorprende por su ligereza y suavidad, perfecto como copa de bienvenida, aperitivos o postres gracias a su rico aroma a moscatel.

- Iberitos, para disfrutar del paté a las finas hierbas en un formato ideal para casa, una vez que lo pruebas no podrás resistirte.

- Wonderful selecciona los pistachos más grandes en California y los deja abrir por el sol, no mecánicamente. Ademas en su proceso de tostado no incluyen aceites.

- Lindt Excellence, Chocolate con un toque de flor de sal y Chocolate 78% Cacao Dark, dos tabletas completamente irresistibles.

- Infusión de Cacao Pompadour, ligera, con un buen sabor y sin calorías, un dulce capricho con el que disfrutar en cualquier momento.

- Qé! Power, un snack de cereal crujiente con cobetura de cacao, el primero con taurina.

- Heinz nos presenta un nuevo ketchup más sano, con un 50% menos de azúcar y sal pero con el sabor 100% Heinz.

- Crujientes y deliciosos palitos con aceite de oliva Quely acompañados de cañitas de fuet Espuña.

- Para los amantes del chocolate negro Huesitos nos presenta su snack más negro

Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa, con productos nuevos de marca, recuerda que con el código EEEKR obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece? :)

Como podéis ver en la foto los pistachos Wonderful son una maravilla. A mí me gusta mucho comer pistachos tal cual, muchos días lo hago a la hora del desayuno. También me gusta bastante cocinar con ellos, sin darme cuenta se han convertido en un ingrediente habitual en mi cocina. Estos, tamaño XXL con un toque de sal y pimienta, me han encantado.

Los ingredientes que vamos a necesitar para las receta de las galletas saladas de hoy son los siguientes:

- Una cucharada pequeña de orégano

- Una cucharada pequeña de sal
- 4 cucharadas de sésamo

- 175 gramos de harina

- 50 ml aceite de oliva virgen extra

- 80 ml de agua
- Unas gotas de aceite de sésamo

Para acompañar las galletas:

- 125 gramos de queso blanco de untar

- 70 gramos de pistachos Wonderful

Lo primero que hice fue encender el horno para que fuera calentándose, a 180º

Luego puse en un bol la harina, el orégano, el sésamo y la sal y mezclé bien.

A continuación añadí el aceite de oliva, las gotas de aceite de sésamo y al agua.

Removí todos los ingredientes hasta obtener una masa y hacer una bola.

Luego extendí la masa con el rodillo y con un cortador hice unos círculos.

Normalmente la masa la extiendo mucho, para obtener unas galletitas muy finas, pero en esta ocasión las hice un poco más gruesas, con la idea de poder usarlas luego como base para canapés.

Puse los círculos de masa en una plancha de silicona apta para horno y esta sobre la rejilla del horno.

Horneé unos 25 minutos aproximadamente, controlando el tiempo para que no se quemen, cuando empezaron a dorarse las galletitas las saqué del horno.

Por otro lado puse en un bol el queso blanco de untar y los pistachos pelados.

En casa los comimos las galletitas de dos formas: la primera como si fuese un canapé, untando la galleta con queso y pistachos. Y también puse un bol con el queso y las galletas al lado para "dipear" y lo pongo entre comillas porque no tengo ni idea de cómo traducir esta palabra que se coló hace relativamente poco tiempo en nuestras vidas.

Las galletitas por sí solas son una pasada, me las como a pares. Con el queso y los pistachos ya ni os cuento. Esta receta de las galletitas la llevo haciendo ya muchos años, la cogí de un blog, si no recuerdo mal era un tipo de pan de no sé dónde, pero yo la adapté a los gustos de casa y hago estas galletas saladas. Me sabe mal no citar de cuál blog saqué la receta, siempre lo hago, pero es que ya la receta forma parte de las habituales de casa y he perdido la cuenta del número de veces que las he hecho estos últimos años. Me gusta hacerlas si te invitan a casa de alguien para llevarlas, porque no son laboriosas y quedan muy ricas.

Y con esta primera receta del año 2018 me despido por hoy. Espero que esta noche los Reyes Magos se porten bien y os traigan muchos regalos, incluso si os da tiempo, podéis hacerles estas galletas para que repongan fuerzas, que con tanto trabajo en una sola noche los Reyes Magos y  los camellos deben acabar agotados 😃

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Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a la que agradezco su colaboración.