Muslitos de pollo en freidora de aire

Colaboración pagada con Degustabox

(Contiene publicidad)

Me he acostumbrado a cocinar los muslitos de pollo en la freidora de aire, la verdad es que me resulta muy cómodo y quedan muy ricos. En esta ocasión, primero los mariné, para darles sabor, y una vez cocinados los acompañé con el "Puré de boniato y patata" Mousline, que encontré en mi caja de Degustabox, un puré suave, cremoso y con un dulzor que lo hace irresistible, le vino genial a mis muslitos de pollo.

 

La temática de la caja de Degustabox de este mes es "Otoño dulce" y viene cargada de un montón de productos de primeras marcas que seguro que os encantarán:

• Yosoy Chai Avena, para tomar tanto en frío como en caliente, esta bebida está elaborada con con té negro y con una fantástica selección de especias, por lo que te conquistará por su sabor.
• Turrón Suchard blanco con Biscoff, un nuevo sabor para compartir estas Navidades ¡Y qué sabor! Una combinación impresionante de sabores gracias a la cremosidad del chocolate blanco y toque caramelizado de la galleta Biscoff.
• Nocilla Booms, unas mini galletas con corazón cremoso de Nocilla Original ¿Hay que decir algo más?
• Old El Paso Sazonador de guacamole, añade esta mezcla de especias, tomate, cebolla y hierbas aromáticas a tu aguacate y disfruta de un guacamole delicioso y fácil de preparar.
• Protein Salted Caramel Nut y Protein Peanut and Chocolate Nature Valley, estas barritas son ideales para llevarlas a todas partes, con 10 g de proteína y rica en fibra.
• Crujientes de algas marinas ecológicas - Cúrcuma Clearspring, ideal para tomar como snack o acompañar tus boles de ramen, arroz o ensaladas, le darás un toque perfecto de sabor.
• Puré de boniato y patata Mousline, , imagina la suavidad y cremosidad de la patata con el dulzor del boniato en un puré. Una vez hecho estarás deseando meter la cuchara...
• Smint Eucalipto Fuerte o Smint Mentol Fuerte, uno de estas dos variedades llega en la caja, ideal para emociones fuertes de sabor.
• Gallina Blanca Sopa de Cebolla, tradición y sabor en esta sopa, fácil de prepara y muy rica.
• Fitness de Nestlé Crackers Romero, para disfrutarlas solas o acompañadas de queso, hummus o cualquier cosa que se te ocurra. Elaboradas con cereales integrales y un toque de romero.

Todos estos productos de la caja de Degustabox pueden ser tuyos por tan solo 9,99 euros en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) con el código 0DIF4. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa recuerda que este será el precio de tu primera caja de tu suscripción ¡No te lo pienses! Recibe ya tu caja en casa y disfruta de todas y cada una de las novedades.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Muslitos de pollo en freidora de aire":

• 850 g de muslitos de pollo (7 unidades)
• Aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo
• Una cucharadita de pimienta molida
• Una cucharadita de pimentón dulce
• Una cucharadita de orégano
• Una pizca de sal
• Tres rodajas de limón
• Un vasito de vino
• Un poco de perejil picado
• Mix de semillas con pistachos
• Un sobre de Puré de boniato y patata Mousline
• 175 ml de leche
• 150 ml de agua

Estos son los pasos a seguir para hacer mi receta "Muslitos de pollo en freidora de aire":

1. Pon los muslitos de pollo en un recipiente apto para la freidora de aire
2. Añade un chorreón de aceite de oliva virgen extra
3. Echa el ajo picado
4. Pon una cucharadita de pimienta molida
5. Incorpora una cucharadita de pimentón dulce
6. Echa una cucharadita de orégano
7. Pon una pizca de sal
8. Incorpora las rodajas de limón
9. Echa el perejil picado
10. Añade el vasito de vino
11. Con la ayuda de las manos impregna todos los muslitos de pollo con esta mezcla de ingredientes
12. Mete el recipiente con los muslitos de pollo dentro del cajón de la freidora de aire
13. Cocina a 200 grados durante 20 minutos, cuando lleve 10 minutos de cocción abre el cajón de la freidora de aire y dale la vuelta a los muslitos, para que se cocinen por ambos lados hasta que transcurra el tiempo
14. Añade 175 ml de agua en un cazo y también 150 ml de leche
15. Calienta y lleva ambos líquidos a ebullición suave
16. Retira del fuego, añade los copos, deja reposar un minuto y luego remueve
17. A la hora de servir, coloca una cucharada grande de puré de boniato y patata en el plato, al lado dos muslitos de pollo, echa un poco de caldito que ha quedado en la fuente donde cocinamos los muslos de pollo, pon un puñadito de mix de semillas con pistachos encima del puré, coloca una rodaja de limón y añade una pizca de perejil picado

En casa comemos pollo habitualmente, así que siempre buscando diferentes formas de cocinarlo, para no repetir. Así en la freidora de aire lo he cocinado en varias ocasiones y lo que hago es cambiando los ingredientes del marinado, unas veces no le pongo vino, otras veces cambio el orégano por romero, o prescindo del pimentón, bueno, lo que se me ocurra. El puré de boniato y patata le vino estupendamente al pollo, tiene un punto dulce muy rico y una textura muy suave.

En caso de no tener freidora de aire y en cambio contar con un horno, pues bastará con cocinarlos en el horno durante unos 30 minutos aproximadamente, precalentando previamente el horno y dándoles también la vuelta a los muslitos una vez cocinados los primeros 15 minutos, hasta completar los 30.

Por cierto, tengo una duda, yo siempre he denominado esta parte del pollo "Muslitos de pollo" pero cuando lo compré ponía en el envase "Jamoncitos de pollo", algo que ya había visto y oído en multitud de ocasiones, pero ¿tú cómo lo llamas habitualmente?

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a quien agradezco su colaboración.

Berenjena con queso y mejillones en escabeche

Colaboración pagada con Conservas Serrats

(Contiene publicidad)

Después de unas largas y merecidas vacaciones que me llevaron hasta la mismísima China vuelvo a la carga con una nueva receta, tengo que confesar que me ha costado un poco meterme de nuevo en la cocina, pero aquí estoy de nuevo, con esta "Berenjena con queso y mejillones en escabeche", un bocado muy rico, gracias la combinación de los ingredientes y a los Mejillones en Escabeche de Conservas Serrats, que, como digo siempre, son un producto de primera, no en vano son conserveros desde 1890, la quinta generación de una familia a la que le preocupa la excelencia de las materias primas, apasionada por ofrecerte unas conservas de pescado de maravillosa calidad. Artesanas, naturales, como las de siempre.

La Empresa Conservera Serrats viene elaborando sus productos desde 1890, utilizando materias primas de primera calidad, combinando procesos artesanales y la más moderna tecnología, lo que le permite seguir contando con la confianza de los clientes más exigentes, tanto nacionales como internacionales.

Bonito del Norte, Ventresca de Bonito, Mejillones Rías Gallegas, Filetes de Anchoa, Sardinillas, Boquerones... cuentan con una amplio catálogo de productos. Utilizan las mejores materias primas. Pescados especialmente seleccionados y siempre respetando las artes de pesca tradicionales.

Las conservas de Bonito del Norte y Anchoa se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido a lo largo de cinco generaciones.

Un esmerado trabajo junto a la selección de las mejores materias primas - pescados, aceites y envases -, son la garantía para conseguir su objetivo: conservas de una calidad excepcional.

Sus instalaciones están dotadas de innovadoras tecnologías con las que mejoramos las condiciones de mantenimiento, selección y envasado del producto, asegurando, de este modo, que llegue a su destino en óptimas condiciones.

Esto, unido a un minucioso y estricto sistema de control de calidad, es lo que les permite seguir contando con la confianza de los más exigentes mercados nacionales e internacionales.

Los Mejillones Serrats no son mejillones cualquiera. Solo elaboran y te ofrecen los mejillones grandes o gigantes, los más sabrosos. Un producto de gran calidad al que añaden su salsa de escabeche especial, preparada con aceite de oliva, vinagre y especias.

Estos fueron los ingredientes que utilicé para hacer dos raciones de mi receta "Berenjena con queso y mejillones en escabeche":

• 2 berenjenas
• Aceite de oliva virgen extra
• 4 cucharadas de de queso blanco batido
• Mezcla de especias (Ajo, eneldo y sal)
• Sal
• Cóctel de ensalada (Arándanos, piñones, pipas de calabaza y pipas de girasol)
• Mejillones en Escabeche de Serrats

Estos fueron los pasos que seguí para hacer dos raciones de mi receta "Berenjena con queso y mejillones en escabeche":

1. Pon las dos berenjenas limpias en el cajón de la freidora de aire
2. Echa un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra por encima
3. Cocina las dos berenjenas en la freidora de aire, a 200 grados durante 30 minutos, dándoles la vuelta a las berenjenas cuando lleven 15 minutos de cocción
4. Una vez cocinadas, saca las berenjenas del cajón de la freidora de aire, déjalas atemperar y pélalas
5. Pon en un cuenco 4 cucharadas de queso blanco batido, una cucharadita de mezcla de ajo, eneldo y sal, otra cucharadita de sal y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
6. Mezcla los ingredientes del cuenco
7. A la hora de servir, coloca una berenjena en el plato, cúbrela con la mezcla de queso del cuenco, echa por encima el cóctel de ensalada (Arándanos, piñones, pipas de calabaza y pipas de girasol), coloca unos mejillones en escabeche y termina regando el plato con un poco del líquido del escabeche de la lata de mejillones.

Y hasta aquí mi receta de hoy, no me he complicado mucho la vida, lo confieso, ando un poco perezoso después de la vacaciones, pero os aseguro que estaba riquísimo, que al fin y al cabo es lo importante. Ya sabéis que soy muy fan de cocinar con latas de conserva, con un poco de imaginación se pueden obtener platos tan sencillos, vistos y deliciosos como el de hoy.

 

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Serrats a la que agradezco su colaboración

Espárragos blancos de Navarra con salsa romesco y ensalada de mar

Colaboración pagada por El Navarrico

(Contiene publicidad)

Cuando tienes por delante un producto con tanta calidad como los "Cojonudos Espárragos blancos de Navarra Extra" de Conservas El Navarrico te entran ganas de comértelos tal cual, al natural, pero como en ¡¡Oído cocina!! de lo que se trata es precisamente de cocinar, me propuse hacer alguna receta con ellos y dándole vueltas a la cabeza se me ocurrió la propuesta que os traigo hoy "Espárragos blancos de Navarra con salsa romesco y ensalada de mar. Por cierto estoy hablando de los espárragos y parece que me haya olvidado de la Salsa Romesco de Conservas El Navarrico, que cuando la probé estuve a punto de comerla a cucharadas, de lo rica que estaba...

En El Navarrico, cada conserva es una ventana abierta a la rica herencia de Navarra, un lugar donde la pasión por la agricultura y la gastronomía se entrelazan con cada generación. Desde 1960, hemos llevado esta pasión más allá de nuestras fronteras, ofreciendo productos que son un reflejo de nuestra tierra y de nuestro compromiso inquebrantable con la calidad.

Nuestra selección de verduras, frutas, legumbres, precocinados y productos ecológicos son el resultado de prácticas agrícolas respetuosas y técnicas de conservación artesanales, perfeccionadas a lo largo de décadas. Cada producto de El Navarrico es una historia de sabor, un testimonio del cuidado y la dedicación que ponemos en preservar lo mejor de la huerta navarra.

Descubre la auténtica esencia de Navarra en cada bocado. Los espárragos blancos IGP de Navarra de El Navarrico no son solo un producto, son una tradición que se conserva con mimo. Cultivados en tierras fértiles y recolectados a mano, estos espárragos destacan por su textura tierna y sabor delicado. Envasados en su punto justo de cocción, conservan todo su aroma y calidad. Perfectos para una tapa elegante o como protagonista de tus platos más especiales. Auténticos. Naturales. Incomparables.

Estos fueron los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Espárragos blancos de Navarra con salsa romesco y ensalada de mar":

• Una lata de "Cojonudos Espárragos blancos de Navarra Extra" El Navarrico
• 125 g de potón cocido en taquitos
• Un cogollo de lechuga
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Flores comestibles
• Salsa Romesco El Navarrico

Estos son los pasos a seguir para hacer mi receta "Espárragos blancos de Navarra con salsa romesco y ensalada de mar":

1. Pon a calentar en una sartén un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra
2. Cocina 2 minutos los taquitos de potón cocido
3. Pica el cogollo de lechuga
4. Pon en un cuenco grande la lechuga picada
5. Añade el potón
6. Pon un par de cucharadas de Salsa Romesco El Navarrico
7. Mezcla todos los ingredientes del cuenco
8. Reserva un par de cucharadas en otro recipiente pequeño
9. Coloca la mezcla de lechuga, potón y salsa romesco del cueco grande en un plato
10. Encima coloca tres espárragos
11. Encima de los espárragos pon algunos trozos de potón que habíamos reservado en el recipiente pequeño
12. Pon un poco de romesco encima de los espárragos
13. Termina colocando unas flores comestibles pequeñas encima de los espárragos

Hasta aquí la receta de hoy, esta propuesta está llena de contrastes y sabor, con el producto, en este caso los espárragos, como verdaderos protagonistas. La intensidad del romesco y el toque de la ensalada de mar se alían en este plato para ofrecer una experiencia gastronómica redonda y sorprendente. Ahora os toca a vosotros llevarlo a la mesa y disfrutarlo, es vuestro turno.

 

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de El Navarrico a quien agradezco su colaboración.