Calamares con almendras laminadas

Estos calamares guisados por sí solos son una maravilla, pero el extra de sabor y textura que le aportan las almedras laminadas a la receta es una pasada. Es curioso como a veces algo tan sencillo puede llevar nuestra receta a otro nivel.

Además, si una receta tan rica como esta la maridas con un buen vino blanco ya triunfas seguro. Por eso escogí el vino Corsalvatge 2022 de Clos Cor Ví, elaborado al 100% con uva verdil, variedad singular, muy poco conocida, casi en extinción que da lugar a vinos muy frescos, mediterráneos y aromáticos, de la Selección de Agosto de Casa Gourmet "Monovarietales con carácter"

Un vino superior es aquel que destaca por su alta calidad, obtenida a través de una dedicación meticulosa y la pasión por la excelencia en cada etapa de su elaboración. En esta selección de Casa Gourmet te descubrimos tres blancos con categoría. Un Gran Vino de Rueda de uva verdejo, un exclusivo albariño de viñedo emparrado y una verdil, variedad redescubierta para tu deleite.

                       

Estos vinos de Casa Gourmet se caracterizan por su complejidad aromática y notable sabor, con un equilibrio perfecto entre sus componentes.

                

De Alberto 80 Aniversario 2021

Este vino de Edición Limitada conmemora el 80 Aniversario de Bodegas De Alberto y es una apuesta por la calidad y la singularidad. Representa una nueva interpretación de la variedad verdejo. Ha sido elaborado con uvas provenientes de viñas viejas, recolectadas por vendimia manual. Es un blanco complejo y cremoso, que combina el agradable amargor de la variedad con el carácter balsámico del roble. Es ideal para maridar con arroces, carnes blancas,­ pescados y mariscos.

                                   

Rueda es la segunda Denominación de Origen más consumida en España y la primera en vino blanco. Ha conseguido generar atención entre los prescriptores más influyentes del mundo, tras el informe del crítico Tim Atkin “Top 100 de Rueda 2024”. El británico aseguraba en su informe que, tras seis días en Rueda y después de catar 332 referencias de 62 productores, ha actualizado su percepción de la DO y de sus vinos “basada en conocimientos obsoletos”, afirma. “De hecho, no sería exagerado decir que el viaje cambió nuestra comprensión de la región de manera profunda. Nuestra conclusión es que la verdejo, la uva emblemática de Rueda, pertenece a una de las mejores uvas blancas de España y, de hecho, del mundo”.

                          

Una de las apuestas del Consejo Regulador es fomentar la calidad y la singularidad, creando categorías como la de Gran Vino de Rueda, a la que pertenece De Alberto 80 Aniversario 2021. Esta significa cumplir con tres requisitos fundamentales: ser un vino elaborado con el fruto de viñedos de más de 30 años, con menores rendimientos y con un tiempo en bodega de por lo menos un año. 

                                 

Las Bodegas de Alberto están ubicadas en Serrada, una pequeña localidad situada a 25 kilómetros de Valladolid. Sus orígenes la sitúan como una de las más antiguas de Rueda, pues data de 1657. Cinco generaciones siguen manteniendo vivo el legado familiar, conservando la tradición y el arte de elaborar el vino de manera artesanal. Los vinos De Alberto llegan a todo el mundo desde sus bodegas subterráneas siglo XVII dignas de una visita. 

                                 

Bodega: De Alberto

Tipo: blanco

Variedad: 100% verdejo

DO Rueda (2021 Añada Muy Buena)

Capacidad: 75 cl

Grado: 13,5%

Maridaje: ideal para maridar con arroces, carnes blancas, ­pescados y mariscos.

                                  

Viña Caeira Albariño 2022

Es puro albariño, elaborado en Salvaterra de Miño, en el Condado do Tea (provincia de Pontevedra). La vendimia de esta uva es manual, ya que el emparrado de su viñedo así lo requiere.

                       

El sistema de cultivo emparrado es el más tradicional en las Rías Baixas. Las parras se cultivan en lo alto de unos postes de madera por los que crece la planta. Así pueden captar la máxima luz del sol y se aíslan de la humedad del suelo.

                                 

La fermentación de las uvas de Viña Caeira Albariño se hace a temperatura baja para preservar la integridad aromática de la variedad. Tras ella, se hace una crianza sobre lías durante aproximadamente 4 meses, donde se adquiere el equilibrio justo entre la acidez, el frescor y el volumen.

                                 

En Viña Caeira Albariño destacan notas cítricas de lima, afrutadas de manzana verde y albaricoque. En boca es un vino equilibrado, de carácter atlántico, con una acidez y salinidad bien integrada. Con un buen centro de boca, amplio, donde sobresalen las notas frutales y vegetales bien integradas.

                             

Es un vino sublime con quesos gallegos como los de Arzúa-Ulloa, zamburiñas y navajas a la plancha o unos deliciosos mejillones de ría. Los pescados se rinden ante vinos como Viña Caeira: besugo, rodaballo y bacalao. También es perfecto con comida japonesa como sushi y sashimi.

                           

Viña Caeira nace con el firme compromiso de Matarromera de potenciar la uva Albariño, autóctona de la Denominación de Origen Rías Baixas. Esta uva, con el gallego como lengua materna, se corona como una de las variedades más apreciadas y valoradas en todo el mundo.

                                  

Bodega: Matarromera

Tipo: blanco

Variedad: 100% albariño

DO Rías Baixas (2022 Añada Muy Buena)

Capacidad: 75 cl

Grado: 13 %

Maridaje: sublime con quesos gallegos, zamburiñas y navajas a la plancha o con unos deliciosos mejillones de ría. Los pescados también se rinden a él, así como la comida japonesa.

                     

Clos Cor Ví Corsalvatge 2022

Este vino se elabora al 100% con uva verdil, variedad singular y autóctona de Fontanars dels Alforins, Valencia. Es una variedad blanca muy poco conocida, casi en extinción.

                

Clos Cor Ví ha apostado por mantener esta variedad, ya que da vinos muy frescos, mediterráneos, aromáticos y muy agradables para servir en copas.

                     

La verdil procede de viñedos ecológicos certificados. Para expresar al máximo su tipicidad, se interviene al mínimo en la bodega. El resultado es un vino de fresco, largo y con una vibrante acidez.

                            

Corsalvatge, nace como un icono para la bodega Clos Cor Ví, por ello su etiqueta viene representada por un duende, protagonista de las fábulas de los bosques, libre y salvaje. En el mensaje de la etiqueta pone “dejad que la naturaleza se exprese” y se refiere a la parte salvaje del vino. La propia naturaleza de la variedad verdil ha liberado sus levaduras para que la uva fermentase en su propia envoltura. Por ello es un vino singular y es fresco con aromas cítricos, flores blancas y hierbas mediterráneas. Este vino se filtra muy levemente por lo que con el tiempo puede aparecer un ligero precipitado.

                     

Bodega: Clos Cor Ví

Tipo: blanco

Variedad: 100% verdil

DOP Valencia (2022 Añada Muy Buena)

Capacidad: 75 cl

Grado: 12,5 %

Maridaje: ideal para marisco, pescado y como aperitivo.

Las 6 botellas tienen un valorado de 100 €, pero solo en Casa Gourmet la consigues a 54 €.

· 2 De Alberto 80 Aniversario 2021, Rueda
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· 2 Clos Cor Ví Corsalvatge 2022, Valencia 

Casa Gourmet más que un club de vinos

Casa Gourmet es una tienda online de vinos exclusivos y productos gastronómicos del grupo Prensa Ibérica. Los lectores y lectoras pueden comprar esta selección de 6 botellas de vinos o recibirla, sin costes de envío, tras darse de alta en el Club de Vinos. El alta al club es gratuita y los socios se benefician de todas sus ventajas: regalos de bienvenida (ofrecidos por la marca top de accesorios Le Creuset), envío gratuito en las selecciones mensuales y precios exclusivos con importantes descuentos. Y todo sin compromiso de compra, de manera que el socio o socia puede saltar la selección de vinos el mes que no le interese.

En Casa Gourmet también se pueden comprar todos los productos y packs sin ser socios a través de la tienda online casagourmet.es o bien por teléfono al 932 279 499.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Calamares con almendras laminadas"

• 100 g de almendras laminadas
• 1 cebolla nueva
• 4 tomates (580 g aproximadamente)
• 3 patatas (350 g aproximadamente)
• 1 pimiento verde italiano
• 1 cucharadita de ñora molida
• 1 vasito de vino blanco
• Una pizca de sal
• Sazonador de pescado (Sal virgen con ajo, pimienta, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate)
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de caldo de rape
• 600 g de calamares pequeños
• Chips de pescado seco
• Pétalos secos de flores

Os cuento los pasos a seguir para hacer mi receta "Calamares con almendras laminadas":

1. Pon una sartén a calentar
2. Añade las almendras laminadas y dale vueltas, tuéstalas un poco, hasta que se doren. Reserva
3. Pela y corta la cebolla en trozos
4. Corta el pimiento en trozos
5. Pela pica el diente de ajo
6. Tritura los tomates
7. Pela las patatas y córtalas en dados
8. Pon un chorreón de aceite en la cazuela
9. Añade el ajo picado y fríe
10. Echa la cebolla y el pimiento en la cazuela, fríe durante unos minutos
11. Añade el tomate triturado y fríe durante unos minutos
12. Echa la patata y cocina
13. Añade la ñora, el sazonador de pescado y la sal. Remueve
14. Echa los calamares y cocina
15. Pon el vino y cocina durante unos minutos
16. Añade el vaso de caldo y cocina durante unos minutos
17. A la hora de servir, pon los calamares en el plato, echa por encima unas cucharadas de almendras laminadas, coloca unos chips de pescado seco y unos pétalos secos de flores

Imprescindible para disfrutar de esta plato: un buen trozo de pan. Ten por seguro que te hará falta para mojarlo en la salsa.

Esta receta la hago de vez en cuando en casa, no siempre le pongo almendras. En otras ocasiones lo que le hago es precisamente una picada con almendras. El resultado realmente no es igual, pero esto es lo bueno de la cocina, que puedes ir variando la receta a lo que te apetezca en el momento o tengas la oportunidad de hacer, porque en casa suelo tener almendras, pero no siempre tengo laminadas, así que me adapto a las circunstancias.

Solo me queda recordaros que desde ¡¡Oído cocina!! recomiendo siempre el consumo responsable de alcohol.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Casa Gourmet a quien agradezco su colaboración.

 

Tortas de anís y almendra

Mira que me gustan los dulces, sin embargo no me prodigo compartiendo muchas recetas de este tipo. El otro día me aventuré haciendo estas "Tortas de anís y almendra" y quedé muy contento con el resultado, así que estaba deseando compartir la receta. Digo aventuré porque me saqué la receta de la manga, combinando ingredientes a ojo de buen cubero, basándome en elaboraciones de similares que había hecho anteriormente, pero para hacer bizcochos o magdalenas.

La verdad es que también tengo que decir que tenía la excusa perfecta, pues en mi caja de Disfrutabox me llegó Koipe Postres, un aceite que gracias a su composición ideal para este tipo de elaboraciones, así que no pude resistirme a encender el horno.

Os cuento en un momento todas las novedades que me llegaron en mi caja de Disfrutabox, es la edición que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos:

• Ego Profesional Make Up Viva Sun Lipstick, la piel de los labios es muy delicada, protégela del sol. Viva Sun incorpora SPF30, manteniendo los labios protegidos e hidratados
• Fabulux Hibrid Gel, esmalte efecto gel que seca sin lámpara. Fórmula vegana 7 free, muy delicada con las uñas y pieles sensibles
• Body Yogurt Laiseven, marca de cosmética vegana, presenta su crema corporal con textura yogurt que permite una fácil aplicación y una rápidad absorción
• Flan Mandarín, este preparado es la forma más fácil y rápida de cocinar unos deliciosos flanes
• Salsa Basilico Helios, elaborada con 4,5 tomates de los campos de Extremadura y Andalucía, aceite de oliva y albahaca natural
• Platanitos salados Goya, chips de plátano salado, ahora hechos con aceite vegetal de girasol, es un snack delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día
• Salsa Verde Herdez, de origen mexicano está cuidosamente elaborada con ingredientes frescos y naturales (Tomate verde, Chiles y Cebolla), perfecta para tus recetas mexicanas
• Toallitas de Higiene íntima ph 3,5 Chilly, ayuda a estimular la acción de defensa natural de los Lactobacilos, manteniendo el equilibrio natural del pH fisiológico íntimo
• Koipe Postres, un aceite que gracias a su composición, se conviete en una alternativa más saludable tanto al aceite de girasol como a la mantequilla.
• Cookies Sensations Oreo, deliciosas cookies con pepitas de chocolate Milka y rellenas de crema oreo, para disfrutar con cada mordisco.
• Oreo Shake, disfruta en cualquier parte y a cualquier hora de la mezcla única de leche y galletas Oreo, no podrás resistirte al batido original con toppings de Oreo.
• Ladrón de manzanas, no es una cerveza, no es un refresco, es cider, nada parecido a lo que hayas probado antes.

Si os gustan las novedades de Disfrutabox ya sabéis que podéis suscribiros. Si te interesa recibir una caja de Disfrutabox cada mes sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9,99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15,91 €. Teniendo en cuenta que los productos de este mes tienen un valor aproximado de 50,56 + 6 € de gastos de envío (56,56 euros) está claro que merece la pena.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer estas "Tortas de anís y almendra":

• 350 g de harina de trigo
• 80 de almendra molida
• 12 g de levadura en polvo
• 150 g de azúcar (un poco más para luego espolvorear)
• La ralladura de una piel de naranja
• La ralladura de una piel de limón
• 1 huevo
• 125 ml de agua
• 30 ml de anís
• 120 ml de aceite Koipe Postres
• Canela molida
• Azúcar glas

Os cuento los pasos a seguir para hacer estas "Tortas de anís y almendra"

1. Ralla la piel de un limón
2. Ralla la piel de una naranja
3. Mezcla la harina de trigo, la almendra molida, la levadura en polvo, el azúcar, la ralladura de limón, la ralladura de naranja, el huevo, el agua, el anís, el aceite y la canela.
4. Remueve bien hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y se forme una masa (Yo utilicé el programa de amasado de la panificadora, pero se puede hacer perfectamente manualmente)
5. Deja reposar la masa media hora
6. Encender el horno a 180º, para que vaya calentándose
7. Pasado este tiempo, coger porciones de unos 100 g aproximadamente y formar las tortas, colocarlas sobre una base de silicona apta para el horno y colocar dicha base, con las tortas, sobre la bandeja del horno
8. Espolvorear con azúcar las tortas
9. Hornear a 180º, durante unos 12 minutos aproximadamente, o hasta que estén algo doradas por fuera y cocidas por dentro
10. Una vez que las tortas estén cocidas, sácalas del horno y ponlas sobre una rejilla para que se enfríen
11. Termina poniéndoles un poco de azúcar glas por encima

El resultado de estas tortas salta a la vista, no hay nada más que ver las fotos, lástima que en estas no se puede percibir el aroma y el sabor, ni la textura.

La masa queda muy pringosa, supongo que a causa del anís, por lo que resulta algo compleja manejarla, bueno, al menos a mí me lo pareció, aunque bien es cierto que mi relación con las masas es un tanto complicada. Aún así merece la pena hacerlas, porque quedaron tremendamente ricas.

Para la elaboración de esta receta he recibido productos de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración. 

Panellets

Cuando me vine a vivir a Cataluña me enteré de que existían los panellets y en cuanto los probé me enamoraron para siempre. Recuerdo perfectamente la primera vez que hice panellets, fue en casa de mi cuñada Montse y mi cuñado Xavi, que junto a Marta y Maria, sus hijas, y mi mujer, Marga, me enseñaron a hacerlos. Realmente, cuando me vine a vivir a Badalona no conocía a nadie y la familia de mi mujer siempre estuvo, y está, pendiente de mí en todo lo que he necesitado siempre, cosa de agradecer. A ellos les hacía ilusión enseñarme algo que formaba parte de su cultura y a mí me hacía ilusión aprenderlo. Como decía, recuerdo el primer día que hice panellets como si fuese ayer mismo, para mí fueron todo un descubrimiento, incluso tengo fotos de ese momento. Recuerdo a mi cuñada y a mi mujer discutiendo, que si se hacían mejor con patata o con boniato, o a mi cuñado diciendo que los únicos que merecían la pena era los de piñones, a Maria comiéndose los piñones o Marta comprobando que todos los ingredientes estuvieran en orden. Más tarde nos comimos los panellets y celebramos la Castanyada y Todos los Santos en casa de mis suegros. Cuento esta anécdota porque la recuerdo con mucho cariño y porque curiosamente yo no recuerdo el primer día que, por ejemplo, hice magdalenas, o que hice arroz frito, por decir algo, pero sí quedará guardado siempre en mi mente la primera vez que hice panellets. Así que hoy le voy a dedicar la receta a todos ellos.

Curiosamente nunca había compartido la receta en mi blog, y eso que son ya bastantes los años que llevo haciéndolos ya en casa, pero como hace unos días los amigos de Frit Ravich me enviaron el kit para hacer panellets tuve la excusa perfecta para por fin compartirlos.

El pack de Frit Ravich para hacer panellets incluye la receta para que te salgan en casa perfectos y consta de:

• 250 gr de harina de almendra (almendra molida)
• 50 gr de piñones
• 60 gr de almendra troceada
• 80 gr de coco rallado

Frit Ravich es una empresa familiar fundada en 1963. Son fabricantes de Patatas Chips, Snacks y Frutos Secos con marca propia y distribuidores de marcas externas de empresas consolidadas. Operan en el canal Alimentación, Hostelería, Impulso y Granel. Este modelo de gestión dual les permite aprovechar lo mejor de los dos mundos para aportar valor a sus consumidores y clientes.

Os cuento cuáles los ingredientes necesarios para hacer estos panellets:

Ingredientes para la base:

• 250 g de almendra cruda molida
• 200 g de azúcar
• 150 g de patata o boniato
• La piel de 1/2 limón
• Margarina
• Harina
• Huevos

Ingredientes para los panelletes:

De piñones

• 50 g de piñones
• 1 huevo

De coco

• 60 g de coco rallado
• Yema de huevo

De almendras:

• 80 g de granillo de almendra
• Clara de huevo

Ahora os cuento los pasos para hacer los panellets, en esta ocasión he seguido la receta que Frit Ravich tiene en su web, que realmente no dista mucho de la me enseñaron a mí hace unos años:

1. Hervir las patatas o batatas con piel, una vez blandas, escurrirlas, pelarlas y prepar un puré mientras están calientes. Una vez conseguido el puré, dejar enfriar completamente.
2. A continuación, añadir el azúcar, la almendra molida y la piel del limón rallada. Mezclar la masa, sin removerla excesivamente para que no se ablande, hasta quedar bien unida (muy importante).
3. Ya está lista la msa que sirve para cualquier tipo de panellets que quiera hacerse. Si utlizamos las manos para dar forma a los distintos panellets hay que empolvarse las manos con harina, para evitar que se adhiera a las manos. En mi caso los hice con guantes y no utilicé harina.

• Panellets de piñones:

Coger trozos de masa y hacer bolitas pequeñas, pasarlas por la clara del huevo y cubrirlas de piñones. Pintarlos por encima con la yema del huevo y ponerlos sobre la bandeja del horno, previamente untada con margarina.

• Panellets de coco:

Mezclar la misma cantidad de masa y de coco rallado (no en peso, sino en volumen, por ejemplo: una cucharada sopera de masa y otra de coco rallado). Una vez bien mezclado, coger las bolas de mada, darles forma de pirámide y rebozarlas con coco rallado por encima y harina por debajo. Pintar la punta de las pirámides con la yema de huevo. Colocarlos en la bandeja del horno, previamente untada con margarina.

• Panellets de almendras:

Con la masa hay que hace unas pequeñas barritas rectangulares. Pasar solo parte de arriba por la clar de huevo y rebozar con el granillo de almendra. La parte de abajo, rebozarla con harina. Colocarlos en la bandeja del horno, previamente untada con margarina.

• Cocción

Una vez colocados los distintos panellets en una bandeja, previamente untada con margarina, se cocerán al horno a temperatura fuerte (225-250 grados) de 8a 10 minutos

A mí siempre me gusta hacer los panellets con boniato más que con patata, pues el sabor, textura y dulzor que le aporta el boniato me agrada más. Claro que esto es cuestión de gustos. Es más, en más de alguna ocasión he visto y he leído que el auténtico panellets no lleva ni boniato ni patata, solo almendra, incluso he llegado a ver la receta. Pero como a mí me enseñaron a hacerlo de esta manera, pues es como comparto la receta.

Por cierto, ¿Cuáles son vuestros preferidos? A mí me chiflan todos, además, ahora hay muchas variedades, como de pistachos, de cacao, de avellanas, de café, de piña, de membrillo, de mermeladas de distintos sabores... La lista es interminable. Realmente siento especial predilección por los piñones y los de coco.

 

Mi mujer siempre se ríe de mí porque dice que hago los panellets demasiado grandes, yo en mi defensa siempre le contesto que es porque me gustan mucho y los pequeñajos me saben a poco... De hecho, cuando paso por delante de un escaparate y veo panellets lo primero que miro es el tamaño, para ver quién de los dos tiene razón 😂😂

Por último no he podido resistirme a compartir esta última foto más vieja que encontré en mi archivo, que no pertenece a la sesión de este año, de una vez que fui a compartir la receta y por algún motivo no lo hice.

Bizcochitos terroríficos de Halloween

Comencé a compartir recetas en mi blog en el año 2009 y hasta ahora no había publicado ninguna receta relacionada con Halloween, incluso llevaba esta circunstancia con cierto orgullo. Orgullo que hoy mismo he tirado por los suelos... Como curiosidad, me gustaría resaltar que he utilizado un molde de silicona relacionado con este tema de Halloween que una empresa me envió a casa en el año 2011 y que has estado metido en un cajón desde entonces. Pero este año no he podido resistirme y he hecho estos pastelitos de almendra y zanahoria. Ya era hora, además no sé por qué he tartado tanto, con lo que me gustan a mí las calaveras no solo en esta época del año.

También tengo que deciros que tenía la excusa perfecta para hacer estos bizcochitos y era que quería probar Koipe Postres, un aceite ideal para este tipo de recetas, que me llegó en mi última caja de Disfrutabox.

Os cuento, como hago cada mes, una por una, todas las novedades que me llegaron en mi caja de Disfrutbox:

• Mascarilla Facial Matificante de Carbón Vegetal de Dr. Botanicals, su textura cremosa desintoxica la superficie de la piel limpiando en profundidad los poros, dejándola con un aspecto y una sensación  de claridad sin resecarla. El polvo de carbón activado actúa como un imán para extraer las impurezas de la piel.
• Soñodina Express, es un complemento alimenticio con melatonina, que facilita el sueño, en formato spray de aplicación inmediata, sin necesidad de agua.
• Lavavajillas Frambuesa Frosh, limpia y desengrasa las vajillas, ollas y sartenes de forma impecable, dejándolas brillantes.
• Caldo Casero Pollo y 8 Verduras Gallina Blanca, una nueva variedad de clado elaborado con ingredientes 100% naturales y sin conservantes
• Kétchup Selección Helios, elaborado con 3 tomates de la huerta de Extremadura y Andalucía, una receta 100% natural con ingredientes de cultivo local.
• Bolsita Lion, hechos con cereales integrales como ingredientes nº 1 y un sabor único a chocolate y caramelo.
• Bolsita Chocapic, hechos con cereales integrales como ingrediente nº 1, vitaminas, minerales y con el sabor de siempre del auténtico chocolate Choapic
• Rollitos con Chocolate Fontaneda, rollito de bizcocho liso y relleno de chocolate que puedes llevarte en cualquier momento y lugar gracias a su formato individual.
• Yatekomo Pollo con Soja, listos en 3 minutos para disfrutar del sabor de la receta de estilo oriental.
• Koipe Postres, una aceite que gracias a su composición, se convierte en una alternativa más saludable tanto al aceite de girasol como a la mantequilla, para que tus sean más saludables.
• San Miguel 0,0 Tostada, una cerveza ligera y equilibrada, con todo el sabor tostado de las maltas
• Fruit & Power San Benedetto, una explosión de fruta con un plus de cafeína y taurina. Ideal para tener la cantidad adecuada de energía en el desayuno o am odo de break energizante en cualquier momento del día.

Si os gustan las novedades de Disfrutabox ya sabéis que podéis suscribiros. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9,99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15,91 €. Teniendo en cuenta que los productos de este mes tienen un valor aproximado de 48,78 + 6 € de gastos de envío (54,78 euros) está claro que merece la pena.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer estos "Bizcochitos terroríficos de Halloween":

• 150 g de azúcar de coco
• 300 de zanahorias
• 3 huevos
• 100 g de aceite Koipe Postres
• 200 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura 18 g
• 1 chorrito de zumo de limón
• 30 g de almendras

Os cuento los pasos a seguir para hacer estos "Bizcochitos terroríficos de Halloween" en Thermomix:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas 
2. Poner los trozos de zanahoria junto con las almendras en el vaso, tapar y picar 4 segundos/velocidad 5
3. Incorporar en el vaso el azúcar de coco
4. Colocar la mariposa
5. Añadir los 3 huevos y tapar
6. Mezclar 2 minutos/37º/velocidad 3
7. Incorporar el aceite y tapar
8. Batir 2 minutos/velocidad 3
9. Agregar la harina, la levadura y el zumo de limón. Tapar
10. 15 segundos/velocidad 2
11. Rellenar el molde con la masa resultante
12. Hornear 15 minutos  a 180º aproximadamente, hasta que los bizcochitos estén cocidos
13. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla

Una vez que tuve los bizcochitos hechos me entretuve en adornarlos un poco, con sirope de chocolate, pipas de calaba, trozos de zanahoria y ojos comestibles. Se trata de dejar volar un poco la imaginación y cometer incoherencias como ponerle ojos a una calavera, pero así es por lo visto Hallowen, un poco surrealista también además de terrorífico...

Sobra decir un par de cosas, la primera es que estos bizcochitos (que no son más que la receta de unas magdalenas de zanahoria y almendras) se pueden hacer perfectamente sin Thermomix, batiendo a mano, como toda la vida se ha hecho e incorporando los ingredientes en un cuenco. Y lo último, decir que estos bizcochitos quedán terrorificamente ricos!!!! (tenía que decirlo)