Salmón con boniato y mayonesa sabor trufa

Qué maravilla cuando todo combina tan bien dentro del plato y el resultado final es tan rico. Además, sin tener que complicarnos mucho la cabeza a la hora de cocinar, de esta forma la satisfacción es enorme. El salmón con el boniato liga de maravilla, yo decidí darle un toque extra a mi receta con la Mayonesa Sabor Trufa de Helios que encontré en mi caja de Disfrutabox que consigue elevar el perfil del plato, marcando la diferencia.

Os cuento todos los ingredientes que encontré en mi caja de Disfrutabox:

• Skin Chemists Youth Series Sérum Facial Pieles Secas, un lujoso cóctel de ingredientes seleccionados específicamente para tratar la piel deshidratada.
• Caramelos Juanola sabores, de forma ovalada y textura que se derrita en la boca.
• Infusión Mate con Jengibre sabor Lima-Limón, una deliciosa combinación entre el amargor del Mate y el sabor a limón combinado con los numerosos beneficios del jengibre.
• Nescafé Kit-Kat Mocha, irresistiblemente cremoso, inspirado en el inconfundible Kit-Kat con sabor a galleta y chocolate con una espuma aterciopelada.
• Aceituna rellena de Anchoa del Cantábrico Artes de Jolca, un homenaje a los olivares andaluces y al mar Cantábrico.
• Mayonesa sabor Trufa Helios, elaborada con aceite de oliva virgen extra, huevos de gallinas criadas en suelo y un toque de trufa.
• Leche Condensada Sin Lactosa La Lechera, en formato sirve fácil, para darle un toque a tus cafés, tés o postres.
• Nutella Plant Based, la misma inconfundible experiencia de sabor de Nutella, ahora elaborada con ingredientes de origen vegetal.
• Servilletas Navidad Renova, con colores atractivos e ilustraciones con diseños exclusivos navideños.
• Nakd Cocoa Coconut y Nakd Lemon Drizzle, son barritas hechas solo con fruta y frutos secos.
• Lindor Leche Lindt, el placer sublime de un momento lleno de magia para que te fundas de placer.
• Panna Cotta Dr. Oetker, con este preparado podrás disfrutar de este clásico italiano de forma fácil y rápida.
• Cerveza Mahou Reserva, Extra dorada, con un sabor único, cuerpo y un toque de intensidad.

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Estos fueron los ingredientes que utlicé para hacer mi receta "Salmón con boniato y mayonesa sabor trufa" para dos personas:

• 1 boniato (300 g aproximadamente)
• 10 pistachos
• Aceite de girasol para freír
• 2 lomos de salmón de Noruega (250 g)
• Mayonesa sabor Trufa Helios
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos fueron los pasos que seguí para hacer dos raciones de mi receta "Salmón con boniato y mayonesa sabor trufa":

1. Pica el perejil y reserva
2. Pela los pistachos y machácalos en un mortero
3. Pela el boniato y córtalo en dados uniformes
4. Fríe el boniato en una sartén con abundante aceite de girasol caliente, hasta que se dore
5. Pon un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra a calentar en una plancha y cocina los lomos de salmón por ambas caras durante el tiempo que estimemos oportuno para conseguir el punto deseado
6. A la hora de servir, coloca el salmón en el plato, al lado pon unos dados de boniato, pon un poco de mayonesa sabor trufa, añade una pizca de sal al boniato y al salmón, coloca encima del salmón los pistachos triturados, echa el perejil picado por encima del boniato frito y termina con un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra por encima del salmón.

A principios de este año me propuse comer un poco más de salmón, la idea es que fuese un ingrediente habitual en mi dieta. Realmente no lo he conseguido, pero de vez en cuando procuro cocinarlo en casa y hacer recetas sencillas y ricas como la de hoy.

Veréis que sigo algo perdido del blog y de Instagram, pero bueno, intento seguir compartiendo recetas de vez en cuando, aunque no sea al ritmo que me gustaría. A ver si el nuevo año me da la oportunidad de centrarme un poco y seguir cocinando como hacía habitualmente.

Para la elaboración de esta receta he recibido productos de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.