Crema de tomate Raf y pimiento rojo

¿Qué tal va todo después del dichoso apagón? Espero que os encontréis bien y que no os haya traído muchos inconvenientes. 

Anoche en casa cenamos un bocadillo, fue la opción más sencilla, ya me hubiera gustado poder saborear una crema como la que traigo hoy. Y es que por las noches, a la hora de la cena, raro es el día que no me apetece una buena crema, por eso siempre ando dándole vueltas a la cabeza para variar y no hacer simpre las mismas. Esta de tomate Raf y pimiento rojo estaba riquísima. Para hacerla utilicé el Caldo de Verduras Aneto Natural, elaborado con los mejores ingredientes y cocinado a fuego lento durante más de tres horas, un producto que me llegó a casa en mi caja de Degustabox.

El tomate Raf es ideal para ensaladas, también lo he utilizado alguna vez para hacer salmorejo, en esta ocasión se me ocurrió usarlo para hacer una crema y la verdad es que quedé muy contento con el sabor y la textura de la crema.

Os cuento todas las novedades que me llegaron en mi caja de Degustabox, que este mes tiene como lema ¡Oído cocina!:

• Salsa Hoisin de Blue Dragon, con esta salsa darás un toque oriental, dulce y caramelizado a todos tus platos ¿estás pensando ya con qué vas a combinarla? Te doy una idea, imagina el cerdo a la barbacoa
• Aroma Natural de Limón de Dr. Oetker, encantado con este aroma natural, porque yo lo uso mucho cuando hago bizcochos, magdalenas, galletas... tan fácil con poner unas gotas en tu masa y ya tienes ese aroma a limón que tanto me gusta en este tipo de elaboraciones.
• Caldo de Verduras Aneto Natural, te permite tomarlo tal cual o usarlo en alguna receta, como he hecho yo en esta ocasión, con la tranquilidad de que está elaborado con ingredientes frescos y naturales.
• Pan burguer de patata estilo artesano de Bimbo, gracias a que está elaborado con patata tiene un sabor único y una textura que hará que las hamburguesas alcancen otro nivel.
• Mermelada de Fresas de La Vieja Fábrica, la verdad es que alucinas cuando encuentras los trozos de fruta y lo rica que está esta mermelada.
• Oaties Original de Kellogg's, son unas crujientes y deliciosas almohadillas de avena integral ideales para que toda la familia tenga un estupendo desayuno rico y completo.
• Mini Grissinis 100% Espelta de Forno D'Oro, elaborados con espelta, muy crujientes, muy ricos, no pueden faltar a la hora de picar, con tus quesos, embutidos o untables.
• Desperados Original Lata 33 cl, mezcla equilibrada y con sabor intenso, gracias a la combinación de cerveza y aroma de agave, tómala bien fresca y déjate sorprender por su sabor.
• Aceitunas verdes sin hueso Naure de Serpis, lo mejor de estas aceitunas es su sabor y que no tienen aditivos, solo sabor a aceituna ¡Y sin hueso!
• Mimik Original, bebida 100% vegetal, elaborada con soja, avena y coco, con ella puedes desayunar, merendar o comer, la puedes usar con tu café o cereales, o usarla para preparar una bechamel, como tú prefieras.
• Martha Laue's Original Spice Ketchup, un sabor definido por hierbas y especias, para darle un toque único a tus comidas.
• Sazonador Tortilla de Just Spices, ideal para que tus tortillas ganen en sabor, elaborado con especias únicas, para que te sientas como un verdadero chef. En la caja pueden venir otras variedades de sazonadores.

Todos estos productos de la caja de Degustabox pueden ser tuyos por tan solo 9,99 euros en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) con el código 0DIF4. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa recuerda que este será el precio de tu primera caja de tu suscripción ¡No te lo pienses! Recibe ya tu caja en casa y disfruta de todas y cada una de las novedades.

Estos fueron los ingredientes que utilicé para hacer cuatro raciones de mi receta "Crema de tomate Raf y pimiento rojo":

• 1 pimiento rojo (250 gramos aproximadamente)
• 7 tomates Raf (550 gramos aproximadamente)
• 1 cebolla
• 1 patata
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal con orégano
• Caldo de Verduras Natural Aneto 330 ml
• 2 porciones de queso azul
• Perlas de aceite de oliva y albahaca
• Canónigos
• Queso Grana Padano rallado

Estos fueron los pasos que seguí para hacer mi receta "Crema de tomate Raf y pimiento rojo":

1. Limpia el pimiento rojo, quítale el pedúnculo y las semillas, y córtalo en trozos
2. Limpia los tomates y córtalos en trozos 
3. Pela y corta la cebolla en trozos
4. Pela y corta la patata en trozos
5. Pon a calentar el aceite de oliva en una cacerola
6. Añade la cebolla y fríe unos minutos
7. Echa el pimiento rojo y fríe unos minutos
8. Pon la patata y fríe unos minutos
9. Añade el tomate Raf y fríe unos minutos
10. Pon una pizca de sal con orégano
11. Añade el caldo vegetal, tapa la cacerola y cocina unos minutos
12. Hecha dos porciones queso azul y mezcla
13. Pon todos los ingredientes de la cacerola en el vaso de la batidora y tritura
14. A la hora de servir, por la rema en un recipiente y termina colocando un poco de queso Grana Padano rallado, unas perlas de aceite de oliva con albahaca y unas hojas de canónigo.

Si eres también de los que te gustan las cenas sencillas y disfrutas con una crema te recomiendo esta crema, siempre que te guste el tomate, el pimiento rojo y el queso, claro está, que son los ingredientes principales y los que predominan finalmente en el sabor.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a quien agradezco su colaboración.