Bruschetta con mortadela italiana y burrata

Me encanta una buena bruschetta, aquí en Badalona y también en Barcelona, cuando salgo a comer, tengo mis lugares favoritos para disfrutarla. Y resulta que fui al súper y encontré un paquete de bruschetta, así que me lo traje para casa y decidí realizar mi propia versión de este famoso entrante de la cocina italiana. Para hacerla y conseguir un sabor inigualable nada mejor que usar un buen aceite de oliva virgen extra como el "Gran Selección de Abaco" que en su formato spray es idea para hacer este tipo de recetas.

¿Sabías que una de las primeras botellas de aceite envasadas en España fue de la marca Abaco?

Esta empresa se enorgullece inmensamente ser la primera marca que embotelló una botella de aceite de oliva en España. Hasta entonces, el aceite en nuestro país se comercializaba a granel.

La familia Faiges lleva dos generaciones dedicada a la elaboración de aceite de oliva, incorporándose actualmente la tercera. Se empezó con pequeños campos de olivos y comercializando el aceite a nivel local y, hoy, ha conseguido ser una de las empresas punteras en el sector.

Tortosa, Daimiel, Los Navalmorales y Roquetes forman el triángulo geográfico perfecto para el éxito del conjunto de la empresa.

Esta estratégica ubicación es clave, ya que su situación geográfica es privilegiada al estar cerca de los principales puntos de producción de las diferentes variedades de aceitunas y de parajes naturales de alto valor ecológico, lo que les permite realizar los coupages al gusto de sus consumidores finales acoplándonos a los requisitos de cada uno de los países de venta. Además, les sitúa cerca de las mejores conexiones internacionales.

Además del Aceite de Oliva Virgen Extra Aceites Abaco cuenta con otra gran variedad de productos en su catálogo, como El Aceite de Girasol o los Condimentos a base de Aceite de Oliva Virgen Extra de distintos sabores.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Bruschetta con mortadela italiana y burrata":

• Una rebanada de pan tipo bruschetta
• Sal del Himalaya Ahumada
• Aceite de Oliva Virgen Extra Abaco Gran Selección
• Un poco de orégano
• 3 lonchas de mortadela italiana
• Unos cuantos piñones
• Unas hojas de albahaca
• Un poco de orégano
• 10 tomates cherry
• Una burrata
• Un chorrito de vino blanco
• Pétalos de flores secas

Os cuento los pasos que seguí para hacer mi receta "Bruschetta con mortadela italiana y burrata":

1. En primer lugar puse a calentar en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra "Gran Selección de Abaco" en formato spray
2. Entonces añadí los tomates cherry, lo salteé unos minutos con una pizca de sal del Himalaya ahumada, un poco de orégano y un chorrencito de vino blanco. Los cociné unos tres minutos aproximadamente
3. Luego tosté una rebanada de pan tipo Bruschetta en la tostadora por ambas caras
4. A la hora de servir, puse un poco de aceite de oliva virgen extra "Gran Selección de Abaco" en formato spray sobre el pan, encima coloqué tres rodajas de mortadela italiana, sobre la mortadela puse la burrata y la corté por la mitad, puse los tomates cherry cocinados, eché por encima un puñado de piñones, añadí de nuevo otro poco de aceite de oliva virgen extra "Gran Selección de Abaco" en formato spray esparcí por encima unos pétalos secos de flores y terminé colocando unas hojas de albahaca

Poco más tengo que añadir a la receta de hoy, solo que la combinación de estos ingredientes es una maravilla, a mí me encantan, para mí es una de esas combinaciones básicas que nunca fallan con las que puedes hacer, como en el caso de hoy, una bruschetta, pero que también pueden servir para una pizza, una ensalada. unos mini entrantes en formato cucharilla... en fin, para todo lo que se te ocurra, porque queda de miedo.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Aceites Abaco a quien agradezco su colaboración