Pastelitos de queso y leche condensada con mermelada de fresa

¿Os gustan los dulces? Si la respuesta es positiva, te recomiendo encarecidamente estos "Pastelitos de queso y leche condensada con mermelada de fresa" porque quedaron tremendamente ricos.Son una pasada, en textura y en sabor. En casa los hemos tenido que racionar, porque los hubiéramos ventilado de una sola pasada...

Cuando hago pasteles de queso suelo rematarlos con alguna mermelada y en esta ocasión me vino genial la "Mermelada de Fresas de la Vieja Fábrica" que encontré en mi última caja de Disfrutabox.

Os cuento todas las novedades que me llegaron a casa en mi última caja de Disfrutabox, una edición llamada "Flower's Sound", diversa, inesperada y con un amplio cartel de producto patrio, que entra por la nariz, por los ojos y, sobre todo por la boca:

• Ego Professional Make Up Lifting Lash, máscara de pestañas "tubing" con efecto que se elimina solo con agua tibia. Oftalmológicamente testada.
• Cafeína + Taurina Energía Vital Vive+, complemento para menter la energía al máximo y la fatiga al mínimo.
• Refix Naranja, un sabor salado y dulce, con solo 48 calorías por botella es una fuente natural de vitamina C.
• Mermelada de Fresas La Vieja Fábrica, está elaborada como se ha hecho durante casi 200 años, usando siempre frutas selectas de primera clase.
• Mr. Pipón Aguasal, es un snack delicioso con un toque salado, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
• ReaLemon Zumo de Limón, el mejor zumo de limón exprimido para ti, con un intenso sabor.
• Envoltorio Beeswax Albal, los envoltorios de Cera de Abejas de Albal son una solución ecológica y reutilizable para la conservación de alimentos.
• Desifectante Textil Essence Sanicentro, aditivo para tu colada que penetra en las fibras eliminando las bacterias que causan mal olor, dejando un agradable perfume.
• Desperados Orginal, la combinación perfecta entre cerveza y aroma de agave, creando una mezcla equilibrada con sabor intenso y refrescante.
• Mayonesa con Jalapeño Helios, con aceite de oliva virgen extra, huevos de gallinas criadas en suelo y un toque picante de jalapeño.
• Sopa Harira de hortalizas y legumbres Knorr, sopa deshidratada de hortalizas, especias, con legumbres y pasta alimenticia.

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Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Pastelitos de queso y leche condensada con mermelada de fresa"

• 2 huevos a temperatura ambiente
• 150 g de leche condensada
• 125 g de queso blanco de untar
• 15 g de maicena
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 1 gota de esencia de limón
• Mermelada de fresa

Estos son los pasos a seguir para hacer mi receta "Pastelitos de queso y leche condensada con mermelada de fresa" y obtener nueve unidades:

• Enciende el horno a 200º para que vaya calentándose
• Pon en un cuenco los dos huevos
• Añade los 150 gramos de leche condensada
• Echa los 125 gramos del queso blanco de untar
• Incorpora los 15 gramos de maicena
• Pon la cucharadita de azúcar de vainilla
• Echa la gota de aroma de limón
• Remueve todos los ingredientes del cuenco con unas varillas
• Rellena un molde de silicona, en este caso yo opté por hacer pastelitos individuales, y usé un molde con cavidad para 9 pastelitos
• Hornea unos 15 minutos aproximadamente, hasta que los pastelitos estén cocinados
• A la hora de servir yo puse una trozo de mango deshidratado con chocolate, encima coloqué un pastelito de de queso y leche condensada, por lo alto del pastelito puse un poco de mermelada de fresa y terminé echando unos mini caramelitos de los que se usan para decorar en pastelería

Como he comentado al principio, son unos pastelitos muy dulces, con una textura estupenda. Mi primera intención fue hacer un pastel de queso en un molde redondo, pero cuando me puse a buscar el molde de silicona me topé con el que finalmente usé, e hice nueve, en formato individual.

Como curiosidad, el mango con chocolate que utilicé para acompañar estos "Pastelitos de queso y leche condensada con mermelada de fresa" es uno de los productos que me traje cuando visité en Vietnam y Camboya, lo tenía guardado como oro en paño.

Y ya os dejo, si os apetece endulzaros un poco la vida os animo, como siempre, a que hagáis la receta en casa, de vez en cuando hay que darse un capricho y para ello estos pastelitos son ideales.

Para la elaboración de esta receta he recibido productos de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.